Panqueques de suero de leche con chispas de chocolate de fresa. Las jugosas fresas maduras y el chocolate son una gran adición a esta gran receta básica de panqueques de suero de leche.
Panqueques de suero de leche con chispas de chocolate de fresa
Publicado originalmente en febrero de 2013.
Las tormentas de nieve a finales de la semana en el noreste probablemente visitarán mi cuello del bosque este fin de semana. Es hora de prepararse para batir las escotillas y obtener provisiones por un día o dos.
No me importa una buena tormenta de nieve siempre que el poder no salga.
Las fresas perfectas frescas y maduras son geniales, pero también puedes usar congelado.
Un día de fin de semana con toda la familia nevada en el inside es una gran razón para frenar el día, ver películas antiguas y ser perezoso para variar. En un reciente día de bloqueo, nuestra experta en panqueques residente Olivia levantó un lote de estos deliciosos panqueques que resultó bellamente.
Panqueques de suero de leche con chispas de chocolate de fresa
No hay mejor manera de comenzar un día de «bloqueo» de invierno que con algunos panqueques deliciosos ligeros para el desayuno o el brunch. El suero de leche hace panqueques más ligeros debido a la mayor acidez que ayuda a maximizar la acción del polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
Siempre trate de no mezclar la masa de panqueques. Revuelva bien, pero solo hasta que la harina esté completamente incorporada. La masa no debe agitarse después de la mezcla inicial o para arriesgar panqueques más densos.
Me gusta usar un 50% de chips de chocolate negro para esta receta, pero también puedes usar semidulce.
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¿Como esta receta de panqueques de suero de leche?
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Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
7 minutos
Tiempo complete:
17 minutos
Los panqueques de suero de leche con chispas de chocolate de fresa: las jugosas fresas maduras y el chocolate son una gran adición a esta gran receta básica de panqueques de suero de leche.
Ingredientes
-
1 3/4 tazas de harina
-
1/2 cucharadita de sal
-
3 cucharadas de azúcar
-
3 cucharaditas en polvo de hornear
-
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 huevo
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3 cucharaditas de extracto de vainilla
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1 3/4 tazas de suero de leche, o agregue un jugo de limón o vinagre de cucharadas a la leche common
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4 cucharadas de mantequilla derretida
-
1 1/2 tazas de fresas picadas, casi
-
1/2 taza de chips de chocolate, aproximatoriamente
Instrucciones
- Tamizar la harina, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
- Batir el huevo, el extracto de vainilla, el suero de leche y la mantequilla derretida.
- Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y batir hasta que se mix. No se mezcle demasiado. No se preocupe por pequeños bultos. La masa será gruesa.
- Usando una medida de 1/4 de taza, vierta la masa sobre una plancha ligeramente engrasada a fuego medio; Es mejor cocinarlos lentamente. Es posible que deba extender un poco la masa con la parte posterior de una cuchara, pero esto generalmente no es necesario.
- Espolvorea fresas picadas en la parte superior, junto con una pizca de chispas de chocolate antes de voltear. Cocine durante 3-4 minutos por lado o hasta que el centro esté completamente cocido.
Información nutricional
Producir
12
Tamaño de porción
1 panqueque
Cantidad por porción
Calorías 189Grasa complete 7gGrasa saturada 4GGrasa trans 0 gGrasa insaturada 3GColesterol 29mgSodio 388mgCarbohidratos 27GFibra 1GAzúcar 10gProteína 5G
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
