Publicado: 24/01/2025
Como un publicado Autor de libros de cocina para hornearHe hecho mi parte justa de golosinas horneadas. Y cada año, reúno una lista de nuevas recetas para hornear para probar y lo llamo mi «lista de deseos de hornear». La lista está básicamente llena de mis objetivos relacionados con la cocción: recetas o técnicas que he sido demasiado intimidado para probar, o algunas fallas que quiero volver a visitar. Este año, quiero abordar Mille-Feuille (¡logrado!). También me encantaría preparar el soufflé de queso, una jalá casera bellamente deliciosa y un merengue o una especie de pavlova rolade/roll.
De todos modos, pensé que los lectores podrían disfrutar de navegar por recetas de postres y no desestres que han estado en mi lista de cubos de hornear a lo largo de los años. ¡Estas recetas definitivamente pueden ser más desafiantes, pero muy gratificantes de completar!
¿Tiene alguna receta de hornear en las que desee trabajar? ¿Quizás algunas recetas que te han intimidado en el pasado, y ahora estás listo para un desafío? ¡Encuentra inspiración a continuación! Trabaje a su propio ritmo o establezca un objetivo para probar 2 recetas nuevas al mes para dirigirse a través de la lista para fin de año. Sin embargo, decides abordarlo, ¡solo diviértete!
Recetas de la lista de deseos de hornear
Crème brûlée
¡Muchos panaderos principiantes se sorprenden de lo fácil que es la crème brûlée! Solo se requieren 6 ingredientes, y si sigue mis consejos de éxito, recibirá el postre más suave y cremoso de la historia.
Madeleinas caseras
Estos aireados de té no son difíciles, pero requieren su atención, paciencia y precisión. ¡Esta receta muy detallada lo guiará!
Hermosa pastelería
Esta masa se une utilizando un método de «bocanada rugosa» para crear innumerables capas escamosas. Un lector cube: “¡Esta receta es deliciosa! Fui intimidado por la masa de pastelería y la trenza, pero las instrucciones detalladas fueron muy útiles y resultó delicioso. ★★★★★«
Cruasanes caseros
Los cruasanes dorados y further escamosos requieren tiempo, paciencia y mucha rodadura. Mi publicación y receta muy exhaustiva lo ayudarán a guiarlo, ¡puede manejar absolutamente este proyecto! Un lector cube: “¡Absolutamente el mejor! Los cruasanes eran escamosos y deliciosos. La guía y el video paso a paso fueron muy útiles. ¡La primera vez que los hago y estoy totalmente vendido! ★★★★★«
Pasteles de pudín de limón
Con un pastel de limón esponjoso en la parte superior y el rico budín de limón en la parte inferior, estos pasteles de pudín de limón únicos son un sueño de textura picante.
Macarons franceses
Esta es una guía en profundidad para principiantes para los macarons franceses caseros. Incluyo mi receta probada en la cocina, además de muchos consejos de éxito, descripciones, descripción common de técnicas, lista de herramientas … ¡básicamente todo lo que necesita para comenzar y tener éxito!
Pastel vertical
¿Qué? ¿Dónde? ¿Cuando? ¿Cómo? Este es un pastel de capa vertical. Montado con pastel de esponja de vainilla, crema batida con remolino de arándano de limón y crema de mantequilla de queso de crema de limón, este pastel vertical es una hermosa obra maestra. ¡Es suave y ligero con una estética impresionante!
Rosquillas glaseadas caseras
Fried, anticuado y reconfortante. Es muy divertido hacer donas caseras desde cero sin dejar la comodidad de casa.
Soufflé de chocolate
Uno de los postres más lujosos requiere solo 7 ingredientes. ¡Se trata de la técnica! Un lector cube: “Estábamos nerviosos haciendo un soufflé por primera vez. ¡Seguimos las instrucciones a una T, vimos el video y resultaron increíbles! La textura period perfecta, el ascenso period tan alto … Definitivamente haremos esto nuevamente. ★★★★★«
Pastel de tablero de ajedrez
Este es un pastel de vainilla de 4 capas torcido en 1 diseño de tablero de ajedrez seriamente fascinante. ¡Muy divertido de cortar porque la verdadera fiesta está dentro del pastel!
