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Pastel de plátano de mantequilla marrón con glaseado de caramelo de chocolate. ¡Rápido para mezclarse, divertido de servir, y tan delicioso! Es el pastel de 2 capas easy perfecto para hornear este fin de semana. Con plátanos demasiado maduros, mantequilla salada y una buena cantidad de glaseado de chocolate de caramelo salado dulce, ¡seguramente se convertirá en su pastel de plátano favorito!
Este podría ser un nuevo pastel de capa para mí. Es mi receta de pan de plátano, todo hecho y horneado en un pastel de capa easy con el chocolate crema batido más delicioso y el glaseado de caramelo. Cuando terminé de probar este pastel, estaba demasiado emocionado de compartirlo. ¡Pero decidí esperar hasta este día romántico para compartirlo! ¡Es el pastel de chocolate dulce perfecto para compartir en el Día de San Valentín!
Por supuesto, este es un gran pastel durante todo el año también. Vacaciones o no vacaciones, ¡esto será amado!
Para muchos de nosotros, elegir hacer una receta con plátanos puede inspirarse en una mirada al mostrador y ver que sus plátanos están volviendo lentamente los tonos de negro.
¿Cuántas veces has estado aquí? El pensamiento ordinary es hornear pan de plátano, pero este pastel es mucho más divertido. ¡Y la adición de mantequilla marrón nuez, además de glaseado de chocolate caramelo dulce y salado, lo hace aún más delicioso!
Ha pasado tanto tiempo desde que compartí una receta de pastel de capa. De alguna manera, me costaba hacer pasteles de hojas o pasteles de pan. Pronto comencé a evitar pasteles de capa porque tienden a tener más tiempo. Pero este pastel no es eso. Además de apilar y colocar las dos capas de pastel de plátano grueso, esto es tan fácil como cualquier receta de pan de plátano.
Sé que te encantará !!
Saltemos a los detalles
Ingredientes – Para el pastel
- plátanos medianos demasiado maduros
- mantequilla salada
- huevos
- Miel
- extracto de vainilla
- harina para todo uso
- bicarbonato
- Levadura en polvo
- canela molida
- Phavings de chocolate: estos son para decorar
- pétalos de rosa secos, también para decorar
Ingredientes – para el glaseado
- jarabe de arce
- crema espesa
- chocolate semi-dulce u negro
- extracto de vainilla
- sal marina
Pasos
Paso 1: Mezclar la masa de pastel
Para este pastel, necesitarás plátanos demasiado maduros. ¡Estos te darán el pastel de plátano más dulce y suave!
Mezcle el puré de plátanos con 2 palos de mantequilla salada y dorada. Para dorar rápidamente la mantequilla, coloque una olla a fuego medio. Deje que la mantequilla se dore ligeramente hasta que huele a tostarse. Easy.
A los puré de plátanos y la mantequilla, los huevos, la miel y la vainilla. Mezcle la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela y sal. Asegúrese de que la masa esté bien mezclada.
Paso 2: hornear
Ahora divida la masa entre 2 sartenes con mantequilla. Hornee durante unos 30 minutos hasta que esté listo. ¡Deja que los 2 pasteles se enfríen antes de heladas!
Paso 3: el glaseado
Comience con el caramelo. Este es mi caramelo sin falso, sin complicaciones. Para hacerlo, solo necesita hervir jarabe de arce y crema espesa.
Primero, hierva el arce hasta que esté muy burbujeante en la parte superior, alrededor de 5 minutos. Luego agregue la crema y hierva durante unos 10 minutos. Cuanto más tiempo hierva el caramelo, más grueso se volverá.
Luego, agregue chocolate picado, vainilla y sal marina. Deje que la mezcla se enfríe.
Una vez que se coloque el caramelo de chocolate, use una batidora eléctrica para azotar el caramelo en un glaseado/ganache batido ligero y cremoso.
Paso 4: helada
Todo lo que queda es helarse las capas. No hice nada elegante en absoluto. ¡Coloqué los pasteles con el glaseado, luego cubrí con virutas de chocolate y algunos pétalos de rosa para terminar!
Cuando se trata de pastel de chocolate, me gusta mantener la decoración al mínimo. ¡Deja que ese chocolate se destaque!
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Por último, si haces este pastel de plátano de mantequilla marrón con glaseado de caramelo de chocolate, ¡asegúrate de dejar un comentario y/o darle una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!
Pastel de plátano de mantequilla marrón con glaseado de caramelo de chocolate
Porciones: 12
Calorías por porción: 461 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla dos sartenes redondos (8 pulgadas) y línea con papel pergamino.2. Agregue la mantequilla a una olla a fuego medio. Deje que la mantequilla se dore ligeramente hasta que huela tostada, 2-3 minutos. Retirar del fuego.3. En un tazón grande, revuelva los plátanos de puré, mantequilla marrón, huevos, miel y vainilla hasta que se combinen. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcle hasta que se mix. Vierta la masa en las bandejas de pastel preparadas. Hornee durante 30 minutos hasta que el centro esté listo. Retire y deje enfriar. Luego pase un cuchillo alrededor de los bordes de la sartén. Gire los pasteles en una rejilla de enfriamiento. Enfríe completamente antes del glaseado.4. Para hacer el glaseado, hierva el jarabe de arce en una olla media a fuego alto. Hervir durante 5 minutos hasta que esté espesado, luego reduzca el fuego a mediano-alto y agregue la crema. Cocine otros 5 a 8 minutos hasta que la mezcla se espese en una salsa de caramelo. Retirar del fuego y batir el chocolate picado, la vainilla y la sal. Enfríe en el refrigerador/congelador hasta que esté frío. Use una batidora eléctrica y batir durante 2-5 minutos hasta que esté más claro en colour y cremoso. 5. Coloque una capa de pastel en un plato para servir. Extendido con glaseado. Repita con la capa restante. Frost los lados del pastel. Cubra como se desee con ahorros de chocolate. ¡Corta y disfruta!
