Chocolate caliente casero en olla de cocción lenta

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Cremoso, rico y decadente, este chocolate caliente en olla de cocción lenta está hecho con chocolate actual derretido y es suficiente para servir a una multitud. La mejor parte es que solo toma unos minutos prepararlo y luego la olla de cocción lenta se hace cargo. Una taza de este sencillo chocolate caliente casero seguramente te calentará y ahuyentará la tristeza invernal; no olvides el crema batida o malvaviscos!

Publiqué originalmente esta receta en 2016. y desde entonces hemos agregado nuevas fotos y consejos adicionales para el éxito.

¡Come tu chocolate y bébelo también!

Compartí esta receta hace años y se ha convertido en un imprescindible para el clima frío que tiene un sabor especialmente reconfortante en los días fríos de nieve.

Chocolate caliente casero: ¡más fácil de lo que crees!

El proceso es *casi* tan fácil como abrir un paquete de mezcla de chocolate caliente comprada en una tienda. Mezcle todos los ingredientes en su olla de cocción lenta, bata de vez en cuando y listo. La “receta” requiere solo 10 minutos de preparación y 5 horas a temperatura baja o 3 horas a temperatura alta. Téngalo calentado en la olla de cocción lenta para todas sus fiestas de intercambio de galletas o regalos, fiestas navideñas, días de nieve y otras reuniones de clima frío.

Chocolate caliente casero en olla de cocción lenta

Este chocolate caliente se elabora en la olla de cocción lenta, un dispositivo de cocina versátil que no es solo para comidas saladas como chile de batata y pavo o albóndigas de pavo.

Es mega cremoso e innegablemente rico y con sabor a chocolate que debería venir con una etiqueta de advertencia. Sinceramente, sabe a chocolate puro derretido con una consistencia cremosa y espumosa. Porque ¿adivinen qué? ¡Está hecho con puro chocolate derretido!

Tome estos ingredientes para su chocolate caliente en olla de cocción lenta

ingredientes en la superficie que incluyen leche entera, cacao en polvo, azúcar, vainilla y crema espesa.

La receta completa imprimible se encuentra a continuación, pero déjame explicarte cada ingrediente para que comprendas su importancia. Para garantizar que cada sorbo sea tan delicioso como se esperaba, evite hacer sustituciones a menos que se indique lo contrario.

leche entera – Esta es la base de la bebida y elijo leche entera para asegurar una consistencia espesa y rica. La leche descremada, al 1% o al 2% estaría bien, siempre y cuando conserves la crema espesa.
Crema espesa – Para obtener una consistencia más sedosa y cremosa, recomiendo encarecidamente utilizar crema espesa. Esto es especialmente importante si estás usando leche baja en grasa. Si usa leche entera, mitad y mitad sería un buen sustituto de la crema espesa.
Azúcar – Para endulzar la bebida.
Chocolate semidulce – Utilice 8 onzas de chocolate semidulce (las barras que se venden en el pasillo de repostería junto a las chispas de chocolate). Lo semidulce es lo mejor porque aporta el equilibrio perfecto entre dulzura y rico sabor a chocolate. El chocolate agridulce puede funcionar en su lugar, pero evita utilizar chocolate sin azúcar. Si bien es maravilloso en algunas recetas para hornear, ¡carece del dulzor pure necesario para tu bebida de chocolate caliente!
Cacao en polvo – Esto agrega más sabor a cacao y ayuda a mantener la mezcla espesa. Aquí puedes utilizar cacao pure o de proceso holandés.
Extracto de vainilla – Para darle sabor. ¡No es sólo para productos horneados con sabor a vainilla!

¿Puedo usar chispas de chocolate en lugar de barras de chocolate?

No, recomiendo encarecidamente usar barras de chocolate como 2 barras de 4 onzas de chocolate semidulce de la marca Ghirardelli o Bakers. Guarde las chispas de chocolate para galletas con chispas de chocolate. ¿Por qué? Las chispas de chocolate no se derriten muy fácilmente y se separarán del líquido de la bebida de chocolate caliente.

¿Puedo hacer este chocolate caliente sin olla de cocción lenta?

Sí, absolutamente. Batir la leche, la nata y el azúcar en un gran horno holandés o olla a fuego medio-bajo. Una vez que hierva a fuego lento en los bordes, agregue los ingredientes restantes. Batir ocasionalmente hasta que la mezcla se haya calentado y el chocolate se derrita, aproximadamente 20 minutos.

bata mezclando los ingredientes del cacao en una olla de cocción lenta con asas azules.

Batir todos los ingredientes en su olla de cocción lenta. Si necesitas una recomendación, te poseer y amar este. Cualquier olla de cocción lenta de entre 4,5 y 7 cuartos está bien. El de la foto es de la misma marca y lo compré en Goal. Ya no encuentro exactamente el mismo colour, pero aquí está en un tono azul más oscuro.

Mientras la olla de cocción lenta hace su trabajo, asegúrese de batir la mezcla cada 45 minutos a 1 hora. Cocínelo a fuego lento durante 5 horas o a fuego alto durante 3 horas.

chocolate caliente en la foto en una olla de cocción lenta.

Requerido para servir: muchos malvaviscos o incluso malvaviscos caseros. O incluso una (GRAN) cucharada de crema batida! Y si realmente quieres excederte con el postre (¿no es así a todos?), sirve este chocolate caliente con galletas de chocolate caliente.

tazas de vidrio de bebida de chocolate con malvaviscos encima.

Aderezos y sabores opcionales:

Caramelo: rociar un poco caramelo salado encima de cada porción.
Menta: Agrega 1/2 cucharadita de extracto de menta a la mezcla cuando agregues el extracto de vainilla. A medida que el cacao se calienta, prueba y agrega más si lo deseas. Adorna cada taza con un bastón de caramelo.
Café exprés: Antes de mezclar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, caliente 1 taza de leche entera en el microondas o en la estufa. Bate 1 cucharada de espresso en polvo y luego combina la leche de espresso con los demás ingredientes en la olla de cocción lenta según las instrucciones de la receta.

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