La salsa de queso y cerveza es un aperitivo fácil que es perfecto para el día del juego o para recibir amigos.
¡Una combinación de tu cerveza favorita, una variedad de quesos y deliciosos condimentos, esta receta es una adición bienvenida a cualquier aperitivo!
- Sabor: Esta salsa de queso tiene un sabor intenso; la cerveza puede ser clara u oscura, lo que cambiará el sabor de la salsa.
- Dificultad: Es fácil de preparar.
- Consejo de ingredientes: No se recomienda el queso medio o suave, no tiene suficiente sabor para esta salsa.
- Nota de preparación: Triturar tu propio queso hará que la salsa quede más suave.
- sugerencia de servicio: Combínalo con pretzels calientes, chips de tortilla o verduras como palitos de zanahoria.
Consejos sobre ingredientes para salsa de queso y cerveza
Queso: Utilice una combinación de queso cheddar fuerte y gruyere. Si bien puedes usar cualquier queso, un queso suave tendrá un sabor más suave (y no combinará bien con una cerveza oscura y fuerte). Recomiendo mucho el queso cheddar fuerte.
Para obtener una salsa más suave, desmenuce el queso de un bloque para esta receta. Los quesos previamente rallados tendrán un sabor delicioso, pero los aditivos que evitan que se peguen a la bolsa hacen que no se derritan tan bien.
Cerveza: ¡Usa la cerveza que más te guste!
- Cerveza oscura, como fuerte o malt, producirá un sabor profundo y ligeramente amargo. Very best para acompañar con tu pan favorito.
- Cervezas Mild como las ales, pilsners e IPA darán un sabor más ligero (esta es mi preferencia). Combinan bien con verduras.
- No alcohólico La cerveza también funciona bien en esta receta y queda excelente si se sirve con unay cazo.
Cómo hacer salsa de queso y cerveza
- Derrita la mantequilla, los condimentos y la harina (creando una roux) RECETA A CONTINUACIÓN.
- Agregue la cerveza y la leche, batiendo después de cada adición. Al principio parecerá espeso y casi pastoso, pero a medida que continúes revolviendo, se suavizará muy bien.
- Una vez que esté espeso y burbujeante, agregue los quesos.
¡Los cazos favoritos de Holly!
A menudo preparo salsa de queso y cerveza para pretzels y sírvelo caliente como un fondue de queso. ¡Pero las posibilidades del cazo son infinitas!
- Pan: bocados suaves de pretzel o palitos de pretzel, chips de tortilla, trozos de Francés o pan de masa madre, palitos de pan suavesy rondas de crostini de ajo son algunos de mis favoritos.
- Verduras: palitos de apio, floretes de brócoli, floretes de coliflor, zanahorias, rodajas de calabacín, tiras de pimiento morrón y patatas rojas tiernas enteras (cocidas).
- Frutas: Las manzanas verdes, las peras y las uvas en rodajas le dan el equilibrio perfecto con la dulzura.
Almacenamiento de sobras
Como ocurre con la mayoría de las recetas que contienen lácteos, la salsa de queso y cerveza no se congela bien. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
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Salsa De Queso Y Cerveza
¡Esta sencilla salsa de queso y cerveza se sirve caliente, tibia o incluso fría con pretzels suaves, chips de tortilla o verduras frescas!
Evita que tu pantalla se oscurezca
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En una cacerola mediana, derrita la mantequilla, la harina, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la sal a fuego medio. Cocine por 1 minuto.
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Agregue la leche y la cerveza poco a poco, batiendo hasta que quede suave después de cada adición. Continúe cocinando a fuego medio, agregue la mostaza y la salsa inglesa, cocine la salsa hasta que esté espesa y burbujeante.
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Apagar el fuego y agregar el queso cheddar y gruyere. Revuelva hasta que se derrita y quede suave.
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Sirva caliente con verduras, totopos o pretzels suaves.
Asegúrese de utilizar quesos atrevidos y con mucho sabor, como el queso cheddar fuerte.
Cerveza: Una cerveza más oscura tendrá un sabor a cerveza más amargo, mientras que una cerveza más clara producirá un sabor a cerveza más claro. Cualquiera de los dos funcionará en esta receta.
Manténgalo caliente en un calentador de fondue de queso o en una mini olla de barro.
Tamaño de la porción: 3 cucharadas
Calorías: 180 | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 14gramo | Grasas saturadas: 9gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: 4gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 43mg | Sodio: 207mg | Potasio: 72mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 459UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 275mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, Salsa, Comida De Fiesta
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