Fideos de huevo caseros: gaste con centavos

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Los fideos de huevo caseros son fáciles de hacer y muy deliciosos.

Utilizando ingredientes básicos, esta receta de fideos con huevo es un excelente acompañamiento para casi cualquier comida y es divertida de preparar.¡No se necesitan herramientas especiales!

Fideos de huevo caseros: gaste con centavos

Dificultad: Te sorprenderá cómo fácil Estos fideos al huevo son para preparar, y lo mejor de todo es que no necesitas herramientas especiales.
Técnica: Enrolle la masa hasta que quede fina porque los fideos de huevo se hincharán a medida que se cocinan.
Prepárate con anticipación: Estos fideos no se pueden secar, pero se pueden congelado antes de cocinar y hervir congelado.
Consejo de presupuesto: Utilice estos fideos de huevo caseros para reemplazar los fideos congelados Reames por una fracción del costo (y un delicioso sabor casero).
Ahorro de tiempo Consejo: prepara una tanda doble y congela la mitad para tener los fideos de huevo listos en cualquier momento.
Sugerencias de servicio: Estos fideos quedan excelentes si se sirven con casi cualquier receta que contenga salsa o gravy. También los amamos en sopa de pollo con fideos.

mantequilla, sal, harina, leche y huevos con etiquetas para hacer fideos de huevo

Ingredientes para fideos de huevo caseros

Esta receta sabe mejor cuando se utilizan los ingredientes más frescos. Los huevos enteros frescos, la leche entera y la mantequilla garantizarán los mejores resultados.

Harina: Utilice harina para todo uso para obtener la mejor textura y estructura. Esto no se ha probado con alternativas.
Huevos: Utilice huevos grandes para darle estructura y humedad. No se requieren huevos a temperatura ambiente, pero pueden ser más fáciles de incorporar a la masa.
Leche: Cualquier leche que haya en su refrigerador (incluida la sin lácteos) funcionará en esta receta. Las alternativas pueden cambiar ligeramente el sabor.
Manteca: La mantequilla agrega riqueza y sabor.

agregar ingredientes húmedos y secos para hacer fideos de huevo

Estos fideos se espesarán una vez cocidos; enróllelos un poco más finos de lo que desea.
A cortador de pizza es una excelente manera de cortar los fideos (pero un cuchillo también funciona bien).
Es importante utilizar un grande Olla de agua hirviendo con sal cuando cocine los fideos de huevo, ya que necesitan espacio para cocinarse adecuadamente.
Cocine los fideos frescos durante 3 a 4 minutos y los fideos congelados durante aproximadamente 5 a 6 minutos.
Una vez cocido, escurre y sirve inmediatamente con mantequilla y una pizca de queso parmesano o tu salsa favorita.

Fideos de huevo en un plato con un tenedor

Almacenamiento, congelación y sobras

Para avanzar: Prepara los fideos y colócalos en una bandeja para hornear. Cúbrelos con movie transparente por hasta 4 horas.

Para almacenar: Guarde los fideos de huevo cocidos sobrantes en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Rocíelos con un poco de liberación de sartén si están pegados antes de usarlos nuevamente.

Para congelar: Put together los fideos de huevo crudos con anticipación y congélelos en una bandeja para hornear, luego transfiéralos a una bolsa con cierre por hasta 4 meses.

Mis formas favoritas de utilizar fideos de huevo

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imagen del libro de cocina Everyday Comfort de Holly Nilsson de Spend With Pennies más texto

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Fideos De Huevo

Esta receta sencilla de fideos al huevo utiliza ingredientes simples para crear fideos tiernos y caseros perfectos para cualquier plato.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 3 minutos

Tiempo de descanso 20 minutos

Tiempo complete 43 minutos

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

En un tazón grande, mix 2 tazas de harina y sal. Dejar de lado.
En un tazón pequeño, bate los huevos. Agrega los huevos, la leche y la mantequilla a la mezcla de harina. Revuelva con un tenedor para unir los ingredientes y una vez que comience a formarse una masa, use las manos para combinar.
Amasar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, agregando más harina poco a poco si está demasiado pegajosa. Continúe amasando durante unos 5 minutos o hasta que quede suave. Envolver la masa en movie transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Con la harina restante, enharine generosamente la superficie de trabajo. Enrolle la masa hasta formar un rectángulo largo de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor (si lo desea, divida la masa por la mitad y extiéndala en tandas para que sea más fácil de manipular). Cortar en tiras con un cortador de pizza o un cuchillo y espolvorear con harina.
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal.
Agrega los fideos y cocina por 3 minutos o hasta que estén cocidos. Sirve con mantequilla o tu salsa favorita.

Los fideos de huevo sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

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