Ensalada De Pepino Y Edamame
Esta ensalada de pepino y edamame con aderezo de lima y jengibre es una guarnición sabrosa y abundante o un almuerzo ligero. Está repleto de proteínas vegetales saludables, sabores frescos y brillantes y muy crujiente. ¡Excelente para preparar comidas!
ImprimirAlfilerTasaPorciones:4
Calorías:229calorías
Ingredientes
Para el aderezo de lima y jengibre
Para la ensalada de pepino y edamame
Instrucciones
En un tazón grande,mezcle todos los ingredientes del aderezo:jugo de limón,tamari,aceite,jarabe de arce,jengibre y ajo.
Agregue la mezcla de ensalada de col al tazón con el aderezo y revuelva bien para cubrir uniformemente.
Agregue los ingredientes restantes de la ensalada y revuelva para combinar.
Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para comer.
Notas
- Utilice ajo fresco,jengibre y hierbas. para el mejor sabor!
- Rallar el jengibre y el ajo para incorporarlos fácilmente al aderezo. Si no tienes un rallador microplano,pícalos finamente. También puedes licuar el aderezo en una licuadora pequeña para obtener una textura más suave.
- Usar mezcla de ensalada de col comprada en la tiendapara ahorrar tiempo de preparación.
- Asegúrate de comprar sinfiernoedamame. Las vainas no son comestibles,por lo que si las compras con vainas,tendrás que quitar los frijoles de las vainas antes de agregarlos a la receta. Ciertamente se puede hacer,pero es tedioso y requiere mucho tiempo.
- Agregue granos o fideos a aumentarlo. Agregue tofu o garbanzos para proteína additional.
- Pruebe siempre y ajuste el condimento. a tu gusto.
Sirve 4 porciones como plato principal y entre 6 y 8 personas como guarnición.
Nutrición
Calorías:229calorías| Carbohidratos:26gramo| Proteína:11gramo| Gordo:11gramo| Grasas saturadas:2gramo| Grasas poliinsaturadas:3gramo| Grasas monoinsaturadas:6gramo| Sodio:247mg| Potasio:599mg| Fibra:7gramo| Azúcar:8gramo
Los valores nutricionales se calculan utilizando calculadoras en línea y son únicamente estimaciones. Verifique con sus propios datos.
