esta cremosa pollo y arroz ¡La cena se prepara en una olla y está lista en la mesa en 30 minutos! Es un plato fácil elaborado con productos básicos de la despensa, pero muy cremoso y satisfactorio.
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Por qué te encantará este plato
¡Levante la mano si un plato de una sola olla hecho con ingredientes simples le parece una gran thought en un día ajetreado! Esta receta de cena económica está hecha con alimentos básicos de la despensa: arroz, caldo, ajo, cebolla, zanahoria, condimentos simples y pollo (pechuga o muslos). Agrego leche y parmesano para que quede cremoso y rico. ¡Todo se cocina en una sola olla, lo que significa menos limpieza!
Este plato no solo es rápido y fácil de preparar en los días laborables, sino también easy y reconfortante en un fin de semana relajante cuando deseas leer un libro, ver una película o disfrutar del aire libre en lugar de quedarte parado en la cocina. También es una excelente comida para una familia necesitada, alguien que acaba de tener un bebé o se siente mal.
Ingredientes:
- pollo: pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos; también puedes usar muslos de pollo;
- arroz: el arroz blanco de grano largo es mi opción para platos en una sola olla;
- verduras: ajo, cebolla y zanahorias forman un trío sencillo; agregue maíz, guisantes o judías verdes congelados si lo desea;
- caldo de pollo: Recomiendo usar caldo o caldo bajo en sodio;
- leche entera o mitad y mitad: mézclalo con maicena para que el plato quede cremoso y rico;
- condimento: pimentón, condimento italiano, sal y pimienta;
- queso parmesano: agrega sabor a queso.
¿Cómo hacer pollo y arroz en una sola olla?
- Calentar aceite en una sartén. Agregue el pollo, sazone con condimento italiano, sal y pimienta y dore hasta que ya no esté rosado. Retire el pollo y reserve.
- Agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Saltee durante 4 a 5 minutos.
- Agregue el pimentón y el caldo de pollo y desglase la sartén (raspe el fondo de la sartén con una cuchara de madera).
- Agregue el arroz y revuelva. Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Mantenga la olla tapada mientras hierve a fuego lento.
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- Cuando el arroz esté listo, agregue el pollo nuevamente a la sartén.
- Agregue la crema o leche con maicena y revuelva. La mezcla debe espesarse.
- Agregue el queso parmesano y revuelva para que se derrita.
- Servir adornado con perejil picado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
¿Qué olla es mejor para platos de una sola olla?
Mi olla favorita para recetas en una sola olla es mi Horno francés Le Creuset con tapa. Es su versión de un horno holandés, una olla pesada de paredes gruesas con una tapa hermética. Tengo algunos tamaños diferentes. Utilicé uno de 2,5 cuartos para este plato de pollo y arroz y funcionó muy bien. Si tienes una olla de 3 cuartos, úsala.
¡Consejos útiles!
- Una pechuga de pollo mediana son dos porciones, por lo que si usas dos pechugas de pollo para esta receta, tendrás 4 porciones.
- Utilice un cuchara de madera o espátulaya que hay que desglasar la olla después de cocinar pollo y verduras. Desglasar consiste en agregar un poco de líquido a una sartén después de dorar la carne o las verduras y raspar el fondo de la olla con una cuchara o espátula para quitar todos los restos cocidos. ¡Eso es sabor! Lo quieres en tu plato, no quemarlo.
- Usar caldo de pollo o acciones. Agrega más sabor al plato que solo el agua.
- Recomiendo encarecidamente guardar la nata para postres o salsas cremosas y utilizar una combo de leche entera o mitad y mitad y maicena en este plato. ¡Lo hace cremoso y delicioso!
- Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado ¡Scale back el tiempo de cocción y hace que este plato también sea el favorito de los niños!
¿Qué comer con pollo y arroz?
Como puedes agregar casi cualquier verdura que quieras a este plato, siempre opto por una ensalada como acompañamiento para servir con pollo y arroz. mi favorito es Ensalada De Tomate Y Feta o Ensalada Rápida De Rábanos. Prefiero los con vinagreta porque el plato principal ya está cremoso.
