¡Una forma más rápida de comer pastel es hacer pérdidas de balón en su lugar! Este Pérdidas de balón de Apple La receta utiliza una hoja de hojaldre (casera o comprada en la tienda está bien), manzanas, azúcar morena y especias para hacer 4 postres de mano.
Ahora que estás armado con un Receta de hojaldre de 15 minutoste consideran peligroso.
Eres capaz de preparar una receta de rotación de manzana, escamosa Aperitivos de jamón y quesoy pasteles franceses en cualquier momento del día. Por favor, use esta información cuidadosamente y para su ventaja durante toda la temporada navideña.
¿Qué es una rotación de Apple?
Una facturación de manzana es comparable a la tarta de manzana, ya que contiene manzanas en cubitos cocinadas en una mezcla de especias dulces hasta que esté suave y encapsulada en masa. Pero, una rotación usa masa de hojaldre, mientras que Pie usa una corteza de pastel más resistente. Las pérdidas de balón están destinadas a ser más fáciles de hacer que el pastel, ¡solo apila la fruta cocida en una esquina, ‘voltea’ la masa encima y hornee! ¡Son mi postre de mano favorito de otoño, y mucho más fáciles de comer y servir que pastel!
Consejos de recetas de pérdidas de balón de Apple
Si todavía tienes miedo a la masa, ¡esta es la única masa que no debes temer! Solo requiere 3 ingredientes más un poco de rodamiento, y has terminado 15 minutos después.
Los mejores 15 minutos que pasará esta mañana es hacer esta masa. Apenas puedo hablar sobre las capas escamosas. Oh, las capas escamosas. Y el aroma de manzana mantecoso y picante mientras se hornea es exactamente lo que necesita su casa en este momento.
Tocé la receta de llenado de manzana de mi manzanas horneadas con manzana y úsalo en estas pérdidas de balón. No decepcionó. De hecho, estas pérdidas de balón fueron lo más destacado de mi mañana durante toda la semana.
Entonces, revisemos. Haz esta masa fácil: receta aquí. Sin embargo, ¡también puede usar una hoja de hojaldre comprado en la tienda en lugar de hacer la masa desde cero!
Ingredientes de balón de manzana
- Hojaldre. Necesita una hoja de hojaldre congelada prefabricada de la sección del congelador de su supermercado. Déjelo descongelar en el mostrador hasta que esté versatile y fácil de implementar. Alternativamente, puedes usar mi receta para pastelería casera Eso lleva solo 15 minutos.
- Manzana. Tres manzanas pequeñas para igualar aproximadamente 2 tazas de manzanas cortadas en cubitos. Cada pastel usa ½ taza de manzanas. Me gusta hornear con manzanas HoneyCrisp, Gala o incluso Granny Smith.
- Canela. Una cucharadita de canela molida.
- Zumo de limón. Una cucharada de jugo de limón reúne muy bien los sabores de la manzana y la canela.
- Azúcar morena. Estamos endulzando el relleno de pastel de manzana con ¼ de taza de azúcar morena. Puede ser azúcar clara o morena oscura, lo que sea que tengas.
- Manteca. Para saltear las manzanas antes de hornear, usaremos una cucharada de mantequilla.
- Yema. Para hacer estas pérdidas de balón de manzana doradas, cepille con una yema de huevo batida y espolvoree con azúcar antes de hornear.
Cómo hacer pérdidas de balón de manzana con hojaldre
Me encanta que esta receta de rotación de Apple haga solo 4 pérdidas de balón. Se congelan muy bien, tanto antes del horno como después del horno, por lo que siempre puedes tenerlos a mano. Me encanta usarlos como un divertido desayuno los fines de semana.
Primero, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit, y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino. Pele, núclee y knowledge de las manzanas. Agregue las manzanas, la canela, el jugo de limón, el azúcar, la mantequilla y la sal a una sartén, y cocine a fuego medio hasta que las manzanas se suavizen y se caramelicen, aproximadamente 7 minutos. Revuelva con frecuencia, retire del fuego y deje enfriar.
Mientras tanto, extienda la masa en el mostrador en un cuadrado de 12 pulgadas. Divida la mezcla de manzana en 4 pilas en las esquinas de la masa, pero deje aproximadamente ¾ «de borde. Corta la masa en cuatro cuadrados iguales. Dobla los bordes de la masa sobre cada una de las pilas de manzana. Tendrás 4 pasteles triangulares.
