Bienvenido a la última edición de PasarBoletín de la directora editorial de Food52, Julie Vadnal, que se trata de organizar reuniones grandes y pequeñas, sin perder la calma. ¿Tienes compañía? Regístrese aquí por sus correos electrónicos.
La mayor energía que mi esposo y yo podemos reunir para el Día de San Valentín generalmente implica una cena en Vinny’s, un restaurante italiano casual cerca de nosotros, donde las porciones son enormes y los precios son bajos. Nunca hay una espera, y nos encanta. Este año, aún podríamos ir allí, pero también quiero tirar de una Knope de Leslie y tener a mis novias el 13 también. Esto requiere fondue.
1. Poniendo cursi
Nuestro más in style receta de fondue involucra dos tipos de queso y aproximadamente media botella de vino (¡además de Kirsch!). También tiene la palabra «legendario» en el título, ¿necesito más? Es sedoso, nunca demasiado globo y perfecto para una multitud.
2. Haz el chapuzón
Mi amiga Katherine, propietaria de una increíble tienda de cena llamada Gran nocheme enseñó todo lo que sé sobre qué combinar con fondue de queso, desde papas hervidas hasta rábanos hasta trozos de masa madre e incluso uvas. Pídale a sus amigos a cada uno que traigan una comida que quieran sumergirse en queso. Pero también, tenemos concepts.
3. Los 70 han vuelto
Foto de Rocky Luten
Por supuesto que podrías usar una olla de hierro fundido esmaltado y llevarlo a la mesa, pero desearía que se hubiera registrado para esta olla de fondue Cuando me casé. Viene con un quemador, cuatro puntas y una olla de cerámica que puedes poner en el lavavajillas cuando termine la fiesta. (¡No puedo decir eso para los de mis padres de los años 70!)
4. Burbuje
Foto de Ty Mecham
El queso rico va perfectamente con algo burbujeante, que me gusta servir en cupés que vienen en el shade del amor. Oooh.
5. Mantenga el postre easy
Foto de Elvin Abril
Un tazón de fresas, realmente, lo hace desbordarse, es el closing dramático perfecto para una noche de fondue. No podría ser más fácil de armar, aunque no creo que nadie se quejaría si le bombardeas un poco de crema para que lo acompañara.
6. Para el día después
Imaginemos un mundo en el que tienes sobras de fondue. Este pequeña olla autocalentadora Hace una ayuda private de la bondad cursi y, prometo que no estoy inventando esta última parte, la almohadilla de calefacción también puede cargar su teléfono o auriculares inalámbricos.
¿Cómo estás organizando para el Día de San Valentín? ¡Me encantaría escuchar tus planes en los comentarios!
