Una vez que pruebe estos frijoles caseros fáciles, no volverá a enlatarse. Esta receta tiene una preparación rápida. Tiempo (¡10 minutos!) Y usa una olla de cocción lenta, lo que hace el resto. Estos frijoles cremosos y refritos son el complemento perfecto para cualquier plato mexicano. Vélalos con un cilantro recién picado y en rodajas de jalapeños para una patada adicional, y colóquelo con un queso fresco.
Combinar con nuestro Auténtico arroz mexicano O ponga estos frijoles en buen uso en nuestro Chimichangas caseros!
Por qué nuestra receta
- ¡Usamos frijoles secos, que es compuesto y delicioso!
- Configúrelo y olvídalo, solo put together y deje que su olla de cocción lenta maneje el resto.
- Sirva como guarnición o use en tacos o burritos.
Esta receta fácil toma frijoles de pinto secos y los convierte en frijoles sabrosos y refritos en poco tiempo. No se requiere una preventificación: solo agregue los frijoles secos y el resto de los ingredientes en la olla de cocción lenta. Una vez que se cocinan los frijoles, todo lo que necesita hacer es mezclarlos y tener frijoles cremosos y refritos listos como guarnición o una adición sabrosa a un burrito o quesadilla.
Notas de ingredientes
- Frijoles de pinto secos: Puede encontrar frijoles de pinta secos en la sección a granel o empaquetados en el pasillo de frijoles en cualquier tienda de comestibles.
- Cebolla amarilla: La cebolla amarilla agrega un sabor agradable y fuerte, pero el blanco también funciona.
- Ajo: El ajo fresco realmente da vida a esta receta. Puede sustituirlo con 1/2 cucharadita de ajo en polvo por cada clavo.
- Mantequilla salada: Si solo tiene sin sal a la mano, simplemente agregue una sal con sal (ajuste al sabor).
- Jalapeño: Un chile de 2-3 pulgadas de largo de largo con un perfil de calor medio suave. Si desea el sabor del jalapeño con menos calor, retire la membrana blanca y las semillas del inside de la pimienta.
Ajuste el calor
Esta receta es la receta base perfecta para usar como guarnición o en un burrito. Si está buscando más especias, no dude en personalizar el sabor agregando especias como comino, cayena, o simplemente deja las semillas en el jalapeño Eso ya está en los frijoles refritos. Ajuste las especias a su preferencia private.
Mezclar los frijoles
Somos grandes admiradores del licuadora de inmersión. En lugar de manejar líquido caliente para llevarlo a una licuadora, inevitablemente derramando, ¿por qué no solo mezclarlo en la olla? Cut back seriamente nuestro tiempo de limpieza.
Si no tiene una licuadora de inmersión, siempre puede verter cuidadosamente su sopa en un licuadora equipado con un tapa ventilada.
Si tampoco tienes, un viejo common machacero puede poner esos músculos del brazo a funcionar.
Sugerencias de sugerencias
Guarnición: Sírvalos junto con tus platos principales favoritos como pollo a la parrilla, bistec o tacos. Son una excelente manera de agregar proteínas y fibra a cualquier comida.
Tacos y burritos: Use estos frijoles como relleno para tacos o burritos. Puede agregarlo a la carne de su elección o reemplazar la carne por completo. Agregue queso, aguacate, salsa y cualquier otro ingrediente que ame por una deliciosa comida.
Arroz y frijoles: ¡Manténgalo easy con arroz y frijoles clásicos! Agregue un apretón de lima, un poco de cilantro picado y una pizca de queso.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar Los frijoles sobrantes en un recipiente hermético o hasta 5 días. Los sabores realmente mejoran a medida que se sientan, ¡así que son excelentes para la preparación de comidas!
Congelar frijoles completamente enfriados en bolsas o recipientes seguros al congelador. Congelar por hasta 3 meses.
Recalentar en la estufa en una olla a fuego medio. Agregue un chapoteo de agua o caldo si parecen demasiado espesos, y revuelva ocasionalmente hasta que se caliente, aproximadamente 5-7 minutos.
Recalentar en el microondas En un plato seguro para microondas. Cubra con una toalla de papel húmeda y caliente en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre un calentamiento uniforme, hasta que estén calientes.
