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La salsa rica y sabrosa que hirvía a fuego lento con los bueyes en el Estofado de buey trinidadio Duplica como salsa para esta easy pasta carnosa. Agregue un toque de agua de pasta con almidón al líquido de estofado reducido, junto con suculentos bocados de carne de buey, y al dente fettuccine para una cena acogedora. Cocine los bueyes durante el fin de semana para tenerlos listos en la nevera, por lo que en una concurrida noche de la semana, la cena está a solo 30 minutos. Servir con una luz ensalada y pan crujiente para una comida fácil.
Notas de la cocina de prueba de comida y vino
Culantro, una hierba con un fuerte sabor cítrico, está disponible en tiendas de comestibles latinoamericanos o en línea. También puede sustituir el cilantro fresco.
Emparejamiento sugerido
Pruebe una garnacha terrosa con este plato de fideos, como Comando G la Bruja de Rozas Vinos de Madrid.
Avanzar
La salsa se puede hacer y enfriar a temperatura ambiente antes de almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
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