Este Receta de horno de pollo de cebolla francesa Tiene todo el sabor de su sopa favorita con la comodidad de una cena de sartén alta en proteínas. Las cebollas se caramelizan rápidamente en la estufa antes de combinarse con pollo y verduras y cubiertas con queso melty.
Carbohidrato, sin gluteny hecho en menos de una hora con solo 25 minutos de cocina práctica, ¡este pollo horneado de cebolla francés es una receta ganadora!
Hornear de pollo de cebolla francesa rápida y fácil
¡Nos encanta la sopa de cebolla francesa! Sin embargo, nunca nos ha encantado cuán laborioso es el plato o cuánto tiempo lleva (por eso tenemos una receta para un Sopa de cebolla francesa de olla de cocción lenta).
¿Pero este horno de pollo de cebolla francesa? Es como lo mejor de ambos mundos; Todo ese clásico sabor a sopa en un formato de cena de la noche más conveniente. También omitimos el pan de este, confiando en pechugas de pollo jugosas perfectamente cocidas para comer todo ese sabor a cebolla caramelizado.
El queso es opcional aquí, pero muy alentado. ¡Llena y sabrosa, esta es una receta que nunca te deja con sobras!
Ingredientes necesarios y sustituciones
*¡Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para la lista completa de la receta y los ingredientes!
- Manteca: Recomiendo mantequilla alimentada con pasto para el mejor sabor.
- Aceite: Por lo common, uso aceite de aguacate o aceite de oliva.
- Aromáticos: ¡Las cebollas amarillas son la estrella del espectáculo! Luego, agregamos ajo y tomillo fresco para mejorar el sabor dulce y salado.
- Caldo de carne: Esto es lo que crea un sabor y textura rico y picante de sopa. Recomiendo usar caldo o caldo de res de bajo sodio para evitar que el plato tenga un sabor demasiado salado.
- Mostaza Dijon: Un elemento básico en cualquier receta de cebolla francesa, la espía de Dijon funciona para mejorar realmente las cebollas.
- Pollo: Utilizo pechugas de pollo sin piel sin piel, pero las chuletas de pollo o los muslos de pollo sin piel sin piel también funcionan. ¡Busque piezas que sean más o menos del mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme!
- Coliflor: ¡Me encanta escabullirme en flores de coliflor para un impulso de nutrientes! Sin embargo, puedes omitirlos por completo. O sustituya a las papas para bebés a la mitad por una comida más sincera.
- Queso: El queso mozzarella o el queso gruyere le darán el sabor salado y salado clásico que busca en la sopa de cebolla francesa. Sin embargo, el provolone y el queso suizo también saben muy bien. Por supuesto, también puedes omitir el queso por completo, ¡pero es mi parte favorita!
Donde compro mi carne
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Cómo hacer esta cebolla francesa hornear pollo
- Caramelizar las cebollas: Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén grande segura al horno a fuego medio-alto. Luego, agregue las cebollas en rodajas y cocine sin molestias hasta que comiencen a sudar y sean marrones en algunos lugares. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue la sal y continúe cocinando hasta que las cebollas se ablanden, revolviendo ocasionalmente.
- Saltear: Agregue el ajo y el tomillo, y cocine hasta que estén fragantes. Luego, vierta el caldo de carne de res y la mostaza, raspando cualquier trozo dorado desde la parte inferior. ¡De ahí es de donde proviene todo el mejor sabor!
- Hervir a fuego lento: Continúe cocinando hasta que el líquido se reduzca a la mitad y coloque la mitad de la mezcla de cebolla a un lado.
- Combinar: Agregue la coliflor a la sartén, mezclando para combinarla con las cebollas. Luego, sazone el pollo con sal y pimienta, y nívelo entre las verduras. Espolvorea las cebollas restantes sobre el pollo.
- Hornear: Transfiera la sartén a un horno precalentado y hornee hasta que el pollo se cocine.
- Asar: Espolvorea el queso rallado encima. Luego, asa para derretir el queso y crear una cobertura dorada. ¡Ten cuidado de no quemar!
- Atender: ¡Retire las ramitas de tomillo de la sartén y disfrute de su cazuela de pollo de cebolla francesa mientras hace calor!
Cebollas caramelizadas
Tradicionalmente, las cebollas caramelizadas se cocinan durante una llama baja durante un largo período de tiempo. El agua se cocina lentamente fuera de las cebollas, y te queda una consistencia dulce, casi mermelada.
