Mini bolas de queso | Mi adicción a la repostería

Mini bolas de queso hechas con condimento ranch, queso cheddar fuerte, cebollas verdes y tocino. ¡Estos pequeños y adorables bocados son perfectos para entretener o merendar!

Cualquier lector veterano de MBA sabrá que me encanta todo lo mini.

Mini tartas de calabaza? Mini tartas de queso? Mini tartas de frutas? Los quiero todos.

Y me encanta una buena receta de bolas de queso. Entonces, ¿probablemente puedas adivinar que combinar estos dos amores en mini bolas de queso? Sí, son una de mis cosas favoritas.

La primera vez que hice mini bolas de queso fue después de visitar a mi amiga Emily y ver algunas que había hecho. Eran tan lindos que tuve que volver a casa y preparar mi propia versión.

Estas pequeñas bellezas son perfectas para todo, desde una cena elegante hasta un día de juego, una reunión de Nochevieja y una noche de cine con tu familia o amigos. Quiero decir, hay queso, entonces, ¿realmente puedes equivocarte?

Cómo hacer estas mini bolitas de queso

Esta receta de mini bolas de queso incluye queso cheddar picante, mezcla ranchera, tocino y cebollas verdes para darle mucho sabor. Después de todo, es difícil superar esa combinación de tocino y rancho, ya sea en una bola de queso o ensalada de pasta ranchera con tocino.

¿No eres fanático del tocino y el rancho? ¡Dirígete a «variaciones de recetas» para obtener más concepts de sabores para estas mini bolas de queso!

Ingredientes que necesitarás

Para hacer estas mini bolitas de queso necesitarás:

• 2 paquetes (8 onzas) de queso crema ablandado
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
• 1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos rancheros secos O 2 cucharadas de mezcla de condimentos rancheros caseros
• 2 tazas de queso cheddar picante finamente rallado
• 3 cebollas verdes en rodajas finas
• ½ taza de tocino cocido y desmenuzado (unas 8 rebanadas)
• 1 1/2 tazas de nueces pecanas finamente picadas

Definitivamente querrás que el queso crema se ablande a temperatura ambiente antes de intentar mezclar los ingredientes. Si olvidas configurarlo con anticipación, consulta mi publicación en cómo ablandar el queso crema rápidamente.

Casi siempre tengo un frasco de condimento ranchero caseropero en su lugar puedes usar un paquete de mezcla ranchera comprada en la tienda.

¿Puedo contarte un secreto? Por lo common, compro trozos de tocino desmenuzado cuando hago estas bolas de queso en lugar de cocinar rebanadas de tocino y desmenuzarlas yo mismo. Si vas a cocinarlo tú mismo, necesitarás alrededor de 8 rebanadas.

Hacer estas bolitas de queso

Para hacer la mezcla de bolas de queso, mezcle todo excepto las nueces en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados.

Tapar el bol y dejar enfriar en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Esto hará que sea más fácil sacar las mini bolas de queso.

Use una cucharada pequeña (1 cucharada) para galletas para repartir las bolas de queso. Enrolle cada porción en una bola y enróllelas en las nueces picadas para cubrirlas uniformemente.

A partir de aquí ya puedes servir las bolas de queso. Pero creo que saben mejor cuando han tenido tiempo para dejar que los sabores se mezclen un poco más, así que me gusta taparlos y refrigerarlos por unas horas más antes de disfrutarlos.

Sirva estas pequeñas bellezas con su favorito comprado en la tienda o galletas caseras como parte de un aperitivo en tu próxima fiesta y observa cómo desaparecen en poco tiempo.

Almacenamiento de bolas de queso

Guarde las mini bolas de queso en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

No recomiendo congelar estas bolitas de queso. El queso crema tiende a partirse o volverse granulado después de descongelarse, ¡y nadie quiere texturas extrañas en sus bolas de queso!

Variaciones de recetas

Nos encanta esta receta tal como está escrita, pero hay muchas formas de cambiar las cosas:

• Cambia el queso cheddar por otro tipo de queso rallado, como gouda, monterey jack o incluso pepper jack.
• En lugar de usar el condimento ranchero clásico, intente usar una mezcla ranchera picante y agregue unas gotas de salsa picante para darle un toque especial.
• ¿No eres fanático de las nueces pecanas o eres alérgico a las nueces? ¡Intenta enrollar las bolas de queso en pretzels triturados!

Y si no eres fanático de la combinación tocino-rancho, usa la base de mi bola de queso clásica o bola de queso de cabra con nueces y arándanos en cambio. Haga las bases de bolas de queso como está escrito, enfríe durante una hora y luego divídalas en mini bolas como se describe en esta receta.