En 2017, se inauguró un pequeño lugar llamado Earths Harvest en Dover, NH. Dover, que está prácticamente invadida por comida rápida, bares, comida china mediocre y uno o dos lugares tailandeses decentes, necesitaba algo fresco, una nueva visión de la comida, una nueva forma de preparar y servir a una costa que está hambrienta de algo que se parezca comida fresca. Earths Harvest ha sido un lugar al que acudir para mí, no sólo puedo ir allí y asegurarme de no meterme una cantidad enorme de comida procesada en la cara, sino que puedo salir de allí, un poco libre de culpa, y saber que estoy obteniendo el valor de mi dinero en una deliciosa frescura de la granja a la mesa.
«¿¡Pero FatGuyFoodBlog no te importa comer sano !?» es lo que estás ladrando en voz alta a la pantalla mientras lees esto. Tienes razón, pero nos gusta pisar los frenos aquí y allá y probar algo que no licue nuestros órganos internos.
Entonces, con eso, imagina mi sorpresa cuando en un especial del día se detallaba algo tan delicioso que tuve que renunciar a cualquier pensamiento sobre nutrientes sostenibles, reducir esas arterias y pisar el acelerador para destrozar el trasero en la ciudad del sabor.
Etiquetado como Hamma Jamma. Jamón ahumado, con suaves huevos revueltos, queso cheddar, ailoi, dijon, cebolla caramelizada, sobre brioche sin semillas.
Morder esta suave pila mágica de sustancia pegajosa fue la perfección. Las texturas similares ayudaron a aumentar las combinaciones de sabores decadentes, tu cerebro se confunde sobre qué estás comiendo exactamente en el frente de tu boca, y cuando se mueve hacia atrás, puedes discernir la dulzura de las cebollas, el sabor. del dijon y el sabor salado del jamón tibio.
Esta es también la primera vez que como un brioche sin semillas. No estoy seguro de qué efecto tiene eso en el sabor, estoy mucho más acostumbrado al pastel tipo brioche que compro en las panaderías, pero este brioche estaba un poco más seco. Si quisieran mejorarlo, les sugeriría optar por una de esas versiones más dulces de brioche.
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| ¿tal vez? |
Al ultimate, fui a un lugar al que iba para asegurarme de conseguir algo que no me licuara las entrañas como lo hizo The Stuff con Chocolate Chip Charley (cada gif que encontré period asqueroso, así que lo dejaremos fuera) y Terminé comprando algo que probablemente no period la mejor opción para mis arterias, pero sí lo period para mi boca.
Le doy al sándwich Hamma Jamma de Earths Harvest un
A
Todo lo que consigo allí es siempre estelar,
y estoy feliz de haber podido probar la incursión del Chef George en
sándwiches reconfortantes descuidados y asquerosamente húmedos.
te animo a visitar
Cocina y jugos Earth’s Harvest
835B Central Ave
Dover, NH 03820
Reseña de Josh
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