Helado de chocolate y requesón

El helado de chocolate y requesón puede parecer extraño, pero tendrás que confiar en mí. ¡Es deliciosamente cremoso, picante, rico y con sabor a chocolate, y está lleno de proteínas!

Helado de chocolate y requesón

Este helado fue un éxito sorpresa para toda la familia. Es apenas picante y su sabor recuerda un poco a la tarta de queso y chocolate.

Realmente lo disfruté, pero mi hijo menor reclamó el helado restante después de que todos lo probamos y felizmente se lo quedó. ¡Te sorprenderá lo mucho que se parece al helado “regular” con la ventaja adicional de tener proteínas adicionales!

¡Oh, cómo me encanta el requesón! Es un excelente refuerzo de proteínas y lo como casi todos los días en un tazón de desayuno. También es genial en panqueques y huevos revueltos, también conocidos como los de mis hijos “huevos de poder“.

Helado de proteína de chocolate

Para hacer este helado de chocolate lleno de proteínas, necesitarás los siguientes ingredientes simples:

• Requesón con toda la grasa
• crema espesa
• azúcar
• cacao en polvo
• extracto de vainilla
• chocolate oscuro

¡Asegúrate de elegir una variedad de chocolate amargo que te guste solo! Y si el chocolate amargo no es lo tuyo, puedes sustituirlo por chocolate con leche.

Querrás picar finamente el chocolate, cualquiera que elijas, antes de incorporarlo al helado. Me gustan las barras de chocolate de Tony, ¡pero usa lo que tienes o amas más!

La pregunta más frecuente que recibo es si es posible hacer helado sin máquina. La respuesta es SÍ. Puedes hacer helado sin máquina. Encuentre las instrucciones completas aquí!

Helado de chocolate y requesón

Mix el requesón, la crema espesa, el azúcar, el cacao en polvo y el cacao en polvo en una cacerola a fuego medio. Revuelva bien para combinar y continúe revolviendo para derretir el azúcar y ablandar el requesón.

No es necesario ni querer hervirlo, solo debes calentarlo para ayudar a incorporar el cacao, derretir el azúcar y ablandar el queso.

Vierte la mezcla tibia en la licuadora y agrega el extracto de vainilla. Licue hasta que esté completamente suave. Vierta en un recipiente hermético y refrigere hasta que esté completamente frío, aproximadamente 3 horas o toda la noche.

Cuando esté listo para batir el helado, vierta la mezcla en la heladera y procese según las instrucciones del fabricante. Mientras se bate el helado, pique muy finamente el chocolate.

Cuando el helado casi haya terminado de batirse, añade el chocolate picado. Sirva inmediatamente para un helado suave o transfiéralo a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté listo para servir.

Tenga en cuenta que este helado se vuelve muy firme cuando se coloca en el congelador y es posible que deba ablandarlo por hasta 30 minutos antes de sacarlo.

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