Buñuelos de quinua con ensalada de fresa y rúcula

¿Estás listo para otra fabulosa receta de canasta photo voltaic? Seguro que lo soy, porque las recetas de canasta photo voltaic siempre son increíbles. Solo eche un vistazo a estos buñuelos de quinua con ensalada de fresa y rúcula. Simplemente hermoso, y esta comida es sabrosa, deliciosa, saludable, fácil de hacer y vegetariana. Perfecto para un lunes sin carne económico.
Esta receta te es traída por ¡Canasta de sol!

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Cada caja de Solar Basket contiene los ingredientes para 3 comidas para 2 a 4 personas a $ 11.49 por comida y puede Personalice con opciones paleo, sin gluten y vegetariana. Las comidas son deliciosas y saludables, la mayoría de las recetas tardan unos 30 minutos en prepararse. Los ingredientes se envían en una caja aislada para que se mantengan frescos. Se utilizan materiales de embalaje reciclables y reutilizables y la canasta de sol proporciona una recogida gratuita de empaque. ¡Solar Basket es un gran regalo de bodas o un child bathe presente!

Buñuelos de quinua con ensalada de fresa y rúcula:

Qué comida extraordinariamente hermosa, saludable y vegetariana. La quinua está llena de proteínas y grasas saludables. ¡Estas chasqueras sabrosas están sazonadas con hierbas, especias y rúcula picada y luego cubiertas con un aderezo picante de tahini y yogurt griego!

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Consejos y lo que necesitará: Tahini es una pasta de semilla de sésamo y se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles o puede ¡Que lo entregue a su puerta! Si la quinua cocida tiene exceso de agua, definitivamente drene o sus empanadas estarán empapadas. ¡A nadie le gusta un brote empapado! Necesitarás un microplano Para el limón con salto.

¡Una deliciosa comida que es fácil de hacer!

Curso:

Plato principal

Cocina:

Americano

Palabra clave:

Receta de cena fácil, receta de almuerzo fácil, vegetariano

Porciones: 2 porciones

Autor: Linda Spiker

• 1
  taza
  Yogurt griego
• Jugo de 1 1/2 limones
  Brest de un limón
• 2
  Cucharadas
  tahini
  pasta de semilla de sésamo
• sal marina
• 1/3
  taza
  quinua arcoiris
• 2
  cebolleta
• 2
  cucharadas
  Perejil de hoja plana fresca
• ¼
  libra
  rúcula bebé
• 2
  huevos orgánicos criados en pastos
• 2
  cucharadas
  migas de pan de panko
• 2
  cucharadas
  parmesano rallado
• ¼
  libra
  fresas
• 2
  cucharadas
  nueces
• 3 1/2
  Cucharadas
  aceite de oliva
  apartado

Put together la salsa de yogurt tahini:

1. Use un microplano para llorar un limón, luego jugo 1 y medio limones, manteniendo el ralladura y el jugo separados.

2. En un tazón, bata la pasta de tahini y 2 cucharaditas de jugo de limón vigorosamente hasta que esté suave

3. Agregue el yogurt y bate la mezcla a fondo.

4. Sazone con sal marina al gusto. Dejar de lado.

Cocinar la quinua

1. Enjuague la quinua.

2. En una olla, mix la quinua y 2/3 taza de agua salada y hierva. Reduzca a fuego lento, cubra y cocine hasta que la quinua esté tierna y la mayor parte del líquido esté absorbido, de 15 a 18 minutos. Si todavía hay demasiado drenaje de agua en un colador de pantalla o colador common forrado con una toalla de papel. Extienda la quinua en una sartén o plato para enfriar. Mientras la quinua se cocina y se enfría, put together los ingredientes de fisoteo restantes.

Put together los ingredientes del buñuelo

1. Pica finamente las cebolletas

2. Despoja las hojas del perejil de los tallos; Pica finamente las hojas.

3. Pica finamente ½ taza de la rúcula, reservando el resto para la ensalada.

4. Rompe los huevos en un tazón, sazone generosamente con sal y pimienta, y bata ligeramente.

5. En el tazón con los huevos, agregue las cebolletas, el perejil, la rúcula picada, la ralladura de limón, las migas de pan de panko, el parmesano y la quinua cocida, enfriada,. Mezcle bien para combinar. Con manos húmedas, forma la mezcla en 6 empanadas.

Cocinar los buñuelos

1. En una sartén a fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté caliente pero no fumar. Agregue las empanadas de quinua, en lotes si es necesario, y cocine hasta que estén doradas y cocinen, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiera a una placa revestida de papel para drenar. Mientras cocinan, put together la ensalada.

Hacer la ensalada

1. Retire los cascos verdes de las fresas; Corta la fruta en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.

2. En un tazón grande, mix 1 cucharada de jugo de limón con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta (si le gusta el aderezo más dulce, agregue un poco de miel). Batidor.

3. Agregue las fresas, las nueces y la rúcula restante. Mezcle para cubrir y sazonar al sabor con sal y pimienta recién molida.

Atender

1. Transfiera los buñuelos de quinua a placas individuales y cubra con algunos de la salsa de yogurt-tahini. Sirva con la ensalada y más salsa a un lado.

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