Satisfaga esos antojos de Philly cheesesteak con una versión de carne molida que aún ofrece todos los sabores icónicos en una forma más económica. Está en algún lugar entre un Joe descuidado y un filete de queso tradicional y vaya, es delicioso. ¡También está listo en 30 minutos!
Para vivir la experiencia tradicional, consulte nuestra receta de Auténtico filete de queso Filadelfia.
Por qué nuestra receta
- Todos los sabores clásicos de Philly cheesesteak que te encantan usando carne molida.
- Listo en 30 minutos o menos y económico.
- Elija su queso y mezcle y mix todos sus aderezos favoritos para cheesesteak.
Son increíblemente fáciles de preparar para una multitud, usan ingredientes económicos y se preparan rápidamente para una comida sabrosa por capricho. Puedes elegir tu queso favorito (Provolone, americano o incluso un queso clásico) y disfrutar de todos los ingredientes que te gusten. Pimientos morrones, cebollas, champiñones, jalapeños. ¡El cielo es el límite! Créame, ¡todos volverán por unos segundos!
Notas de ingredientes
- Carne molida: Utilice carne molida 80/20 para obtener el mejor sabor y textura, o más magra. Solo asegúrese de drenar el exceso de grasa según sea necesario.
- Cebolla: Utilice cebollas amarillas o cebollas blancas. Córtelo en rodajas finas o en cubitos pequeños si desea que se mezcle más con la textura de la carne molida.
- Verde Pimiento morrón: Córtelos en rodajas finas o en dados pequeños si desea que se mezclen más con la textura de la carne molida. Intente usar pimientos morrones rojos, amarillos o naranjas para darle un poco más de dulzura.
- Queso crema: Córtalo en cubos para ayudar a que se derrita de manera más uniforme. Utilice queso crema entero o bajo en grasa.
- Bollos: Los bollos de brioche son nuestros favoritos, pero cualquier bollo funcionará. También puedes usar panecillos hoagie para darle un toque más tradicional al cheesesteak. Tostadas para una mejor textura.
- Queso: Nos gusta el provolone, pero también puedes usar americano o ir al estilo Filadelfia y usar queso genio.
Opciones de carne molida
recomendamos usando carne molida 80/20 para esta receta. La grasa further realza el sabor y agrega la jugosidad suficiente para mezclarla con el queso crema y obtener una textura perfectamente picante.
Si prefieres una opción más sencilla, como 90/10, eso también funciona. Incluso puedes probar pavo molido o pollo para darle un toque más ligero, pero ten en cuenta que el sabor será un poco diferente.
Tener en mente que usar carne molida con un mayor contenido de grasa producirá más grasa, que tendrás que sacar con una cuchara para evitar que tus carnes descuidadas se vuelvan demasiado grasosas.
Opciones de bollo
Recomendamos usar panecillos para hamburguesa estilo brioche porque se tuestan muy bien y son mantecosos, dulces y suaves. Los panecillos tradicionales con semillas de sésamo, los panecillos de papa, los panecillos hawaianos o los panecillos para hamburguesa normales también funcionan bien.
Si buscas un ambiente de cheesesteak más tradicional, los panecillos hoagie son el camino a seguir. Son más resistentes y pueden soportar todos los deliciosos rellenos sin desmoronarse.
Cualquiera que elijas, asegúrate de tostarlos: le da un toque delicioso y ayuda a evitar que los panecillos se empapen cuando los cubres con los sloppy joes.
Cómo tostar bollos
Tostar los panecillos les da un borde crujiente y ayuda a retener todo ese relleno jugoso sin que se empapen. Es un paso opcional, pero recomendamos tomarse unos minutos adicionales para hacerlo.
Estufa: Calienta una sartén seca a fuego medio. Corta los panecillos por la mitad y colócalos con el lado cortado hacia abajo en la sartén. Cocine durante 1 a 2 minutos hasta que se doren.
Parrilla: Precalienta la parrilla del horno a temperatura alta. Coloque los panecillos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y colóquelos debajo del asador. Vigílalos de cerca y tuéstalos durante 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Tostadora: Para una opción rápida, usa una tostadora si te quedan bollos. Córtelos por la mitad y tuéstelos a temperatura baja a media para evitar que se quemen.
Cheesesteak Sloppy Joes combina perfectamente con patatas fritas, patatas fritas o tater tots. Para una comida más completa, añade Ensalada de col y frijoles horneados para llevarlo al siguiente nivel.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
refrigerar las sobras mezcla de carne en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Congelar dejando que la mezcla de carne se enfríe por completo, luego transfiérala a un recipiente apto para congelador o a una bolsa de plástico con cierre. Guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Descongélelo durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
Recalentar en la estufa en una sartén a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.
Recalentar en el microondas en un plato apto para microondas, cúbralo con una toalla de papel húmeda y caliente en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté caliente.