Preguntas frecuentes sobre recetas:
Si lees mi guía para cocinar arroz en la estufaYa sabes que la regla a la hora de cocinar arroz es utilizar la siguiente proporción: 1 parte de arroz por 2 partes de líquido. Puede ser agua, caldo o caldo.
No recomiendo usar arroz diminuto en esta receta. Quedará blanda y poco apetecible. Guárdelo como guarnición para servir con un plato como el mío. salmón freidora.
Las sobras deben guardarse en un recipiente, en el frigorífico, hasta por 3 días. Para recalentar, coloque las sobras en una sartén y agregue un chorrito de agua o caldo de pollo. Revuelve con frecuencia y calienta a fuego medio-bajo.
¡Sí! Puedes preparar el plato, enfriarlo por completo y luego guardarlo en el frigorífico. Para obtener los mejores sabores, sirva al día siguiente.
¡Absolutamente! Los muslos de pollo tienen una carne oscura, lo que significa más sabor. Utilice muslos deshuesados y sin piel y córtelos en trozos pequeños.
Más recetas de cena:
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Pollo y arroz en una olla
¡Esta cena cremosa de pollo y arroz se prepara en una olla y está lista en la mesa en 30 minutos! Es un plato fácil elaborado con productos básicos de la despensa, pero muy cremoso y satisfactorio.
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Ingredientes
Instrucciones
-
Corta el pollo en trozos pequeños.
2 pechugas de pollo
-
Pele las zanahorias, córtelas por la mitad a lo largo, luego cada mitad nuevamente por la mitad a lo largo y luego córtelas en dados.
3 zanahorias
-
Picar la cebolla y picar el ajo.
½ cebolla amarilla mediana, 3 dientes de ajo
-
Calienta el aceite en una sartén profunda o en una olla a fuego medio.
1 cucharada de aceite de oliva
-
Agregue el pollo, sazone con condimento italiano, sal y pimienta y dore hasta que ya no esté rosado. Retire el pollo y reserve.
½ cucharadita de sal kosher, ¼ de cucharadita de pimienta negra, ¾ cucharadita de condimento italiano
-
Agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Saltee durante 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
-
Agrega pimentón y un poco de caldo de pollo. Desglase la sartén (raspe el fondo de la sartén con una cuchara de madera).
½ cucharadita de pimentón, 2 tazas de caldo de pollo
-
Agregue el resto del caldo, el arroz y revuelva. Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Mantenga la olla tapada mientras hierve a fuego lento.
1 taza de arroz blanco de grano largo
-
Cuando el arroz esté listo, agregue el pollo nuevamente a la sartén.
-
Mezcle mitad y mitad o leche con maicena y agregue el arroz. La mezcla debe espesarse.
2 cucharaditas de maicena, ¾ taza de leche entera o mitad y mitad
-
Retire la olla del fuego.
-
Espolvoree queso parmesano sobre el pollo y el arroz y revuelva para que se derrita.
½ taza de queso parmesano rallado
-
Servir adornado con perejil picado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
perejil
Notas
- Una pechuga de pollo mediana son dos porciones, por lo que si usas dos pechugas de pollo para esta receta, tendrás 4 porciones.
- Las sobras deben guardarse en un recipiente, en el frigorífico, hasta por 3 días. Para recalentar, coloque las sobras en una sartén y agregue un chorrito de agua o caldo de pollo. Revuelve con frecuencia y calienta a fuego medio-bajo.
- Los muslos de pollo tienen una carne oscura, lo que significa más sabor. Utilice muslos deshuesados y sin piel y córtelos en trozos pequeños.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación. Utilice siempre un contador de calorías con el que esté familiarizado.
Nutrición
Calorías: 449calorías | Carbohidratos: 49gramo | Proteína: 34gramo | Gordo: 12gramo | Grasas saturadas: 4gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: 5gramo | Grasas trans: 0,01gramo | Colesterol: 91mg | Potasio: 772mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 7992UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 220mg | Hierro: 1mg