Engarzando los bordes cerrados con los dedos y luego sellar con un tenedor. Mueva cuidadosamente los pasteles a la bandeja para hornear. Cepille cada pastel generosamente con la yema de huevo batida. Espolvorea con azúcar grueso, si se usa.
Hornee los pasteles durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y hinchadas. Servir de inmediato.
Consejos para una receta de rotación de manzana impecable:
- Puff Haztry es superior a la masa de pastel al hacer pérdidas de balón, en mi opinión no tan humilde.
- Cortar la manzana pequeña, pero no demasiado finamente. Vea la foto de arriba como referencia.
- Una yema de huevo batida cepillada en la parte superior ayudará a que estas pérdidas de balón de Apple parezcan de una panadería. ¡El azúcar grueso en la parte superior también es bonito!
Cómo almacenar pérdidas de balón de la manzana de hojaldre
Este postre mantendrá a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta 1 día después de hornear. Más allá de eso, no recomiendo almacenar en el refrigerador porque el pastel se volverá empapado y húmedo.
Recuaciones de pérdidas de balón de Apple horneadas
Puede congelarlos antes de hornear en una bolsa de almacenamiento del congelador. No es necesario descongelar antes de hornear. Hornee desde Frozen, agregando unos minutos adicionales para asegurarse de que están dorados.
Esta receta specific para la rotación de Apple no se filtra en absoluto porque las manzanas se cocinan en una sartén antes de ser metidas en la masa de pastelería. Al llenar la masa, no agregue demasiado del líquido de cocción de manzana. Use sus dedos para pellizcar la masa cerrada con fuerza y luego reforzarse en censurándose con un tenedor antes de hornear. Además, preste más atención a los bordes al cepillarse en la yema de huevo, porque ayudará a sellarlo.
Debido a que estamos cocinando las manzanas antes de meterlas en la masa, estas pérdidas de balón de manzana son ligeras y escamosas con fondos crujientes, nunca empapados. ¡Cocinar las manzanas separa por separado parte de la humedad de las manzanas, lo que evita una corteza empapada!
Sí, debe ser lo suficientemente versatile como para rodar sin agrietarse. Si está agrietado, déjelo descansar a temperatura ambiente unos minutos más.
Rendimiento: 4
Postre de rotación de manzana al horno
¡Bambas de hojaldre escamosa en menos de una hora!
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Tiempo complete
45 minutos
Ingredientes
-
1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
-
2 tazas de manzanas cortadas en cubitos (de aproximadamente 3 manzanas pequeñas)
-
1 cucharadita de canela
-
1 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
-
¼ taza de azúcar marrón claro
-
1 cucharada de mantequilla sin sal
-
pizca de sal
-
1 yema de huevo grande, batido
-
azúcar grueso para rociar (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F y alinee una gran bandeja para hornear con papel pergamino.
- Primero, pele y cúdera las manzanas y las knowledge. Debes tener 2 tazas de manzanas cortadas en cubitos. Un poco menos está bien.
- Agregue las manzanas, la canela, el jugo de limón, el azúcar, la mantequilla y la sal a una sartén salada, y cocine a fuego medio hasta que las manzanas se suavizen y caramelicen, aproximadamente 7 minutos. Revuelva con frecuencia.
- Retire las manzanas del fuego y deje enfriar.
- Mientras tanto, extienda la masa en un cuadrado de 12 pulgadas. Use la harina a medida que avanza para evitar pegarse.
- Divida la mezcla de manzana en 4 pilas en las esquinas de la masa, pero deje aproximadamente ¾ «de borde. Corta la masa en cuatro cuadrados iguales. Dobla los bordes de la masa sobre cada una de las pilas de manzana. Tendrás 4 pasteles triangulares.
- Agarra los bordes cerrados con los dedos y los dientes de un tenedor.
- Mueva cuidadosamente los pasteles a la bandeja para hornear.
- Cepille cada pastel generosamente con la yema de huevo batida. Espolvorea con azúcar grueso, si se usa.
- Hornee los pasteles durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y hinchadas. Servir de inmediato.
Información nutricional:
Producir:
4
Tamaño de porción:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 177Grasa complete: 8gGrasa saturada: 3GGrasa trans: 0 gGrasa insaturada: 5GColesterol: 100 mgSodio: 76 mgCarbohidratos: 25 gFibra: 2GAzúcar: 18GProteína: 3G
