Bienvenido a la última edición del boletín semanal de Food52 Funder Amanda Hesser, Hola, es Amandarepleto de alimentos, viajes y consejos de compras, acciones de Food52 y otros asuntos que le llaman la atención. Inspírate …Regístrese aquí por sus correos electrónicos.
Foto de James Ransom
Estamos cerca de Peak Sablelos cubiertos franceses que modernizaban el viejo cubierto remachado y manipulado por huesos al darle líneas más elegantes, manijas acrílicas en bonitos tonos y una variedad de acabados de metallic. Los usamos en la cocina de nuestro equipo. Chloe Warner los usa en ella cocina de la oficina de la firma de diseño. Alison Roman los tiene en su casa. Pero nadie tiene lo que tenemos: mangos de dos tonosconcha de tortuga en un lado, abierro de abeto en el otro. Negocio en el frente. Ocio en la espalda.
A veces es divertido salir para una costosa cena del Día de San Valentín, para abrazar el hecho de que estás participando en algo primario y obscenamente comercial. Hay una buena observación de personas y estudios de carácter por hacer. Pero uno de los días de San Valentín más dulces que puedo recordar es cuando nuestros hijos, luego preadolescentes, nos prepararon la cena (pasta, OFC) y luego desaparecieron en la sala de estar para ver una película mientras teníamos una «cita» en la cocina.
Si te quedas y no tienes sirvientes de Tween, nuestra cocina de prueba realmente lo hizo por ti este año. Juntos, César, Nea y Noah armaron un menú que me da vibraciones de los 90 de la mejor manera, no que entenderán lo que quiero decir con esto, pero aprecio su reverencia por los días de la ensalada de cuña y los filetes con un salsa de sartén balsámica.
Aquí está su Menú de San Valentín sin resolución:
A Martini sucio por Noé
Ensalada de cuña por Noé
Filete au poivre con salsa de bandeja balsámica de chocolate por César
Pastel de chocolate de ocho capas por NEA (inspirado en Claud en Nueva York)
Una de mis molestias en las mascotas es cuando las personas diseñan una cocina y una mesa reflexivas y bien equipadas y luego no tratan sus decisiones de cocina y vajilla con el mismo cuidado. ¡No tiene sentido! Así que pensé que probaríamos un nuevo juego en el que eliges un espacio y lo equiparé con algunas mercancías aptas. Algunos serán de Food52, Duh y el resto de otras fuentes. Arriba hay una muestra que tomé de Pinterest (una casa de campo diseñada por Agricultor de Nina) —El entonces es tu turno de enviarme fotos de cocinas o mesas que quieres que estén diseñando. Envíe sus fotos y solicitudes por correo electrónico aquí.
Las personas que viven aquí ya tienen muchas cerámicas, cestas y tazones guapos. Todo es un poco, bueno, consistente. Voy a hacer un poco de zhuzh a una mesa imaginada para ellos:
• Con estos manteles individuales en miel.
• y estos Fservilletas anilladas en oliva.
• Y esto cubiertos con elegancia estriada Para sacudir el ambiente rústico.
• Pueden usar las placas neutrales que tienen en sus estantes.
• Pero luego quiero mover un poco de minimalismo con estos Tumblers japoneses apilables.
• y algo inesperado. Como un lanzador con un anillo gigante para un mango. O plato de cerámica enrejado como una canasta de pan.
De nuestra tienda
Finalmente, si te gustan las almendras y te gustan las cerezas de lujo, debes hacer las galletas de cereza de almendras de Victoria Granof de su libro Sicilia, mi dulce. Hice un video de la receta aquí. Y puedes encontrar la receta aquíy su libro aquí.
La próxima semana: ¡lo que aprendí de ustedes sobre los hornos de pizza!
Amanda
