Después de vivir en el centro de Roma durante casi cuatro años, soy un experto en evitar multitudes en Italia. Cuando busco recorridos por vinos en la Toscana, siempre elijo una ruta relajada a lo largo de los impresionantes caminos de espalda que ofrecen todas las sensaciones de La Dolce Vita del país vinícola italiano, mientras evito los dolores de cabeza del abrourismo.
Uno de mis lugares favoritos para visitar es la región vinícola menos conocida de Italia, Terre di Pisa. Ubicado entre Florencia y Pisa, te hará sentir que tienes Toscana (casi) para ti mismo, incluso en temporada alta. Si estas buscando donde alojarse en la Toscanano busque más. Terre Di Pisa es una región vibrante llena de auténtica vida en el pueblo, restaurantes de colina con estrellas Michelin, fabulosas bodegas orgánicas, colinas rodantes con forma de enredadera, antiguos borgos y bosques verdes repletos de trufas en blanco y negro.
¿Listo para planificar una aventura epicúrea de degustación de vinos en Terre Di Pisa, a lo largo de sus caminos menos transitados? Aquí está todo lo que necesita saber sobre dónde tomar un sorbo, viaje de un día, cenar y quedarse en uno de los Las mejores áreas de vino de Italia.
Dónde tomar un viaje y un viaje de un día En esta región vinícola de Italia
Como un Doc relativamente nuevo (Denominazione di Origine Controlata), Terre di Pisa ¿No está en deuda con una sola mezcla de vino clásico? Sus viñedos ofrecen una increíble variedad de brillantes vinos Cantando con salinidad. Para Algunos de los mejores vinos De la Toscana, pruebe el Terre di Pisa Bianco, Terre Di Pisa Vermentino, Terre Di Pisa Rosato y una variedad de vinos espumosos refinados en el camino.
San Miniato
La primera parada de un gourmand a lo largo de esta gira de vinos toscanas es San Miniato. Una ciudad de colina increíblemente encantadora, San Miniato es anunciado por sus elegantes vinos y trufas blancas. De hecho, esas son solo dos de las muchas razones por las cuales Florencia y Pisa han luchado por San Miniato durante siglos. Descubra sus calles adoquinadas, plaza medieval, catedral, torre impresionante y vistas infinitas de las colinas cubiertas de viñedos.
Mientras estés allí, haz una parada en Pietro Beconcini lagar. Los propietarios Leonardo y Eva saludan y guían personalmente a cada invitado a través de su viñedo orgánico, que está repleto de conchas marinas fosilizadas en el suelo bajo sus pies. Un exuberante bosque bordea los viñedos donde tartufa (cazador de trufas) Massimo Cucchiar y su perro Mela huele las delicias aromáticas. Póngase acogedor en la sala de degustación y disfrute de una tarde pasada probando trufas y vino. Leonardo vierte un Terre di Pisa Sangiovese tan elegante que incluso se puede combinar con una trufa blanca lisa.
Para su segunda parada en San Miniato, pase Podere peliccianoun viñedo ubicado en una granja orgánica histórica. El viñedo se especializa en monovarietales de Terre di Pisa, incluidos Colorino, Trebbiano y Malvasia Nera. De estas botellas, puede apreciar la pureza de la uva, ya que se expresa en una sinfonía en solitario.
Finalmente, full el día con la cena y una vista. El elegante Pepenero Cuenta con impresionantes vistas al campo, un delicioso menú de trufa blanca y una extensa bodega hiperlocal.
Terraza
En el antiguo área entrruscana de Terricciola, Azienda Agricola Castelvecchio Vineyard ofrece un al aire libre de sabor informal con especialidades locales de temporada. Solicite la edición limitada Massima Felicità, un Terre di Pisa Roso con notas de regaliz y cassis.
Para un giro moderno, deténgase en la sala de degustación y la bodega de Podere la Chiesa. Aunque está rodeado por la piedra caliza de un millón de años, el edificio es una verdadera obra maestra arquitectónica contemporánea. Pruebe la ópera de su viñedo en rojo, un physician Sangiovese de Terre di Pisa que es redondo y elegante con una sensación de boca sedosa. Asegúrese de consultar también el calendario de Podera La Chiesa para conciertos de jazz y exposiciones de arte moderno.