Sin embargo, debido a que queríamos que este horno de cebolla francés fuera una cena entre semana que todavía tiene toda esa bondad de cebolla caramelizada que estamos haciendo «rápido» cebollas caramelizadas. ¡Todavía obtienes todo el sabor increíble solo con una fracción del tiempo involucrado!
Almacenamiento
- Refrigerador: Transfiera las sobras a un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador por hasta 5 días.
- Congelador: Omita la parte superior de queso. Luego, transfiera las sobras a un recipiente seguro para el congelador y congele durante 2-3 meses. Descansado en el refrigerador durante la noche, agregue el queso y asado cuando esté listo para servir.
- Recalentar: Las sobras calientes en el microondas o en una sartén a fuego medio.
Preguntas frecuentes
La temperatura segura para que se cocine el pollo es 165ºF. Sin embargo, el pollo continuará cocinando durante unos minutos después de que se haya sacado del horno. Por lo tanto, es una apuesta segura eliminar el pollo del horno unos pocos grados antes de que llegue a esa temperatura.
La forma más segura de saber si se cocina una pechuga de pollo es usar un instatermómetro de lectura NT. Insérvelo en la parte más gruesa de la pechuga de pollo y espere unos 3 segundos para que lea el grado. Sacamos nuestras pechugas de pollo a 160ºF y dejamos que el plato se sienta, ligeramente cubierto con papel de aluminio durante 5-10 minutos para que el pollo pueda descansar.
¡Sí! Si no tiene una sartén segura de horno, simplemente put together los ingredientes en la estufa. Luego, transfiéralos a una fuente para hornear 9 × 13 antes de asar.
Más recetas de pollo para probar
- 1 cucharada manteca
- 1 cucharada aceite
- 5 cebollas medianas en rodajas delgadas
- ½ cucharilla sal marina fina
- 3 dientes de ajo picado
- 3 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita seca
- ½ taza caldo de carne de res
- 1 cucharada Mostaza de Dijon
- 3 tazas flores de coliflor Ver nota
- 4 sin espinas pechugas de pollo sin piel
- 1 taza mozzarella rallada o queso gruyere
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Precaliente el horno a 400ºF.
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Caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio alto en una sartén segura de horno grande (12 pulgadas o más, vea la nota). Agregue las cebollas y cocine sin molestias durante 5 minutos, hasta que las cebollas comiencen a sudar y se hayan dorado en algunos lugares. Reduzca el fuego a medio bajo, agregue sal y cocine durante 10-15 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se hayan suavizado. Agregue ajo y tomillo y cocine por 2 minutos adicionales. Agregue el caldo de carne de res y la mostaza y raspe cualquier trozo de dorado y continúe cocinando hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de aceite, ½ cucharadita de sal marina fina, 5 cebollas medianas, 3 dientes de ajo, 3 ramitas de tomillo fresco, ½ taza de caldo de carne 1 cucharada de mostaza Dijon
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Ponga a un lado la ½ taza de la mezcla de cebolla. Agregue la coliflor a la sartén y mezcle con las cebollas.
3 tazas de flores de coliflor
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Sazone el pollo con sal y pimienta y luego vaya al pollo en la sartén. Divida las cebollas reservadas sobre el pollo.
4 Bonless
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Coloque en el horno precalentado y hornee hasta que se cocine el pollo, aproximadamente 20 minutos.
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Precaliente el asador. Espolvorea el queso rallado encima del pollo y colóquelo debajo del asador hasta que el queso esté meloso, aproximadamente 1 minuto.
1 taza de mozzarella o queso gruyere
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Retire las ramitas de tomillo y sirva.
Si no tiene una sartén segura para el horno lo suficientemente grande, puede hornear esto en un plato seguro de horno de 9 × 13 «.
Almacenamiento:
- Refrigerador: Transfiera las sobras a un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador por hasta 5 días.
- Congelador: Omita la parte superior de queso. Luego, transfiera las sobras a un recipiente seguro para el congelador y congele durante 2-3 meses. Descansado en el refrigerador durante la noche, agregue el queso y asado cuando esté listo para servir.
- Recalentar: Las sobras calientes en el microondas o en una sartén a fuego medio.
Servicio: 1servicioCalorías: 171kcalCarbohidratos: 6gramoProteína: 9gramoGordo: 13gramoGrasa saturada: 6gramoGrasa poliinsaturada: 1gramoGrasa monoinsaturada: 5gramoGrasa trans: 0.1gramoColesterol: 30mgSodio: 614mgPotasio: 327mgFibra: 2gramoAzúcar: 2gramoVitamina A: 316IUVitamina C: 38mgCalcio: 171mgHierro: 1mg
