Pasta cremosa de pollo y mozzarella: una sabrosa comida entre semana

Por lynne en 8 de enero de 2025 » 49 comentarios

Pasta con pollo y mozzarella ¡Es una cena fácil y deliciosa entre semana que disfrutará toda la familia! La pasta farfalle se mezcla con filetes de pollo sazonados, tomates secados al sol y tocino en una salsa cremosa. ¡Prepara esto para cenar esta noche!

Siempre estoy buscando concepts para cenas caseras que no requieran horas de preparación. El otro día estaba navegando por Pinterest en busca de concepts para la cena cuando encontré esta receta de aspecto increíble en El álbum de Julia. Se veía muy bien, pero quería personalizarlo con algunos ingredientes que tenía en mi despensa.

Esta receta de pasta con pollo se prepara en una sola sartén (más la olla que usas para cocinar la pasta). Esto significa que no tenía muchos platos que preparar después de la cena, ¡lo cual siempre es una ventaja para una receta!

Los picantes tomates secados al sol, el pollo sazonado y la cremosa salsa de mozzarella con queso hacen de esta la receta de pasta perfecta para la noche entre semana. Los trozos de tocino ahumados y crujientes lo hicieron mucho más sabroso. Después de todo, todo es mejor con tocino!

Ingredientes para la pasta cremosa de pollo y mozzarella

Esto es lo que necesitas para este sencillo plato de pasta:

• ajo picado
• Tomates secados al sol (yo uso los que están en aceite, ¡ya que tú usarás un poco!)
• un poco de aceite de oliva, si es necesario
• filetes de pollo
• Sal y pimienta negra recién molida
• Paprika
• Mitad y mitad
• Queso mozzarella rallado
• Pasta farfalle (¡asegúrate de guardar un poco de agua de la pasta!)
• albahaca seca
• Hojuelas de pimiento rojo triturado
• Tocino

Puede encontrar la lista detallada de ingredientes y las instrucciones en la tarjeta de recetas al ultimate de la publicación.

Cómo hacer esta receta fácil de pasta con pollo

1. Pica un frasco de 4 onzas de tomates secados al sol en trozos pequeños y saltéalos en una sartén grande con ajo y el aceite del frasco de tomates secados al sol.
2. Sazone los filetes de pollo con sal, pimienta y pimentón y luego cocínelos en la sartén durante un minuto por cada lado. Retire el pollo de la sartén y corte cada tierno en trozos pequeños.
3. Vuelva a colocar el pollo en la sartén junto con los tomates secados al sol. Vierta la mitad y la mitad y espolvoree el queso mozzarella. Revuelve todo hasta que el queso se derrita por completo y forme una salsa espesa. El pollo seguirá cocinándose mientras hierve a fuego lento en la salsa.
4. Mientras tanto, cocine una olla de pasta farfalle según las instrucciones del paquete. Reserva aproximadamente una taza de agua de la pasta antes de agregar la pasta cocida a la salsa de queso.
5. Agregue un poco de agua de la pasta a la salsa a la vez, solo para diluirla. El almidón del agua ayuda a que esta salsa sea increíblemente cremosa. ¡Tenga cuidado de no agregar demasiada agua a la vez! Recuerda que siempre puedes agregar más si la salsa aún está demasiado espesa para tu gusto, pero nunca podrás quitarla si has echado demasiada.
6. Agregue hojuelas de pimiento rojo y albahaca, luego tiras de tocino desmenuzado. ¡Sirve y disfruta!

Variaciones de recetas

• Creo que los tomates secados al sol realmente hacen que este plato sea especial, pero puedes omitirlos si quieres. A algunas personas les gustan los espárragos o los pimientos rojos.
• Puedes utilizar hojas de albahaca frescas en lugar de secas. 1 cucharada de albahaca fresca equivale a 1 cucharadita de albahaca seca.
• Siéntete libre de sustituir diferentes formas de pasta en esta receta. ¡La pasta penne funciona muy bien!
• Si tienes poco tiempo, utiliza algunos pollo asado desmenuzado en la receta en lugar de filetes de pollo. Simplemente agregue los trozos de pollo a la salsa en el paso 3 anterior.