Puffs de crema con pasteles caseros Choux
Choux Pastry tiene la reputación de ser difícil, pero es sorprendentemente easy y el tiempo de preparación es de solo unos 15 minutos. Pruébalo una vez y podrás hacer una variedad de pasteles: hojaldres de crema, profiteroles, eclairs y más. Un lector cube: “Nunca antes había hecho Choux y encontré tantas recetas que fueron muy complicadas, ¡su perfecta! ¡Acabo de hacer un lote y radiar con orgullo! ★★★★★ «
Brownie horneado Alaska
¡Qué showstopper! Esta Alaska al horno de brownie combina una base de brownie casera con su sabor a helado favorito (como la chispas de chocolate de menta); Luego lo sofocarás con merengue de malvavisco tostado. ¡Una delicia verdaderamente memorable e impresionante!
Bagels caseros
Esta receta fácil demuestra que puede hacer bagels deliciosamente masticables en su propia cocina con solo unos pocos ingredientes básicos y herramientas para hornear. Serás recompensado con bagels más frescos de lo que cada vez, además de los derechos de fanfarronear para la hornear desde el rasguño.
Mille-Feuille (pastelería Napoleón)
Desde las innumerables capas escamosas de delicada hojaldre, hasta las nubes de la crema de hojaldre de vainilla, hasta la guinda de marmillo, Mille-Feuille es un postre impresionante. Aprenda cómo hacer esta masa europea clásica en su propia cocina, sin necesidad de ingredientes complicados o diploma de escuelas de pastelería.
Pan de remolino de canela casero
Esta easy receta para el pan de canal de canela casero nostálgico es un favorito de la familia. Es suave, tierno y requiere solo un puñado de ingredientes básicos. ¡Solo mira ese gancho de canela pegajosa!
Pastel de crema de plátano casero
Cremoso y suave desde las natillas, los plátanos y la crema batida se sientan dentro de mi corteza de pastel escamosa para un pastel de crema de plátano épico. Es un postre clásico pero parpadeante que es mejor hecho con anticipación, lo que lo convierte en una elección perfecta para cenas, vacaciones u otras reuniones especiales.
Pan de avena sembrada sin rodantes
El pan casero nunca ha sido más fácil con el método sin rodeos utilizado para hacer este pan de avena sembrado. Es crujiente por fuera, masticable por dentro y lleno de semillas crujientes en cada bocado. Un lector cube: «He hecho este pan varias veces y a todos los que lo intentan absolutamente les encanta. Gracias por la receta. ★★★★★ «
Pastelería casera
Mi receta de hojaldre utiliza el método de «hojaldre» para trabajar cuidadosamente la mantequilla en los ingredientes secos, luego plegar y aplanar muchas veces para crear todas esas capas escamosas encantadoras. Utilizo esta masa versátil para una variedad de recetas, incluidas las pérdidas de balón de bayas (en la foto), las salpicadas tartas de hojaldre y las galletas más palmier.
Pavlova (sin gluten)
Pavlova es crujiente en los bordes, masticables en la parte superior y malvavisco suave y cremoso en el centro, ¡esas 3 texturas diferentes en cada bocado! Termine con cuajada de limón, crema batida y fruta fresca para un postre único que seguramente impresionará.
Muffins ingleses caseros
Estas muffins ingleses de trigo de miel son completamente caseros de una masa easy de 8 ingredientes de 8 ingredientes. Comenzarás horneándolos en la estufa y terminarlos en el horno, creando un muffin inglés súper suave lleno de toneladas de «rincones y grietas» firmes.
Tazones de pan caseros
¡La forma favorita de todos de disfrutar de la sopa! Usando una masa de pan básica pero versátil, estos tazones de pan son crujientes en el exterior y suaves en el inside, y combinan perfectamente con prácticamente cualquier sopa o receta de chile. Un lector cube: “Gracias por esta receta. Estaban perfectamente deliciosos y complementaban mi sopa impecablemente bien. ★★★★★«
Pastel de bosque negro
El pastel de chocolate húmedo, la crema batida casera, el rico ganache de chocolate y las cerezas dulces con púas nos dan muchas capas para amar en esta delicia. Si has estado ansioso por probar un pastel de capa, no te arrepentirás de haber hecho este pastel de bosque negro deliciosamente decadente.
Eclairs con pasteles caseros Choux
Una vez que hayas abordado mi receta casera de pastelería Choux, puedes meter la masa en troncos para hacer deliciosos eclairs. ¡Llena con mousse de mantequilla de maní, sumerge generosamente en ganache de chocolate y disfruta!
¿Cuál de estas recetas ha probado? Tengo más inspiración en mi Recetas avanzadas para hornear sección.
O si las recetas rápidas son su mermelada, aquí está mi colección de Recetas de postres rápidos.
¡Divertirse!
