Mi comida para la noche de la noche tarda 10 minutos en prepararse y no requiere apenas cocinar

Mi comida para la noche de la semana, cuando no tengo ganas de cocinar, es una que solo implica platos y requiere solo 10 minutos de tiempo de preparación activa: batatas horneadas. Cargados con queso cheddar derretido, tocino crujiente, cebolletas picadas y crema agria, papas horneadas, ya sea que elija usar rojizos almidonados o culturistas dulces, son una cena easy y rellena. Más allá de su facilidad, la belleza de la papa horneada es que puedes llenarla y superarla como quieras, y son un gran recipiente para usar las sobras como chile, Pastor de pastel de pastoro Boloque.

Aunque hornear batatas no es difícil, todavía vale la pena tomarse el tiempo para hacer un esfuerzo adicional para garantizar que cada spud es realmente delicioso y no sabe a una ocurrencia tardía. (¡Pueden ser prácticamente sin esfuerzo, pero no tienen que tener que tener que tener un sabor sin esfuerzo!) A continuación, encontrarás varias técnicas clave, algunas de las cuales el director editorial de Eats Eats, Daniel ya ha mencionado en su receta de papa horneada definitiva—El lo ayudará a hacer las mejores batatas cargadas.

Cómo hacer batatas al horno cargadas escandalosamente deliciosas

Elija la batata de tamaño adecuado. Las batatas pueden diferir significativamente en tamaño, con algunas tan pequeñas como un dedo y otras pesan más de una libra. Aunque es más que bienvenido a usar cualquier tamaño de batata que tenga, tenga en cuenta que el tiempo de hornear variará dependiendo de cuán grandes o pequeñas sean sus batatas. En mi receta a continuación, recomiendo usar batatas medianas, que tardan aproximadamente una hora y quince minutos en hornear. Las batatas medianas o grandes también son más fáciles de cargar los ingredientes que los pequeños.

Punga tus batatas. Tanto Daniel como el ex editor de seres de Eats Kenji Recomendar perforar las papas con un cuchillo de desnudez para evitar que el vapor se acumule y haga que el Spud explote, lo que puede causar un desastre tremendo en su horno y, lo que es más importante, puede causar quemaduras si una papa explota cuando lo revisa en el horno o manejándolo. Entonces: perfora esos taters y los manejan con cuidado.

Engrase las batatas, luego déjalas sin envolver. Para las pieles de camote que se hornean ligeramente crujientes, dales una ligera capa de aceite y omita envolverlos en papel de aluminio. Si bien muchas recetas de papa horneadas requieren envolver las spuds en papel de aluminio, esto no acelera exponencialmente su cocina, ni produce una papa más deliciosa. Como Daniel encontró en sus pruebas, envolver las papas en papel de aluminio solo logra una cosa: pieles empapadas. Al dejar las batatas sin envolver y frotarlas en aceite, tenemos pieles de papa crujientes pero tiernas que realmente quieres comer.

Hornee en una rejilla de alambre. Por tentador como puede ser simplemente arrojar las batatas en una sartén, colocar las chapuces directamente en la bandeja para hornear puede provocar fondos quemados. Recomiendo hornear las batatas en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear con borde, esto permite que el aire caliente circule alrededor de cada papa para que se cocinen de manera más uniforme. ¿Sin rejilla? Hornee las batatas directamente sobre la rejilla del horno; solo asegúrese de mantener una sartén o una hoja de aluminio en la rejilla de abajo para atrapar las gotas.

Trae las batatas con mantequilla, luego use la mezcla para rellenar las pieles. Haga un esfuerzo adicional sacando la carne de camote cocida, puré la mantequilla con la mantequilla, luego usando esa mezcla para llenar las pieles. Si está horneando cuatro papas, puede rellenar cada piel para hacer cuatro batatas moderadamente rellenas, o llenar la mitad de las pieles para dos batatas grandes y sobrecargadas.

Sea creativo con los ingredientes. No puedes equivocarte con las coberturas de papa horneadas cargadas clásicas, pero hay muchas otras guarniciones divertidas a considerar. Me encanta cubrir mis batatas con una gran caída de labne y tahini, un abundante chile de frijoleso ensalada de maíz. Sigue tu corazón, o tu estómago. No te llevará por mal camino.

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