¿A cuántas personas servirá esto?

Esta receta servirá generosamente para 4 personas.

¿Cómo guardo las sobras de pasta con pollo y mozzarella?

Transfiera las sobras a un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador durante 2 o 3 días. Recalentar en una sartén o en el microondas.

¿Puedo congelar este plato de pasta?

Puedes congelarlo, pero a veces las salsas cremosas como esta se separan y la textura cambia un poco. Intente agregar un poco de crema fresca al recalentar para ayudar con esto.

Si resolve congelar esta comida, guárdela en un recipiente hermético o envuelva bien una sartén con papel de aluminio. Congelar por un mes. Descongela en el refrigerador durante la noche, luego agrégalo a una sartén a fuego medio y vuelve a calentar, revolviendo ocasionalmente.

Más comidas de pasta con pollo

¡El pollo y la pasta tienen papeles recurrentes en mi rotación de cenas! Aquí hay otras recetas de pasta que creo que disfrutarás:

¿Cuál te suena mejor?

SÍGUEME

FACEBOOK ~ PINTEREST
Instagram ~ GORJEO
YOUTUBE

¡Esté atento a más recetas fáciles cada semana!

Creado por: Linda Feifer

Pasta con pollo y mozzarella

Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo complete 45 minutos minutos

La pasta con pollo y mozzarella es una cena fácil y deliciosa entre semana que disfrutará toda la familia: pasta con pajarita mezclada con filetes de pollo sazonados, tomates secados al sol y tocino en una salsa cremosa.

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Escurre los tomates secados al sol del aceite y reserva 2 cucharadas de aceite para saltear.

• Picar los tomates secos en trozos más pequeños.

• En una sartén grande a fuego alto, saltee el ajo picado y los tomates secados al sol en las 2 cucharadas de aceite reservado durante aproximadamente un minuto.

• Con una espumadera, retira los tomates secados al sol de la sartén.

• Sazone ambos lados de los filetes de pollo con un poco de sal y pimienta y distribuya uniformemente la cucharada de pimentón entre ellos.

• En este punto, puede que sea necesario añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva a la sartén. Agrega el pollo a la sartén y con el fuego alto cocina por cada lado durante un minuto. . Retirar del fuego y cortar el pollo en trozos pequeños.

• Cocine los farfalle según las instrucciones del fabricante. Retire 1 taza de agua de la pasta y escurra la pasta.

• Regrese los tomates secados al sol picados y el pollo a la sartén. Vierta suavemente 1 taza de mitad y mitad y agregue la mozzarella. Llevar a ebullición lenta y constante. Reduzca el fuego inmediatamente a fuego lento y revuelva constantemente hasta que el queso se derrita formando la salsa.

• Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle hasta que esté bien combinada.

• Agrega la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo (¡más si quieres darle un toque further!).

• Vierta lentamente aproximadamente 1/2 taza de agua de la pasta para diluir la salsa de queso y hacerla más cremosa. Tenga cuidado de no agregar toda el agua de una vez, use su criterio en cuanto a qué tan espesa o fina desea su salsa. No querrás que quede demasiado aguado.

• Agregue el tocino desmenuzado y mezcle para combinar.

• Sazone con sal al gusto.

• Deje que el contenido de la sartén hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.

• Adorne con hojuelas adicionales de albahaca y pimiento rojo, si lo desea.

Nutrición

Servicio: 1servicio | Calorías: 629calorías | Carbohidratos: 54gramo | Proteína: 46gramo | Gordo: 25gramo | Grasas saturadas: 11gramo | Grasas poliinsaturadas: 3gramo | Grasas monoinsaturadas: 9gramo | Grasas trans: 0,03gramo | Colesterol: 128mg | Sodio: 628mg | Potasio: 1207mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1732UI | Vitamina C: 32mg | Calcio: 249mg | Hierro: 3mg

¿Hiciste esta receta?

Compártelo conmigo en Instagram y asegúrate de seguirme Pinterest para más recetas.

Esta publicación se publicó originalmente el 26 de septiembre de 2015. Se actualizó en formato y con imágenes el 7 de enero de 2025.

Interacciones del lector