Chile de salchicha ahumada. Easy, ahumado y delicioso. Olvídate de la carne molida, usando salchichas ahumadas en su lugar es mi nueva forma favorita de hacer un chile abundante.
Chile de salchicha ahumada
Primero, déjame decirte que no necesitas hacer tus propias salchichas para esta receta. He usado salchichas ahumadas de buena calidad que compré en la tienda antes y el chile todavía estaba delicioso.
El humo es realmente lo que quieres de las salchichas, de donde sea que venga. Eso es lo que hace que este chile sea diferente delicioso.
Salchichas ahumadas
En los últimos años he estado experimentando con mis propias salchichas caseras. Es algo que realmente disfruto mucho.
Hay algo bastante satisfactorio en completar un lote de sus propias salchichas caseras. Me encanta el experimento para obtener los condimentos solo para mi propio gusto.
Y, por supuesto, también puede tener un management completo sobre el nivel de sal y grasa en ellos. ¡Sin mencionar no tener conservantes adicionales en absoluto!
Si está tan inclinado, y particularmente si posee una batidora KitchenAid Stand, el Accesorio de amoladora de alimentos de KitchenAid para una batidora de pie con salchicha adicional
¡Un lote de mi salchicha italiana casera hecha con la ayuda de mi relleno de salchicha KitchenAid!
He presentado un par de recetas aquí que son adecuadas para convertirse en empanadas de salchichas, como Salchicha de desayuno casera y Salchicha de chorizo.
Me gusta hacer salchichas con terreno grueso destinado a una textura adicional de carne.
Salchichas caseras
Este verano he estado experimentando aún más haciendo Bratwurst, salchichas italianas, salchicha inglesa Cumberland y más. También me ha gustado bastante a mi fumador del patio trasero en los últimos años e hice mi propia salchicha ahumada este año también.
Normalmente hago al menos 10 libras de salchichas a la vez y la congelo en paquetes de aproximadamente 1 libra para usar más adelante. Me quedé el último paquete de mi salchicha ahumada del lote. Por supuesto, solo tenía que usarlos en algún tipo de receta para estirarlos en una comida completa.
Un poco de melaza es uno de mis secretos para un gran chile
El cónyuge sugirió hacer un chile muy easy, sin problemas. En lugar de usar carne molida, use la salchicha ahumada completamente cocida para hacer el chile. Esto permitiría que el sabor ahumado se infunda por toda la salsa.
Chico fue una buena concept. Me encanta cualquier cosa con un sabor ahumado y esta cena fue realmente deliciosa.
El sabor dulce de las verduras, el toque de melaza, las especias y el humo de la salchicha se mezclan perfectamente.
Para obtener más recetas probadas y verdaderas, consulte esta colección de nuestro 25 recetas más populares Desde que las recetas de rock comenzaron en 2007.
Como esto Chile de salchicha ahumada ¿receta?
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Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
45 minutos
Tiempo complete:
1 hora
Chili de salchicha ahumada: olvida la carne molida, usar salchichas ahumadas en su lugar es mi nueva forma favorita de hacer un chile abundante.
Ingredientes
-
3 cucharadas de aceite de oliva
-
1 cebolla roja pequeña, cortada
-
2 dientes de ajo, picado
-
1 apio de tallo, finamente cortado en cubitos
-
1 zanahoria media, finamente cortada
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2 tazas de salsa de tomate easy
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1 pimiento dulce pequeño, rojo, naranja o amarillo, finamente cortado en cubitos
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28 onzas de tomates en cubitos, 3 1/2 tazas
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1 19 oz lata de frijoles rojos, enjuagados y drenados
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2 cucharadas de chile en polvo
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1/2 cucharadita de comino
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1 cucharadita de polvo de chipotle, más o menos al gusto (opcional para calor más ahumado)
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2 cucharadas de melaza
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Salchicha ahumada de 1 libra, rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor
Instrucciones
- En un pequeño horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria y saltee hasta que las cebollas se ablanden pero no marrones.
- Agregue el pimiento dulce, salsa de tomate, tomates enlatados, frijoles, chile en polvo, comino, polvo de chipotle y melaza.
- Mezcle bien y cocine a fuego lento a fuego mínimo durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue la salchicha ahumada en rodajas y continúe a fuego lento durante unos 15 minutos.
Información nutricional
Producir
6
Tamaño de porción
6 porciones o más
Cantidad por porción
Calorías 503Grasa complete 30 gGrasa saturada 8gGrasa trans 0 gGrasa insaturada 18GColesterol 46mgSodio 1265mgCarbohidratos 43gFibra 12GAzúcar 16gProteína 20G
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
