Hemos tomado una de nuestras comidas favoritas, el asado irresistible de la olla Mississippi, y lo hicimos con asado de cerdo tierno y caída del hueso. Lo bueno de esta receta es la salsa rica y salada que se hace justo en la olla de cocción lenta. Esta receta es perfecta para cenas dominicales o realmente, cualquier noche de la semana con esta versión fácil y lenta de cocina.
¿No puedes tener suficiente de la olla de Mississippi? Prueba nuestro authentic de carne Pot de Mississippi asado o nuestro fácil Pastel de carne asada de la olla de mississippi.
Por qué nuestra receta
- Una versión de cerdo de tu asado de Mississippi favorito con hombro o trasero de cerdo.
- Preparación rápida y fácil. ¡El tiempo y la olla de cocción lenta hace el resto!
- Este jugoso asado de cerdo mantecoso es pura comodidad sureña.
Este asado de cerdo tiene capas de sabor, desde el condimento salado y del rancho y la ligera patada y espigas de los pimientos Pepperoncini. Este es un asado que tiene tanto sabor, ¡la gente simplemente no puede tener suficiente!
Notas de ingredientes
- Asado de cerdo: O el tope de cerdo o el hombro funciona muy bien aquí.
- Aceite vegetal: Esto ayuda a darle a la carne de cerdo un buen dura en el horno. Puede sustituir el aceite de canola o el aceite de oliva.
- Pepperoncinis: Estos generalmente se pueden encontrar en un frasco en la sección de condimentos, cerca de los encurtidos y las aceitunas. Puede usar pepperoncinis integral o en rodajas si desea que se incorporen a la carne de cerdo rallada. Si no eres fanático de Pepperoncini, puedes sustituir a los pimientos de plátano por un sabor más suave.
- Jugo de pepperoncini: Este es el jugo directamente del frasco de Pepperoncini.
- Simplemente use migas de pan lisas o incluso sin gluten.
- Condimento del rancho seco: Esta mezcla de condimentos es el secreto del clásico sabor a asado de la olla Mississippi. Búscalo en el pasillo de aderezo de ensaladas de su supermercado o Haz el tuyo.
- Mantequilla salada: Si solo tiene sin sal a mano, simplemente agregue una pizca de sal (ajuste al sabor).
Musting de cerdo
Usamos un trasero de cerdo para esta receta, pero el hombro también funciona. Por lo common, puede encontrarlos etiquetados como «Hombro de cerdo» o «Boston Butt» en la sección de carne. Estos cortes tienen suficiente grasa para hacer que la carne sea súper tierna y sabrosa. Un trasero de cerdo será un corte más gordo en comparación con un asado de solomillo de cerdo, pero se triturará maravillosamente y tendrá más sabor. Recomendamos el tope o el asado de hombro.
El hueso es típicamente más barato y da un gran sabor. Y, este asado de cerdo es tan tierno que se cae del hueso.
Agregar verduras
¿Quieres agregar verduras? ¡Absolutamente puedes! Las papas rojas o amarillas en cubitos son excelentes opciones. Las zanahorias (ya sea zanahorias en rodajas o bebés) son opciones populares junto con apio en rodajas o cebollas. Agrégalos en la última mitad del tiempo de cocción.
Para dañar o no para dañar
¡Esa es la pregunta! El chef Cayt recomienda que se fairly el asado en una sartén antes de pegarla en la olla de cocción lenta. Este paso adicional es opcional, pero es entonces Vale la pena por el sabor y la textura que el dorado le da la carne.
Además, cocinarlo en una olla de cocción lenta permite que los sabores realmente se desarrollen. Todo esto se junta con un asado de olla con sabor rico y salado y carne de cerdo tierna y derretida en la boca.
Estiramiento de sobras
Una de las mejores partes sobre hacer un delicioso asado de la olla de Mississippi un domingo es saber que puede estirar esas sobras en otra comida fantástica más adelante en la semana sin sentir que está «limpiando la noche del refrigerador».
Después de disfrutar de su asado inicial de marihuana, guarde las sobras en el refrigerador y venga los martes o miércoles, tendrá la base perfecta para estos rápidos y fáciles controles deslizantes.
Sugerencias de sugerencias
Emparejado con puré de papaseste asado de la olla de Mississippi hace la mejor comida reconfortante. Y esa rica y mantecosa salsa sabora las papas perfectamente.
También puedes servir este asado sobre el arrozfacilitando esta comida y llenar o intentar servirlo pasta.
Obtenga sus verduras agregando un lado de verduras. Nuestro fácil Receta de judías verdes está listo en menos de 20 minutos!
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Congelar Los sobrantes trituraron la carne de cerdo y colóquelo en un recipiente seguro para el congelador junto con las verduras y los jugos. Congelar por hasta 3 meses. Cuando esté listo para comer, descongele la noche en el refrigerador.
Recalentar en el horno a 350 ° F. Coloque la carne de cerdo y las verduras en un plato seguro para el horno, cubra con papel de aluminio y caliente durante 15-20 minutos, o hasta que se caliente.
Recalentar en el microondas colocando la carne de cerdo y las verduras en un plato seguro para microondas. Microondas en incrementos altos de 30 segundos, revolviendo en el medio, hasta que se calienta uniformemente.
