¡Estos chimichangas de pollo están hechos con un pollo deliciosamente sazonado, queso y frijoles refritos que llenan todo envuelto en una tortilla crujiente de harina!
Una receta de cena de calidad de restaurante
Una de mis comidas favoritas (junto con Arroz Con Pollo) Para llegar a mi restaurante mexicano native son Chimichangas. ¿Son auténticos mexicanos? La mayoría de los historiadores de la comida dicen que el Chimichanga fue inventado aquí en los Estados Unidos, y no en México, pero está bien: todavía podemos amarlo de todos modos y la mayoría de los restaurantes mexicanos aquí en los Estados Unidos tienen alguna versión. Los chimichangas de pollo son la mejor comida reconfortante: tortillas crujientes y doradas rellenas de sabroso pollo rallado. Para obtener esa textura y sabor tradicional de Chimichanga, realmente necesitan ser fríados en aceite. Simplemente no puede obtener la misma tortilla crujiente exacta de cualquier otra manera. Doy opciones a continuación para freír o hornear aire, pero para el mejor sabor absoluto, intente freírlas en aceite (¡es mucho más fácil de lo que piensas!)
Preguntas frecuentes:
Algunos chiles verdes cortados en cubitos también se pueden agregar a un poco de patada. También puede agregar un poco de arroz mexicano cocido dentro de los Chimichangas junto con el relleno de pollo. ¡También podrías servirlos como lo hacen muchos restaurantes mexicanos al vertiendo un poco de salsa de queso! Tengo una receta para Dip de queso de olla de barro puedes usar o una estufa Queso O puede recoger el queso de la tienda favorita.
Seguro. Solo sepa que los Chimichangas no serán tan crujientes como lo haría al freírlos en aceite. Solo usa mi receta para Chimichangas de pollo a la freidora.
Sí, haga el relleno y ensamble como lo haría en esta receta. Luego hornee en el horno a 400F durante 25 minutos. Nuevamente, tenga en cuenta que no saldrán tan crujientes como freír en el aceite.
¡Sí! Esto podría hacerse fácilmente con Carne molidacerdo o incluso asado de marihuana sobrante.
Mantenga las sobras en el refrigerador durante 3 días o manténgalas más largas congelando por hasta 3 meses.
Vuelva a calentar en el horno en la rejilla de alambre sobre la bandeja de la hoja y se volverán a hacer una nube, la freidora de aire también funcionará bien para recalentar.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- pollo cocido rallado– Puedes usar pollo sobrante o hacerlo realmente easy y hacer lo que hice, solo usé un pollo asado comprado en la tienda. Si prefiere, puede hervir un poco de pollo o hornearlo en el horno. Definitivamente lo sembraría si cocinar en el horno, ¡más sabor siempre es bueno! Para el horno, sazonaría el pollo y hornearía sus pechugas de pollo en el horno a 400F durante 20-22 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165F. Si quieres usar pollo rallado, puedes hacer mi receta Pollo rallado de olla de barro para tacos.
- frijoles refritos– Tome una lata de la tienda o haga la tuya Frijoles refritos caseros. ¿No te gustan los frijoles? Solo déjalos fuera.
- queso de mezcla mexicana rallada – Se puede usar el queso de pimienta Jack en lugar del queso de mezcla mexicano para darle una patada de especias.
- condimento de taco– Puede usar el paquete de condimentos o puede hacer el suyo Condimento de taco.
- salsa – Usa tu marca favorita o puedes hacer tu propio Salsa de licuadora.
- cCrea agria– Puede dejarlo fuera o incluso usar queso crema suavizado si no le importa la crema agria.
- tortillas de harina de tamaño de burrito– Tome un paquete de la tienda de comestibles native o si realmente quiere hacer todo lo posible, puede hacer el suyo Tortillas de harina casera.
Cómo hacer chimichangas de pollo
En un tazón grande, mezcle el pollo, los frijoles, el queso, el condimento de taco, la salsa y la crema agria hasta que estén bien combinados. Divida el relleno entre las 8 tortillas y coloque el relleno en el centro de las tortillas.
Traiga los dos lados sobre el medio del relleno, luego enrolle bien para formar un pequeño paquete.
Asegure el paquete con dos palillos de dientes y repita con todas las tortillas. Calienta aproximadamente 2-3 pulgadas de aceite en una sartén de fondo pesado a 350 ° F. Freír los Chimichangas hasta que estén doradas en todos los lados; Es posible que deba voltearlos a menudo para que no se quemen, aproximadamente 5 minutos en whole. No se apiñen la sartén; Tendrá que freír en lotes. Esté atento a la temperatura del aceite para que no se calienta demasiado. Coloque los chimichangas terminados en una placa revestida de toalla de papel para absorber cualquier exceso de aceite, y luego colóquelos en una rejilla sobre una bandeja para mantenerlos crujientes.
Retire los palillos de dientes antes de servir. Sirva inmediatamente con sus ingredientes favoritos.
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- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 434kcal | Carbohidratos: 36gramo | Proteína: 31gramo | Gordo: 18gramo | Sodio: 1008mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 4gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
