Negroni sbagliato significa “Negroni equivocado” en italiano, pero ¿puedo decirte algo? Creo que es una mejora con respecto al authentic.
Los Negronis clásicos se componen de ginebra, vermú dulce y Campari. El Negroni sbagliato usa prosecco en lugar de ginebra, lo que hace que el Negroni sbagliato sea más ligero, burbujeante y menos severo. ¡Es amargo pero equilibrado, como el divertido primo del Negroni!
El Negroni sbagliato es famoso en TikTok desde 2022, pero mi amiga Reese me presentó el Negroni sbagliato en la fiesta de Navidad del año pasado. Lo compartiré con ustedes a tiempo para las festividades de este año. Es un aperitivo rojo espumoso para tomar antes de las comidas navideñas.
El sbagliato Negroni se inventó a finales de los años 60. de Mirko Stocchetto en el Bar Basso de Milán. Otro camarero colocó accidentalmente una botella de prosecco donde debería ir la botella de ginebra. Mirko notó la diferencia. pero pensó que podría ser un buen cambio en un Negroni y dijo: «Oh, hoy es un día soleado, así que consigamos algo más suave». El Negroni sbagliato es una variación efervescente del clásico: ¡un error digno de mención!
Si aprecias un Negroni clásico o un americanoque se elabora con agua mineral con gasoline en lugar de prosecco, este cóctel es excellent para ti.
Ingredientes del Sbagliato Negroni
Este cóctel de cuatro ingredientes es muy sencillo de preparar. También necesitarás hielo. Encontrarás la receta más abajo.
1) Campari
Campari es un amaro rojo vibrante. La marca describe los sabores como “Agradablemente amargos con un regusto aterciopelado. Intensas notas de naranja, hierbas y madera”. Busque Campari cerca de los licores u otros amaros en la licorería.
2) Vermú dulce, como Dolin
El vermú dulce es de colour rojo oscuro o marrón, no claro. Dolin es menos dulce en comparación con Carpano Antico, así que elige según tus preferencias.
Consejo para conservar el vermú: El vermú es vino, y todo vino se echa a perder con el tiempo (el vermú se conserva más tiempo que una botella regular, gracias al brandy). Guarde la botella de vermú abierta en el frigorífico durante uno o dos meses.
3) prosecco
Prosecco ofrece algo de efervescencia y una agradable acidez para equilibrar el amargor del Campari. Puedes sustituirlo por cava si es lo que tienes a mano. Aquí no es necesario utilizar champán caro: los demás ingredientes tienen sabores tan intensos que no podrás notar la diferencia.
4) Twist de naranja fresca
Un toque de naranja ofrece una explosión de sabor y aroma fresco y cítrico. Le da vida a este cóctel, así que no te lo saltes. Para maximizar el sabor de la naranja, pasa suavemente la cáscara de la naranja por el borde del vaso antes de dejarla caer.
Cómo hacer el Sbagliato Negroni
Este cóctel normalmente requiere partes iguales de los tres ingredientes. Prefiero el mío con un toque further de prosecco, que suaviza el amargor del Campari y ofrece un poco más de efervescencia. Puedes modificar esta bebida según tus preferencias agregando prosecco o hacerla un poco más dulce agregando una pizca adicional de vermú.
Más cócteles para disfrutar
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¡Déjame saber cómo queda tu bebida en los comentarios! Me encanta saber de ti.
Cóctel Negroni Sbagliato
El Negroni sbagliato es agridulce, ligeramente gaseoso y cítrico. Es el aperitivo perfecto. La receta rinde 1 cóctel; vierte tantos como quieras.
- Llene un vaso bajo con hielo (o una copa de vino hasta la mitad con hielo). Vierta el Campari y el vermú dulce. Con una cuchara, revuelve la mezcla con movimientos circulares hasta que esté bastante fría, aproximadamente 10 segundos.
- Cubra con prosecco (partes iguales de cada ingrediente es tradicional, aunque a mí me gusta más prosecco). Gira una cáscara de naranja directamente sobre la bebida para liberar los aceites y luego déjala caer. Disfrútala.
Notas
Consejos de medición: Una onza son dos cucharadas.
Nutrición
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestro divulgación nutricional completa aquí.
