Cilantro Lime Rooster – The Nation Prepare dinner

Técnicamente, sí, pero no lo recomiendo. Confía en mí, se necesita la lima fresca. Necesitas esa lima no solo para el jugo recién exprimido, sino también para la ralladura de lima. El jugo de lima embotellado no te dará el mismo sabor. Para mí, solo sabe a ácido recto y no como el jugo de lima verdadero. Ese pequeño ingrediente es muy útil y es realmente necesario en esta receta. Queremos un sabor de lima realmente bueno y pure aquí.

Supongo que podrías cambiar los muslos por las pechugas de pollo, pero tenga en cuenta que esta receta se probó usando muslos de pollo con hueso con la piel puesta. Si las intercambia por las pechugas de pollo, especialmente Boneless, esto cambiará el tiempo de cocción requerido para que se haga. No he probado personalmente la receta de esta manera, pero, si lo fuera, vigilaría el pollo usando mi termómetro de carne y probaría la temperatura interna del pollo para asegurarme de que alcance 165f antes de quitarlos del horno. Las pechugas de pollo (porque son carne blanca) se cocinan un poco más rápido que la carne oscura, así que tengan en cuenta eso. Siempre vaya a la temperatura interna para la donación, no necesariamente para cocinar.

La parte marinada es la parte importante para darle tiempo a ese pollo para absorber los sabores. No lo haría más de 2-3 horas porque el jugo de las limas básicamente comienza a «cocinar» el exterior del pollo rompiendo las fibras musculares del pollo y terminas con pollo blando. Entonces, si planea marinar durante la noche durante más de 3 horas, diría que es un no a menos que simplemente no agregue el jugo de lima.

En realidad, los azúcares de la miel se caramelizan para dar este gran coloration. No lo hace realmente dulce. Supongo que podrías omitir el uso de la miel, pero realmente ayuda a equilibrar los otros sabores en mi opinión.

No he probado esto personalmente en la parrilla. Pero si tuviera que probarlo, esto es lo que haría. Marinar el pollo tal como está escrito. Precaliente la parrilla a unos 400 f grados y luego sea la parrilla de pollo durante 10-14 minutos con la piel hacia abajo sobre el fuego directo. Use pinzas y voltee el pollo y la parrilla durante 4-10 minutos adicionales dependiendo de cuán gruesos sean los muslos de pollo. Siempre use un termómetro de carne para garantizar que la carne alcance una temperatura segura (165f grados) antes de servir. Ir a temperatura y no necesariamente por el tiempo. Tenga en cuenta que los muslos de pollo continúan cocinando un poco después de retirarlos de la parrilla. Entonces, si logra cuando la temperatura interna alcanza el 160F, pueden continuar cocinando para alcanzar el 165F mientras se enfrían. A veces saco los muslos un poco temprano, así que no los cocino y los seco. Dejar descansar los muslos de pollo también le da a los muslos la oportunidad de redistribuir los jugos para mantenerlo húmedo.

Sin embargo, realmente tienes que vigilar la temperatura de las parrillas. Ese calor puede escapar de usted bastante rápido si no tiene cuidado y puede terminar quemando el exterior mientras el inside aún está crudo. Me gusta tener una «zona genial» en mi parrilla. Básicamente es un lado donde no hay o muy bajo calor debajo. De esa manera, si la temperatura se calienta demasiado en el lado activo de la parrilla, puedo mover la carne a ese lado más frío mientras la pongo bajo management. Continúa cocinando pero a una temperatura mucho más baja hasta que me corrigen el calor.

Entonces este pollo se puede servir como plato principal con sus lados favoritos como Arroz con mantequilla de ajosus verduras favoritas al vapor o a la parrilla, una gran ensalada verde fresca, una Patata al horno o Batataalguno Maíz de la calle mexicanao algunos frijoles rojos o frijoles negros. O puede usarlo como una adición a otras comidas, como como un topper en un Ensalada de tacosándwich, o usado en tacos de pollo, Tazones de burritodentro de Burritos, Chimichangas, Enchiladasand so on.

Guarde los muslos de pollo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4-5 días. Puede congelarlos en un recipiente seguro para congelador por hasta 3 meses. Recalentar en el horno o en el microondas.