Este Aderezo de ensalada vegano de tahini ¡Sabe igual que el aderezo Goddess de Annie pero con muchas menos calorías ya que no contiene aceite! ¡El mismo gran sabor!
Hemos comenzado una nueva Espectacular desafío de extravagancia de ensaladas de verano en nuestro Grupo de apoyo comunitario de BNV. El objetivo es comer una ensalada grande todos los días durante un mes.
La semana pasada hice esto increíblemente sabroso. Sangchu Geotjeori (ensalada coreana de lechuga) así que pensé que esta semana intentaría hacer una versión imitadora de uno de mis aderezos para ensaladas favoritos, Annie’s Goddess Dressing.
Creo que salió bastante bueno y sin aceite tiene considerablemente menos calorías.
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Por qué me encanta el aderezo para ensaladas Tahini
100% vegano,sin aceite y sin gluten:Como todas mis recetas,esta receta está hecha sin productos animales ni aceites embotellados y también se puede preparar fácilmente sin gluten.
Súper FÁCIL de hacer:En serio,agregas todo a una licuadora. Fácil 🤣.
No implica cocinar:Sin estufas,sin freidoras,sin ollas instantáneas,ni siquiera microondas. Solo tú y una ensaladera (y tal vez una licuadora).
Ingredientes alimentarios reales:Aquí no hay comida chatarra ultraprocesada ni ingredientes extraños para pedir en Amazon. Solo artículos de despensa de uso diario que probablemente todos ya tengan.
Ingredientes y sustituciones del aderezo
tahini
Has probado el tahini si alguna vez has probado el hummus. Su sabor cremoso a nuez proviene de las semillas de sésamo tostadas molidas hasta formar una pasta. Algunas personas evitan el tahini por su alto porcentaje de grasa,pero con la fibra aún intacta. El tahini tiene muchos beneficios sorprendentes para la salud. Si necesita un sustituto,la mantequilla de almendras es la más parecida en textura y sabor.
Nota:muchas personas que son alérgicas a los frutos secos también lo son al tahini.
Aquafaba
Si alguna vez has abierto una lata de garbanzos (garbanzos) has visto aquafaba. Probablemente lo hayas derramado,ya que es el líquido o el jugo de una lata de garbanzos. No solo puedes batirlo para obtener merengues increíbles,sino que también es un sustituto decente del aceite en muchas recetas. Elija una lata de garbanzos «sin sal agregada» o «baja en sodio» si está controlando su consumo de sodio. Y aunque técnicamente cualquier jugo de frijoles se puede llamar aquafaba…Quédate con garbanzos si puedes para obtener mejores resultados..
Vinagre de vino tinto
Me gusta la acidez del vinagre de vino tinto,pero si es necesario,puedes sustituirlo por vinagre de sidra de manzana.
Limón
El jugo de limón recién exprimido siempre tendrá mejor sabor,pero siéntete libre de usar jugo de limón embotellado si lo tienes a mano.
Además:
- 2 cebollas verdes
- tamari o salsa de soja baja en sodio
- ajo picado
- semillas de sésamo tostadas
- perejil fresco
- sal y pimienta
*Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la página para conocer las cantidades exactas y las instrucciones de cocción detalladas.
Hacer el aderezo
Equipo utilizado
Cuando hice esta receta por primera vez usé mi mini picadora de alimentos Kitchen Support y…hice un poco de desastre. Después de todo,es un procesador de alimentos y no una licuadora,entonces,¿qué esperaba?
Sabía que mi Vitamix ciertamente podría haber hecho el trabajo,pero solo estaba preparando una porción o dos del aderezo,¡y mi frasco de Vitamix period enorme! Entonces,¿qué hacer?
Nutribullet al rescate. Lo sé,lo sé,no necesitas otro utensilio de cocina más. Pero te diré una cosa:¿para hacer pequeñas cantidades de aderezo? Esta cosa es INCREÍBLE.
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Nota:Magic Bullet y Nutribullet NO son lo mismo. Las Magic Bullets SON más baratas,pero en basic,obtienes lo que pagas.
Guardar su apósito
Guarda tu aderezo de tahini vegano en un recipiente sellado en el refrigerador. Me encanta usar pequeños frascos Mason para esto. Debería conservarse hasta por una semana. Si espesa basta con diluir con un poco de agua.
Consejos para trabajar con tahini
- A los aceites naturales del tahini les encanta separarse,dejando el tahini tan duro como una losa de hormigón. Así que transfiera su tahini a un recipiente de boca grande para que pueda en realidad entra ahí y mézclalo.
- Guardar el tahini en el frigorífico prolongará su vida útil. Cualquier alimento con mucha grasa y aceites naturales eventualmente se pondrá rancio.
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Receta de aderezo vegano para ensalada de tahini
Tiempo de preparación:
5 minutosTiempo complete:
5 minutosProducir:
1–2porciones 1incógnitaCategoría:
EnsaladasMétodo:
LicuadoraCocina:
AmericanoDieta:
vegano
Descripción
Este Receta de aderezo vegano para ensalada de tahiniSabe igual que el aderezo Goddess de Annie,pero con muchas menos calorías ya que no contiene aceite. ¡El mismo gran sabor!
Ingredientes
Unidades
Escala
Instrucciones
- Pica las cebollas en trozos más pequeños y luego agrega todo a tu licuadora favorita.
- Procese hasta que quede suave.
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