Prepárese para disfrutar de una comida reconfortante de «carne y papa» de la vieja escuela aquí mismo mientras le muestro cómo hacer este hash mexicano llamado Picadillo vegano.
Sé que quería hacer una receta que a todos en la casa les gustara porque muchos de nosotros todavía tenemos esos familiares que rechazan cualquier cosa «vegana».
Quieren algo que «se pegue a sus costillas» porque fueron criados con «carne y patatas». tu sabes quien eres 😉
Así que… igual que la semana pasada. Carne Asada Vegana receta: esta sin duda cumplirá los requisitos y comprueba todos mi cajas imprescindibles.
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Por qué AMO este Picadillo Vegano
100% vegano,sin aceite y sin gluten:Como todas mis recetas,esta receta está hecha sin productos animales ni aceites procesados y,naturalmente,tampoco contiene gluten.
Súper FÁCIL de hacer:En serio,agregas todo a una sartén y revuelves. ¿Qué podría ser más fácil?
Sin ingredientes extraños:Aparte de los rizos de soja,que puedes comprar on-line directamente desde Alimentos de mayordomo,Amazonas(enlace de afiliado),o recójalo en su Entire Meals native,probablemente tenga todos los ingredientes restantes allí en su despensa.
Comida reconfortante:Esta receta es para esa persona «carne y papa» que tienes en tu familia (la mayoría de nosotros tenemos al menos uno). Y normalmente se quejan de que nuestra comida no se les «pega a las costillas». Con suerte,esto les hará cambiar de opinión.
Ingredientes principales
Rizos de soja de mayordomo
Si nunca ha oído hablar de estos,son pequeñas tiras de soja no transgénica que se cuecen al vapor,se empujan a través de una extrusora en tiras (piense en máquinas de plastilina) y luego se secan. Una vez que los rehidratas,tienen una textura inquietantemente related a la del pollo cocido. Eso sí,luego les das el sabor que quieras y los cocinas.
Puede encontrarlos en Entire Meals,Amazon y Butler Meals.
Chiles verdes
SABES que me encanta un poco de Hatch Inexperienced Chile recién asado,pero si lo único que puedes encontrar son esas latas pequeñas en la tienda,funcionarán bien. Si le gusta un poco de picante,tal vez agregue un jalapeño o serrano additional.
Chipotles en Adobo
Nuevamente,estos solo agregan un poco de picante pero también agregan un agradable sabor ahumado a la receta. Si no come alimentos picantes,puede omitirlos. Pero si los usas,me gusta la marca La Costeña porque no contienen aceite.
Orégano mexicano
El orégano mexicano es realmente una planta diferente al orégano italiano,y también tiene sabores ligeramente diferentes. Siempre puedo encontrarlo en el pasillo mexicano de mi tienda,cerca de los chiles secos,colgado en bolsitas de celofán. También es más grueso que el italiano,por lo que tiendo a desmenuzarlo entre mis manos.
*Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la página para conocer las cantidades exactas y las instrucciones de cocción detalladas.
Hacer picadillo vegano
Sustituciones
- Rizos de soja–En lugar de rizos de soja,puedes intentar usar TVP,champiñones o cualquiera de los crumbles de carne de origen vegetal que hay en el mercado.
- Chiles verdes–Como mencioné,esas pequeñas latas en la tienda son muy suaves,pero también puedes usar pimientos verdes si no toleras tan bien el calor y las especias.
Variaciones
- Additional picante–usar calienteIncuba chiles verdes si te gustan las comidas picantes tanto como a mí,o simplemente agrega un jalapeño o serrano additional.
- Picadillo cubano–Cambia los sabores añadiendo unas pasas doradas,aceitunas verdes,alcaparras o un toque de canela. Mi Chile de Cincinnatitiene un sabor related.
Almacenamiento
Se mantendrá en el refrigerador durante 3 a 5 días y también se congelará bien.
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Receta Vegana De Picadillo (picadillo mexicano)
Tiempo de preparación:
15 minutosTiempo de cocción:
30 minutosTiempo complete:
45 minutosProducir:
6–8porciones 1incógnitaCategoría:
PrincipalMétodo:
EstufaCocina:
mexicanoDieta:
vegano
Descripción
Prepárese para disfrutar de una comida reconfortante de «carne y papa» de la vieja escuela aquí mientras le muestro cómo hacer este hash mexicano llamado Picadillo vegano.
Ingredientes
Unidades
Escala
Instrucciones
- Quería tener la consistencia de una hamburguesa,así que rompí mis rizos de soja con un rodillo hasta convertirlos en migajas.
- Luego,agregue los rizos de soja a un tazón y cúbralos con agua;déjelos rehidratar durante 15 minutos,luego escurra y exprima la mayor cantidad de humedad posible.
- Mientras tanto:pica la cebolla y el jalapeño,pica el ajo y corta las patatas en cubitos.
Consejo:Cubre las papas en cubos con agua fría hasta que estés listo para usarlas para que no se doren.
- Agregue una pequeña cantidad de caldo a una sartén grande y saltee las cebollas hasta que se ablanden,luego agregue los rizos de soja. Cocine a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Use más caldo según sea necesario para evitar que se pegue.
- Agrega el ajo,el jalapeño y los chiles verdes y revuelve bien.
- Agrega los tomates y todas las especias y mezcla bien.
- Por último añadimos las patatas y todo el caldo restante.
- Mezcle bien y deje hervir,luego reduzca el fuego a fuego lento y cubra.
- Cocine 20-30 min o hasta que las patatas estén tiernas.
- Sirva en forma de taco,tortillas o sobre arroz.
Notas
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