Parfaits de chocolate – Skinnytaste

Estos ricos y cremosos parfaits de chocolate se sienten como un postre decadente, pero son sorprendentemente ligeros. Hecho con budín de chocolate casero con chocolate semi-dulce, leche, vainilla y maicena, están en capas con un toque de crema batida para una delicia indulgente pero aireada.

Parfaits de chocolate

Olvídate de la mezcla comprada en la tienda: este budín de chocolate casero se une con solo un puñado de ingredientes: chocolate semi-dulce sin azúcar, leche, yemas de huevo, vainilla y maicena. El resultado? Un budín aterciopelado y profundamente chocolate-chocolate que sabe lujoso sin ser demasiado pesado. ¡Perfecto para el día de San Valentín o la noche de citas!

¿Por qué te encantan estos parfaits de chocolate?

Lo hice por primera vez hace años y no pude dejar de comerlos, ¡son tan buenos! Personalmente, me gusta usar chocolate y edulcorante sin azúcar aquí, pero no dude en usar lo que prefiera. ¡Aquí está por qué funcionan!

• Ligero pero indulgente – Estos parfaits tienen ese rico sabor a chocolate que anhelas por unas 200 calorías.
• Fácil de hacer – Un budín de estufa casera easy, un pequeño capas, y ya está. No se requieren técnicas elegantes.
• Perfecto para entretenerse – Ya sea que esté organizando una cena o simplemente quiera un regalo especial, estos parfaits se ven elegantes en frascos de vidrio o tazas de postres.

Ingredientes parfait de chocolate pudín

Este budín de chocolate casero se une con solo un puñado de ingredientes simples. (Consulte la tarjeta de receta a continuación para obtener medidas exactas):

• Leche -La leche sin grasa crea una base suave como sedosa. (Todavía no he probado alternativas sin lácteos).
• Edulcorante – El sustituto del azúcar de la fruta monje agrega dulzura sin azúcar refinada, pero puede usar su azúcar preferido.
• Extracto de vainilla – Mejora el sabor de chocolate con un toque cálido y aromático.
• Maicena y yemas de huevo – Trabajen juntos para espesar el pudín, dándole una textura rica pero ligera.
• Chocolate para hornear semi-dulce -Utilicé el chocolate sin azúcar de Lily para un sabor profundo e indulgente.
• Topping batido – Tru Whip o cualquier crema batida de su elección para un acabado ligero y cremoso.
• Opcional: Cubra con virutas de chocolate o frambuesas.

Cómo hacer parfaits de chocolate

Aquí le mostramos cómo hacer el pudín de chocolate desde cero, Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener instrucciones imprimibles.

Cocine el budín de chocolate:

• En una cacerola mediana antiadherente, mix la leche, el azúcar y la maicena; Batir bien y a fuego lento a fuego medio-bajo, batiendo constantemente hasta que la mezcla se haya espesado ligeramente, aproximadamente 20 minutos.
• En un tazón mediano, bate las yemas de huevo. Agregue lentamente aproximadamente una taza de la mezcla de leche caliente a las yemas, batiendo aproximadamente una cucharada a la vez para templar el huevo para que el huevo no se cocine.
• Una vez que los huevos estén templados, bata a la cacerola con la mezcla de leche.
• Derrita los cuadrados de chocolate en el microondas 20 segundos a la vez, hasta un minuto, revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Vierta el chocolate derretido en la sartén, bata bien.
• Agregar vainilla; Cocine a fuego lento durante 15 minutos, batiendo constantemente.
• Transfiera el budín de chocolate a un tazón grande, cubra con papel de cera, tocando el pudín para que no permita que una película se asienta en la parte superior.
• Refrigere por al menos 2 horas o durante la noche.

Capa con crema batida

• Una vez enfriado, coloque el budín en gafas para servir.
• Agregue capas de Tru Whip o su cobertura batida preferida.

Enfriar y servir

• Deje que los parfaits se encuentren en el refrigerador antes de servir.

Almacenamiento

Refrigere hasta 4 días.

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