Imitador de pollo asado de KFC. Una receta retrospectiva de los años 90 del tierno pollo asado de KFC usando una mezcla de condimentos imitadora en trozos de pollo asado.
¡Una cena de pollo que le encantará a la familia!
Publicado originalmente en abril de 2020.
Nuestro routine versión frita de Copycat KFC ha sido particularmente in style en las últimas semanas.
No es sorprendente, considerando que nuestro tráfico se ha duplicado durante ese tiempo y la gente definitivamente cocina y hornea más.
En lugar de pedir comida para llevar, muchas personas optan por una versión casera de algunos de sus favoritos. Recibe muchas críticas favorables y algunas personas lo preparan cada dos semanas en su rotación routine de comidas.
Una deliciosa cena de pollo.
Recientemente me acordé de esta versión explicit de pollo asado cuando vi una foto en la biografía de un amigo en Fb.
Había visto la receta de la versión frita y añadió todas sus hierbas y especias a un tarro de cristal. Luego agitó bien el frasco.
Esto fue para asegurar que todos estuvieran distribuidos uniformemente en la mezcla antes de agregarlos a la draga de harina para freírlos. Una muy buena thought por cierto.
Un pollo entero cortado en 8 trozos y sin exceso de grasa ni piel.
Sin embargo, inmediatamente pensé: «¡Oye, esa sería una excelente mezcla de condimentos por sí sola!». Entonces me asaltó otro recuerdo. “¿No solía KFC hacer trozos de pollo asado?
Una búsqueda rápida en Web y sí, mi recuerdo period correcto. Una búsqueda rápida en Youtube me llevó a los comerciales de televisión de esa época. El siguiente es para el pollo asado tierno de Kentucky Fried Hen de 1997.
Probando el condimento para el pollo asado Copycat KFC
Esa botella de hierbas y especias me hizo pensar que debería probar una versión casera que sería fácil y un poco más saludable. De repente esa thought me puso ansioso por intentarlo, lo cual hice al día siguiente.
Imitador de pollo asado de KFC.
Decidí usar las cantidades de hierbas y especias de la otra receta como prueba. Period muy bueno, pero period evidente que sólo necesitaba un ajuste.
Espolvorea generosamente con la mezcla de condimentos.
Pollo asado imitador de KFC listo para el horno.
Una cosa acerca de la receta «filtrada» que el sobrino del coronel Sanders reveló en una entrevista es que tiene mucho contenido de pimienta. Tanto la pimienta blanca como la negra aparecen en la receta en cantidades muy saludables.
Ahora me encanta la pimienta, pero esto fue demasiado. Cuando se mezcla con harina para rebozar el pollo frito, no está tan concentrado y está bien.
No es necesario freír.
Sin embargo, en una mezcla de condimentos hay una concentración demasiado alta de pimienta, incluso para mi gusto. Entonces, simplemente reduje la pimienta en consecuencia en esta receta y estuvo bien; ¡Absolutamente delicioso de verdad!
Imitador de pollo asado de KFC. El resultado.
Los trozos de pollo se cocinan en sólo unos 45 minutos y, como puede ver, el pollo estaba tierno y jugoso por dentro.
¡Tan tierno y jugoso!
A todos en la familia les encantó y desde entonces hemos usado la misma thought en las alitas al horno. ¡Ellos también fueron excepcionales!
La próxima vez, para que queden aún más jugosos, creo que dejaré los trozos en salmuera durante la noche, usando la misma salmuera que en nuestro Receta de pollo en salmuera.
Sin embargo, usaré solo el agua, el azúcar moreno y la sal en la receta. No es necesario añadir ningún otro saborizante a la salmuera para esta receta.
La mitad de esa cantidad de salmuera debería ser suficiente para remojar un pollo entero cortado en trozos.
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¿Te gusta esta receta de pollo asado Copycat KFC?
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Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
45 minutos
Tiempo Complete:
1 hora
Imitador de pollo asado de KFC. Una receta retrospectiva de los 90 del tierno pollo asado de KFC usando una mezcla de condimentos imitadora en trozos de pollo asado.
Ingredientes
-
2 cucharaditas de sal de mesa
-
1 1/2 cucharadita de tomillo seco
-
1 1/2 cucharadita de albahaca seca
-
4 cucharadas de pimentón
-
1 cucharadita de orégano seco
-
1 cucharada de sal de apio
-
2 cucharadas de sal de ajo
-
1 cucharadita de pimienta negra
-
1 cucharada de mostaza seca en polvo
-
2 cucharaditas de pimienta blanca
-
1 cucharada de jengibre molido
-
1 cucharada de glutamato monosódico (opcional)
Instrucciones
- Simplemente mezcle bien todos los ingredientes o agítelos en un frasco de vidrio.
- Para asar los trozos de pollo, espolvoréelos abundantemente con la mezcla de condimentos.
- Si tienes tiempo, puedes tapar los trozos y dejarlos en el frigorífico varias horas o toda la noche. Esto dará tiempo a las hierbas y especias para penetrar en la carne, pero no es completamente necesario hacerlo. Es conveniente, sin embargo, hacerlo el día anterior. Luego solo hay que meterlos en el horno para disfrutar de una cena sin complicaciones en poco tiempo.
- Precalienta el horno a 375 grados F.
- Coloque los trozos de pollo sazonados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante aproximadamente 45 a 55 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos.
- La mejor forma de saber si están completamente cocidos es utilizar un termómetro para carnes en la parte más gruesa de los trozos grandes (sin tocar ningún hueso). La temperatura debe estar entre 175 y 180 grados F en el centro de las piezas para que estén completamente cocidas.
Notas
La información nutricional es solo para la mezcla de condimentos y se basa en 1 cucharadita de condimento por trozo de pollo.
Información nutricional
Producir
48
Tamaño de la porción
1
Cantidad por porción
calorías 4Grasa complete 0gGrasa saturada 0gGrasas trans 0gGrasas insaturadas 0gColesterol 0mgSodio 296mgcarbohidratos 1gFibra 0gAzúcar 0gProteína 0g
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente mediante software program de terceros y sirve únicamente como guía. No se garantiza la exactitud exacta. Para recetas en las que no se pueden utilizar todos los ingredientes en su totalidad, como aquellas con carnes rebozadas o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores calóricos y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos que los indicados.
