Estamos reunidos aquí hoy para abordar la pregunta que ha estado en la mente de todos este fin de semana: ¿se producirá realmente la prohibición de TikTok? A medida que pasan los segundos y nos preparamos para decir adiós a la plataforma que amamos odiar, aquí en Food52 nos hemos encontrado reflexionando sobre todas las formas en que moldeó nuestra forma de vestir, de bromear, de comprar y, lo más importante, de cómo cocinamos.
FoodTok fue una potencia innegable en la plataforma, acercándonos a cooks que ya conocíamos y amamos, y brindándonos innumerables caras nuevas de las cuales aprender, como Broma Bakery. Sara Hinojo y Owen Hanel rey indiscutible del sándwich. TikTok transformó todo lo que creíamos saber sobre comida, acuñando “cena de niñas” un día y convirtiendo los panqueques en cereal al día siguiente. En los últimos años, hemos marcado miles de recetas y trucos que seguiremos usando mucho después de que la aplicación desaparezca. Desde cafés estilo cafetería hasta macarrones con queso con queso, aquí tienes cinco de nuestros favoritos:
El café batido (también conocido como café Dalgona) es una bebida standard de Corea del Sur que despegó en la aplicación en 2020. Tradicionalmente, se prepara batiendo partes iguales de café instantáneo, azúcar y agua caliente hasta que se vuelva espeso y cremoso, y luego se vierte. sobre un vaso de leche o hielo, perfecto para los amantes de una bebida dulce y cremosa. Después de miles de modificaciones de la receta, esto se convirtió en un fenómeno world que obtuvo miles de millones de visitas.
Ingredientes: 2 cucharadas Café instantáneo, 2 cucharadas Azúcar, 2 cucharadas Agua caliente, 250 ml – Leche, 1 cucharadita- Cacao en polvo o canela (opcional), Hielo
Instrucciones:
1. Mezcle 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua caliente en un bol.
2. Batir la mezcla hasta que quede espesa y espumosa.
3. Llena un vaso con leche y hielo.
4. Vierta la mezcla de café encima de la leche.
5. Espolvoree cacao en polvo o canela encima, si lo desea.
En 2021, Emily Mariko Tenía un plato de sobras de salmón, arroz, un cubito de hielo y un sueño. Lo que obtuvo fue un almuerzo muy sabroso y millones y millones de nuevos seguidores. Su sencillo plato de arroz con salmón se convirtió en un alimento básico a la hora del almuerzo y en nuestra forma favorita de reutilizar el pescado sobrante.
Ingredientes: 3 a 4 onzas salmón cocido, refrigerado, 1 1/2 tazas de arroz sobrante, 1 cucharada. agua, 1 cucharada. salsa de soja, 2 cucharaditas. Mayonesa Kewpie, 2 cucharaditas. Sriracha, 1/2 aguacate en rodajas, 1/4 taza de kimchi, cebolletas en rodajas finas para decorar, semillas de sésamo tostadas para decorar, bocadillos de algas marinas para servir
Instrucciones:
1. En un recipiente apto para microondas, agregue el salmón. Con un tenedor, desmenúcelo hasta que parezca pescado enlatado. Cubra el salmón con arroz y espolvoree arroz con aproximadamente 1 cucharada de agua. (Emily usa un cubito de hielo).
2. Cubra el tazón con papel pergamino y cocínelo en el microondas hasta que el arroz esté esponjoso y todo esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos.
3. Retire el recipiente del microondas y deseche el pergamino. Agrega la salsa de soja, la mayonesa y la sriracha. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
4. Cubra el tazón con aguacate, kimchi, cebolletas y semillas de sésamo. Sirva con bocadillos de algas.
A finales de 2021, Fundador de Baked By MelissaMelissa Ben-Ishay se volvió viral por una receta que estaba muy lejos de los dulces del tamaño de un bocado por los que saltó a la fama. Su versión de Inexperienced Goddess Salad inspiró tantos riffs y recreaciones que terminó en Las principales búsquedas de Google para recetas en 2022. Vegano, sabroso e infinitamente personalizable, sírvelo con chips de tortilla para emocionar a cualquier público.
Ingredientes:
Para la ensalada: 1 repollo verde pequeño, 3-4 pepinos pequeños (o 1 pepino grande), 1/4 taza de cebollino, 1 manojo de cebolletas o cebolletas
Para el aderezo:
1 taza de hojas de albahaca, 1 taza de espinacas frescas, 2 dientes de ajo, 1 chalota pequeña, 2 limones en jugo, 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de nueces de su elección (yo usé anacardos y nueces crudas sin sal), 1 /3 taza de levadura nutricional, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre de arroz, cualquier cebollino further que tengas a mano (opcional)
Instrucciones:
1. Lave y pique todos los ingredientes de la ensalada tan pequeños como desee (ella recomienda el tamaño de un confeti). Colóquelo en un tazón grande.
