Ayudante de hamburguesa con queso casero: mi adicción al horno

Si creciste comiendo Hamburger Helper, ¡te encantará este ayudante casero de hamburguesa con queso! Con todo el sabor nostálgico que le encanta, esta versión casera lo convierte en una cena rápida y fácil de la noche con ingredientes que probablemente ya tenga a mano.

Si creciste en los años 80 y 90, apuesto a que comiste mucho ayudante de hamburguesas. Definitivamente fue una de esas cenas entre semana que nuestras madres amaban porque period muy fácil.

Y honestamente, a nosotros a los niños también nos encantó.

Todavía puedo bajar con una caja de ayudante de hamburguesa con queso o incluso un ayudante de atún. Pero también sé que puedo hacerlo yo mismo en la misma cantidad de tiempo y que sabrá aún mejor que las cosas en caja.

Hay algo bastante satisfactorio en rehacer uno de sus favoritos de la infancia y presentarlo a sus hijos.

Fácil hamburguesa casera de hamburguesa

Sé que no necesito explicar a ningún padre que lea esto por qué amo fácilmente recetas de cena mucho. Y cuando tienes un esposo como el mío, que es un comedor súper exigente, es una victoria aún mayor cuando puedo encontrar recetas fáciles que todos comerán.

Comemos mucho pollo Ritz Cracker y Sliders de jamón y queso por aquí. Y afortunadamente a todos les encanta este ayudante casero de hamburguesa con queso también.

Esta receta tiene todo lo que le encantó de la versión en caja: carne molida y macarrones con codo en una salsa a base de tomate, terminada con mucho queso cheddar. Pero lo que pasa en casa es que podemos hacerlo aún más sabroso, y puedes controlar exactamente lo que entra en él.

De principio a fin, esta receta le llevará unos 35 minutos. ¡Eso no es mucho más largo de lo que se necesita para hacer las cosas en caja! Y los pocos minutos adicionales bien valdrán la pena, lo prometo.

Además, ¡es una comida de una fila! La limpieza fácil siempre es una victoria aquí, es por eso que amamos las recetas como espagueti de un recipiente y macarrones con quesotambién.

Cómo hacer este ayudante de hamburguesa con queso

¿Listo para ver lo fácil que es hacer este ayudante casero de hamburguesa con queso?

Ingredientes que necesitará

Hay una buena posibilidad de que ya tengas la mayoría, si no todos, de los ingredientes para esta receta en tu refrigerador y despensa. Necesitarás:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de carne molida delgada
• 1/2 taza de cebolla dulce cortada en picada
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1 ½ cucharaditas de sal marina fina
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 3 1/2 tazas de caldo de carne
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 1/2 tazas de codo macarrones
• 8 onzas de queso cheddar rallado
• ¼ de taza de crema espesa (opcional)

Sé que a primera vista parece una lista larga, ¡pero una gran parte de ella es en realidad condimentos!

Lo único que realmente tienes que preparar es la cebolla, que debe ser cortada en cubitos. (Si realmente tienes poco tiempo, ¿sabías que puedes comprar cebollas congeladas?

Recomiendo destrozar el queso cheddar usted mismo si tienes tiempo. El queso previamente estraído no se derrite, así como queso recién rallado. ¡Pero use lo que necesita para basarse en su tiempo y energía!

Solo un poco de crema espesa agregada al closing hace que la salsa sea aún más cremosa y rica. Si no tiene crema espesa a mano, siéntase libre de omitirla: el ayudante de hamburguesa con queso seguirá siendo totalmente delicioso.

Hacer esta receta

Tome un horno holandés grande o una sartén grande con el lado alto. Calienta el aceite de oliva a fuego medio, luego agregue la carne molida y la cebolla.

Cocine hasta que la carne se dore. Si es necesario o desee, drene el exceso de grasa y regrese la mezcla a la sartén a fuego medio.

Agregue el condimento italiano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Agregue el ajo picado y la pasta de tomate y cocine por otros 30 segundos.

Ahora vierta el caldo de carne y la salsa Worcestershire. Lleve la mezcla a ebullición. Agregue los fideos y reduzca el fuego a medio.

Deje que la mezcla cocine a fuego lento, descubierta, durante unos 13-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Desea dejar que la mezcla hervir hasta que la pasta se cocine y la mayor parte del líquido ha sido absorbido.

Retire la sartén del fuego y agregue la crema espesa, luego agregue lentamente el queso, revolviendo hasta que estén derretidos y bien combinados.

Dale un sabor al ayudante de hamburguesa con queso, sazonando con sal y pimienta adicionales como se desee.

Deje que el macarrón con hamburguesa con queso se repita durante unos 5-10 minutos para permitir que la salsa se apriete antes de servir.

Sustituciones y variaciones de recetas

Lo mejor de hacer un ayudante de hamburguesa con queso casero es que controles exactamente lo que entra en él. Algunas de mis sustituciones o variaciones favoritas incluyen:

• Cambie la carne molida por pavo molido o pollo molido.
• Agregue vegetales additional finamente en cubitos, como pimientos o zanahorias.
• Hazlo sin gluten usando pasta sin gluten y salsa Worcestershire sin gluten.
• Agregue un poco de especia pero intercambiando el cheddar por el gato de pimienta y agregue varios guiones de salsa picante o copos de pimiento rojo.