Galletas de pasas de ron de avena – postre para dos

Si estás aquí para encontrar la mejor manera de hacer Galletas de avena pasasestás en el lugar correcto. Vamos a remojar nuestras pasas en ron, y así es exactamente como sabes que has encontrado la receta correcta. Esta receta hace una docena de galletas, pero querrás duplicarla, ¡confía en mí!

Realmente espero que nadie esté aquí para debatir si las pasas pertenecen o no a las cookies. Me gusta pensar que esas ‘otras personas’ encontraron mi Receta de galletas con chispas de chocolate de avenay se van a quedar allí.

Pero para el resto de nosotros, o tal vez solo tú y yo, ¡estamos aquí para las pasas! Mi galleta de avena es la mejor porque remoguamos las pasas en ron antes de doblarlas en la masa.

Por qué me encanta esta receta para las galletas de pasas de avena

Si te encanta el helado de ron, te encantará esta receta de galletas. De hecho, recientemente tuve ron de ron de chocolate blanco en las calles de París y no he dejado de pensar en ello. ¡Desde ese día en París, decidí que estoy incorporando ron en todos los postres que contienen pasas! ¡Espero que estés conmigo en esto!

Hablando de, ¿has tenido mi tostada francesa de ron raisin waffle? ¡Te encantaría!

El ron trae un sabor cálido, pero también hace que las pasas sean aún más suaves y masticables. ¡No hay nada como una suave pasa masticable en una galleta de avena suave y masticable!

También quiero hablar sobre cómo esta receta contiene especias de calentamiento, como la canela y la pimienta de Jama de Allaves para complementar el ron oscuro. Básicamente es la mejor versión de una galleta de avena.

Ingredientes de las galletas de pasas de avena

• Pasas. Copa media de pasas. Utilizo pasas regulares, pero podrías usar Raisins doradas si las prefieres. La única diferencia entre las pasas regulares y doradas es que las doradas han sido tratadas con dióxido de azufre para evitar que se vuelvan oscuros en el proceso de secado.
• Ron oscuro. Dos cucharadas de ron con especias oscuras son mi primera opción, ¡pero el ron oscuro common también está bien! No recomiendo el ron blanco, porque en realidad no aporta mucho sabor. Si estás en contra de hornear con alcohol, usaría dos cucharadas de agua tibia con ½ cucharadita de extracto de vainilla en lugar del ron.
• Manteca. Tres cucharadas de mantequilla sin sal, ablandadas.
• Azúcar morena. Tres cucharadas de azúcar marrón, azúcar clara o marrón oscuro son excelentes aquí.
• Azúcar granulada. Tres cucharadas de azúcar blanca granulada.
• Yema. Esta receta necesita una yema de huevo de un huevo grande; Reserve la clara de huevo para otro uso.
• Harina. Seis cucharadas de harina para todo uso (o ¼ taza + 2 cucharadas).
• Levadura en polvo. Un cuarto más un octavo de una cucharadita de polvo de hornear.
• Bicarbonato. Cucharadita de un cuarto de bicarbonato de sodio.
• Canela. Media cucharadita de canela molida.
• Pimienta de Jamaica. Cucharadita de una cuarta parte de pimienta de Jama de tierra.
• Sal. Cucharadita de una cuarta parte de sal marina fina.
• Avena. La media taza de avena enrollada, a menudo etiquetada «avena enrollada a la antigua».

Consejos de recetas

• Ron – Use un ron con especias oscuras para obtener el máximo sabor aquí. Además, asegúrese de incluir todo el líquido de remojo para remojar las pasas.
• Avena – Use avena enrollada o avena a la antigua. No use avena cortada de acero o avena rápida para esta receta.
• Especias – Si quieres galletas clásicas de pasas de avena, omita el Allspice. Simplemente me gusta el sabor floral que trae, pero las galletas típicas de pasas de avena solo contienen canela. ¡No sientas que tienes que comprar un nuevo frasco de especias solo para hacer estas galletas! Solo agregue canela additional 🙂

¿Por qué mis galletas de pasas de avena son planas?

Mi receta contiene muchos complementos, por lo que las galletas son agradables y malditamente, tal como deberían ser. Si otra receta le está dando problemas, considere agregar más avena para volarla y asegúrese de que su mantequilla no esté demasiado caliente.

Cómo almacenar galletas de ron de ron de avena

Guarde estas galletas en un recipiente hermético en el mostrador por hasta 3 días (¡si duran tanto!) Puede almacenar cookies ya horneados en recipientes herméticos por hasta 3 meses.

¿Puedes congelar la masa de galletas de pasas de avena?

Esta podría ser una opinión impopular, pero no recomiendo congelar esta masa por algunas razones. Con el tiempo, la avena absorbe la humedad (y se convierte en avena, ya sabes), y así durante la congelación, el contenido de humedad de esta masa cambia drásticamente. Si quieres probar esto de todos modos, te recomiendo * no * hornearlos de Frozen. Desvíelos completamente antes de hornear. Además, noté en mis propios experimentos que las pasas se volvieron un poco más duras en el bien horneado remaining después de un tiempo en el congelador. Entonces, es realmente mejor hornear estas galletas de inmediato.