2. Agregue todos los ingredientes líquidos del aderezo para ensaladas a una licuadora (aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de arroz). Agrega el resto de los ingredientes del aderezo a la misma licuadora.
3. Licue hasta que el aderezo tenga una consistencia espesa y que se pueda verter.
4. Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada. ¡Mezcla bien y disfruta!
La receta de macarrones con queso de Tini Youthful ha arrasado en todo el país desde su debut en 2023, y cientos de tiendas de comestibles agotaron los fideos cavatappi después de que se volvió viral. 200 millones de visitas después, el plato decadente obtuvo puntos de nivel de Snitch Dorada para el equipo «Sí, los macarrones con queso pertenecen a la mesa de Acción de Gracias».
Ingredientes:
1 libra de queso mozzarella (triturado recién sacado del bloque), 1 libra de queso Colby Jack, 8 oz de queso cheddar fuerte (preferiblemente amarillo), 1 libra de pasta cavatappi, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de sal gruesa, ½ cucharadita pimienta negra molida, 3 cucharadas de mantequilla salada, 3 cucharadas de harina para todo uso, 1 lata (12 oz) de leche evaporada, 2 tazas de crema espesa, 1 cucharada de mostaza de Dijon. Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2. Triture los quesos en un tazón grande y mezclelos. Reserva la mitad en un recipiente aparte.
3. Cocine la pasta cavatappi en agua con sal hasta que esté al dente y luego escúrrala.
4. Mezcle el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño.
5. Derrita la mantequilla en una sartén. Agrega la mitad del condimento. Agregue la harina, bata y cocine durante 1 a 2 minutos.
6. Incorpora poco a poco la leche evaporada. Cuando espese, agregue la crema espesa, el resto del condimento y la mostaza de Dijon. Revuelva hasta que quede suave.
7. Agregue la mitad de la mezcla de queso rallado, un puñado a la vez, hasta que se derrita y espese.
8. Mix la pasta cocida con la salsa de queso. Mezclar bien.
9. En un molde para hornear de 9×13, coloque en capas la mitad de la mezcla de pasta, un tercio del queso reservado y luego repita con la pasta y el queso restantes.
10. Hornee durante 25 a 30 minutos, luego ase a la parrilla durante 1 a 2 minutos para obtener una superficie dorada y burbujeante. Adorne con perejil y sirva caliente.
Si pasaste algún tiempo en #FoodTok, esas tres palabras probablemente evoquen inmediatamente la imagen del blogger Li. sensación viral. Después de ser compartido por Sentirse bienAmante de la gastronomíaesta receta rompió Web e incluso algunas tiendas de comestibles, y decenas de tiendas en Finlandia se quedaron sin queso feta después de un aumento del 300% en la demanda. Easy y versátil, el queso feta horneado combinado con los tomates asados calientes parecía casi demasiado bueno para ser verdad, pero podemos confirmarlo exclusivamente: period tan bueno como parecía.
Ingredientes:
8 onzas de pasta cavatappi o pasta de su elección, 2 pintas de tomates cherry, 8 onzas de queso feta en bloque, ½ taza de aceite de oliva virgen further, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, 2 dientes de ajo picados, ¼ taza de albahaca fresca picada y más para servicio
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 400°F. Coloque los tomates cherry en una fuente para horno apta para horno. Vierta el aceite de oliva encima y sazone con sal y pimienta. Mezcle hasta que esté bien combinado.
2. Coloque el bloque de queso feta en el medio de la fuente para hornear rodeado por los tomates cherry y voltéelo un par de veces para cubrirlo con aceite de oliva y condimentos.
3. Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos, hasta que los tomates cherry revienten y el queso feta se derrita.
4. Mientras se hornean los tomates y el queso feta, cocine la pasta en una olla con agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar ½ taza del líquido de cocción en caso de que quieras echarlo.
5. Agregue inmediatamente el ajo y las hojas de albahaca a los tomates cocidos y el queso feta y revuelva todo para combinar.
6. Transfiera la pasta cocida a la fuente para hornear y revuelva para combinar. Adorne con más albahaca fresca y sirva caliente.
Adiós #’FoodTok, ya te extrañamos.
¿Cuál es tu receta favorita que descubriste en TikTok?
