¡Esta receta casera de Ferrero Rocher es tan deliciosa como el dulce clásico italiano, con un rico sabor a chocolate y avellanas en cada bocado irresistible!
Chocolate con avellanas Ferrero Rocher
Las trufas caseras de Ferrero Rocher son la mejor experiencia de chocolate.
Cierra los ojos e imagina morder una bola de chocolate aterciopelada, con un centro de avellana oculto y una textura crujiente y suave como la seda al mismo tiempo.
Para mí saben exactamente como Nutella en forma de bola.
La receta es muy fácil de preparar en tu propia cocina, sin máquinas ni equipos costosos.
Y los sweets sin hornear pueden ser sin lácteos, sin soja, sin gluten, sin jarabe de maíz, sin azúcar, cetogénicos y veganos, sin crema espesa, sabores artificiales ni aceite de palma.
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¿Qué es Ferrero Rocher?
Ferrero Rocher es un bombón de chocolate y avellanas con un centro de avellanas tostadas y un opulento relleno de chocolate.
Los sweets se cubren con una oblea de chocolate crujiente y una capa de avellanas y se envuelven en una elegante lámina dorada.
Es el sabor más famoso de la empresa italiana Ferrero, que también fabrica dulces de coco Raffaello y chocolate con almendras Rondnoir.
Si te encantan los populares dulces de chocolate, esperamos que también te guste esta versión casera.
Para una receta imitadora de Raffaello, pruebe estas Bolas de coco
Ingredientes y sustituciones
Para hacer tus propias trufas de chocolate y avellanas, solo necesitas cinco ingredientes.
Compre lo siguiente en su próxima compra en el supermercado: avellanas, cacao en polvo, edulcorante, sal y extracto puro de vainilla.
Avellanas – Puedes empezar con avellanas crudas o tostadas. O siéntase libre de cambiar algunas de las avellanas por pistachos, anacardos, maní o nueces tostadas.
Azúcar – Mi preferencia es utilizar azúcar de coco sin refinar. El azúcar regular también funcionará, al igual que el eritritol o el xilitol para las trufas sin azúcar.
Para garantizar la mejor textura masticable, es importante optar por azúcar granulada en lugar de una opción líquida como jarabe de arce puro o miel.
Cacao en polvo – Utilice cacao en polvo sin azúcar de alta calidad para obtener el sabor más a chocolate. El cacao en polvo crudo contiene más antioxidantes que el cacao en polvo más procesado y también funciona bien en este caso.
Ingredientes opcionales – Para los Ferrero Rochers italianos clásicos similares a los que se venden en caja, presione una avellana entera en el centro de cada caramelo y sumérjala en chocolate con leche derretido, chocolate amargo o chispas de chocolate blanco.
Adorne sus sweets terminados con avellanas finamente picadas.
Gracias a las nueces y al cacao en polvo, estas delicias saludables de Ferrero Rocher contienen un gramo de fibra y un gramo y medio de proteína en cada bolita.
Vídeo de receta de bolas de chocolate con avellanas
Mire el video de la receta paso a paso arriba.
Cómo hacer Ferrero Rocher casero
Si comienzas con avellanas crudas, precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Ásalos en una bandeja para horno forrada con papel pergamino durante seis minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Si compras avellanas tostadas, puedes saltarte el paso de horneado.
Frote las nueces con un paño o toalla de papel para quitar gran parte de la piel. Quedarán algunas pieles, lo cual está bien.
Agrega las avellanas a un procesador de alimentos de alta calidad o a una licuadora de alta velocidad. Procese hasta que esté muy finamente picado. Esto debería llevar unos veinte segundos.
Agrega ahora el cacao en polvo, el azúcar o edulcorante, la sal y el extracto puro de vainilla. Licúa hasta que se transforme en una textura de masa de galleta de chocolate y avellanas y todos los ingredientes estén incorporados uniformemente.
Enrolle la masa en bolas o presione en las formas que prefiera. Si lo deseas, presiona una avellana entera en el centro de cada bola de trufa.
La receta es deliciosa tal como está, o puedes sumergirlas en chocolate derretido para crear verdaderas trufas de chocolate y avellanas cubiertas de chocolate.
Derrita con cuidado las chispas de chocolate en el microondas o al baño maría. Para obtener una salsa de chocolate más suave, puedes agregar media cucharadita de aceite vegetal o de coco después de derretir el chocolate.
Sumerja cada bola en el chocolate y luego colóquela en una bandeja forrada con papel pergamino o en un plato grande. Dejar reposar el plato unos minutos hasta que el chocolate cuaje.
Sugerencias de servicio casero de Ferrero Rocher
Estas trufas festivas de chocolate y avellanas son una maravillosa adición a cualquier bandeja de galletas de Pascua, Acción de Gracias o Navidad.
O úsalos para adornar helados, cupcakes o esto. Pastel de chocolate vegano.
El imitador Ferrero Rocher es un fantástico regalo navideño para familiares y amigos. Envuélvalos en papel de aluminio dorado brillante para una presentación auténtica.
Si envía sweets caseros por correo, recomiendo invertir en una bolsa de hielo u omitir la cobertura de chocolate para que no se derritan y ensucien antes de llegar a su destino.
Guardar las trufas de avellana
La receta es fácil de transportar y siempre agrada al público en las fiestas. Está bien dejarlas en un lugar fresco y seco durante unas horas.
Guarde las sobras en un recipiente tapado sobre el mostrador durante dos días o en el refrigerador hasta por dos semanas.
Los Ferrero Rocher caseros también son deliciosos si se comen directamente del congelador.
- 2 tazas avellanas
- 1/4 taza cacao en polvo o cacao en polvo
- 1/4 taza azúcar o edulcorante granulado de su elección
- 1/4 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita extracto puro de vainilla
- avellanas tostadas enteras y picadas (opcional para decorar)
- 1/2 taza chispas de chocolate (opcional para recubrimiento)
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Si comienza con avellanas crudas en lugar de tostadas, precaliente el horno a 400 F y hornee en una hoja forrada con papel pergamino durante seis minutos o hasta que comiencen a dorarse. Frote con un paño o toalla de papel para quitar la mayor parte de la piel. Está bien si quedan algunas pieles.Para hacer Ferrero Rocher casero, procesa las avellanas tostadas hasta que estén muy finamente picadas en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Esto debería tardar unos veinte segundos. Agregue todos los ingredientes no opcionales restantes y mezcle hasta que se incorporen uniformemente. Forme bolas o presione para formar formas. Si lo deseas, puedes presionar una avellana en el centro de cada bola, mojarla en chocolate derretido y decorar con avellanas finamente picadas.Ver información nutricional
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