Detrás de este proyecto está Alisha Corridor, directora de nutrición escolar del condado de Dodge. Con la oportunidad de entrevistar a Alisha, obtuvimos una perspectiva interna de las relaciones, los beneficios y las conexiones detrás del Proyecto Meals Miles, haciendo preguntas sobre la planificación y el proceso que dieron vida a este proyecto.
En 2024, donde muchas comidas de la cafetería se calientan y sirven, Alisha notó que con frecuencia se pierde la conexión entre la comprensión de los estudiantes sobre el origen de sus alimentos y la apreciación del arduo trabajo que implica poner comida en la mesa, comenzando con los agricultores. Alisha decidió desarrollar el Proyecto Meals Miles, que ofrecía a los estudiantes la oportunidad de visitar granjas locales. Estos estudiantes recibieron recorridos detrás de escena de las operaciones agrícolas para que aprendieran sobre la producción de alimentos y las carreras relacionadas con la agricultura y aumentaran su exposición a los productos básicos cultivados localmente.
Alisha llevó a cabo un proceso de solicitud para que los estudiantes postularan al programa si estaban interesados en aprender más sobre agricultura y del campo a la mesa. Veinticuatro estudiantes presentaron su solicitud y formaron parte del Proyecto Meals Miles: un viaje en autobús escolar a granjas locales, experimentando qué tan lejos viaja la comida para llegar a su plato.