Si está buscando una experiencia más práctica, pruebe Vineyard y AgriTurismo Sizzling Spot Fattoria di Fibbiano. Con una granja que se remonta a los años 1700, la bodega tiene un vasto perfil de vinos orgánicos de rojo, blanco, rosa y fermentado naturalmente. Durante la cosecha, los invitados están invitados a arremangarse y recoger uvas y aceitunas y ser parte del proceso.
Por último, para descubrir variedades indígenas de uva raras, reserve una degustación en el impresionante patio en el Marina Romin lagar. No te pierdas su dulce vino de postre, Vin Santo del Chianti, es paraíso en la boca.
LAJATICO
El lugar de nacimiento de Andrea Bocelli, Lajatico es el hogar de lo incomparable Teatro del Silenzio – Un anfiteatro al aire libre que parece majestuosamente flotar sobre el suelo y tocar el cielo. Su jardín de esculturas giratorias cobra vida cada temporada de conciertos de verano, saludando a los invitados de todo el mundo para experimentar actuaciones musicales mágicas al aire libre protagonizada por Andrea Bocelli y amigos.
Pecoli
Ganador del prestigioso «Borgo dei Borghi d’Italia 2024», el vino y el arte orgánico se combinan maravillosamente en Pecoli. Un museo al aire libre, todo el pueblo y sus alrededores están inmersos en el arte. Visite el trabajo de David Tremlett, quien transformó todo a través de Di Mezzo en Ghizzano en una colorida instalación contemporánea.
Después de haber tenido su relleno de arte para el día, pase por Tenuta Di Ghizzano y recorrer sus viñedos orgánicos y biodinámicos, que terminan con una degustación de Il Ghizzano Bianco Igt Costa Toscana y deliciosos vinos locales de Terre di Pisa.
Palacio
Usiglian del Vescovo es una bodega debajo del radar y imprescindible que también se especializa en espíritus y cultiva hierbas medicinales en un antiguo terroir de fondos marinos. Si no eres un amante del vermut, rápidamente te convertirás en un converso: el suyo puede ser el mejor que he tenido. Las hierbas aromáticas como Artemisia, Helichrysum, Rosemary y Oregano se combinan con su vino orgánico puro para crear este vermut sedoso. No olvides probar la excelente ginebra seca de Londres, hecha con hierbas toscanas nativas que crecen en las colinas cercanas.
Dónde alojarse en Terre di Pisa
Borgo Pignano
Una propiedad toscana de 750 acres y villa de siglos de antigüedades, Borgo Pignano es un lodge de lujo verde con 14 habitaciones y suites de manera ingeniosa, así como dos restaurantes excepcionales. Una piscina infinita de agua salada adorna la villa con vistas al bosque, jardines y colinas vecinas. Pruebe el yoga o la conducción a caballo, perfeccione sus habilidades de pelota de boce o simplemente salga junto a la piscina.
Villa cosmiana
Ubicado en una pequeña colina en pecioli, el impecablemente renovado del siglo XVII, neoclásico Villa cosmiana está rodeado de jardines italianos y 15 viñedos en 11 hectáreas. Con cuatro apartamentos impresionantes para elegir, este es el verdadero agritourismo de lujo en su máxima expresión. No se ahorró gastos en la renovación para devolverlo a su antigua gloria, incluidas las paredes adornadas con arte clásico y contemporáneo.
Castelfalfi
Un borgo medieval bellamente restaurado, CastelfalfiLa propiedad masiva ofrece una lista de puntos de venta. Desde vistas panorámicas hasta un castillo, bosques, un lago, 57 acres de viñedos orgánicos, 9,000 olivos, rutas de senderismo, un spa y una iglesia del siglo XII; la lista es realmente interminable. Elija quedarse en su lodge boutique, villas de lujo o apartamentos. Y cenar dentro de un castillo de mil años en La Rocca Castelfalfi, que presenta un delicioso Menú de degustación a base de plantas.
Cómo llegar y moverse
Llegar a Terre Di Pisa es increíblemente conveniente. Vuela al aeropuerto de Galileo Galilei en Pisa, con fáciles conexiones de muchas ciudades europeas y atendidas por 19 aerolíneas, incluidas British Airways y Lufthansa.
Si ya está en Italia, la estación de Pisa Centrale está a solo 45 minutos de Florencia a través de un tren de alta velocidad. También recomendaría alquilar un automóvil para explorar las carreteras de regreso de Terre Di Pisa. Tanto el aeropuerto como la estación de tren tienen su elección de alquileres de automóviles disponibles, desde el presupuesto hasta Alamo, y más.
