¡Aprenda a cocinar avena cortada en acero! Cremosos y sabrosos, son un desayuno delicioso y saludable. Disfrútelos con aderezos como frutas, nueces y más.
¡La avena cortada en acero es un desayuno delicioso y saludable! Si no los has probado, toma esta receta como tu señal para comprar una bolsa. La avena cortada en acero es cremosa y con sabor a nuez, y combina bien con muchos aderezos sabrosos. Bonificación: esta avena se recalienta perfectamente, para que puedas prepararla con anticipación.
Hace diez años, si me hubieras dicho que algún día me entusiasmaría la avena, me habría reído de ti. En aquel entonces, la avena y yo no nos mezclábamos. Había comido demasiados paquetes de avena instantánea durante la universidad y había renunciado a consumirla. Pensé que la avena en cualquier forma period blanda y blanda.
Pero la avena cortada en acero cambió todo eso para mí. ellos son cremoso en lugar de blanda, con un agradable bocado al dente. En comparación con la avena instantánea de mi pasado, o incluso con la avena pasada de moda, son mil veces más satisfactorias.
A continuación comparto mi receta favorita de avena cortada en acero para estufa. Hoy en día, es un alimento básico en mi rotación de desayunos. Incluso si eres escéptico sobre la avena, espero que te arriesgues. ¡Esta receta también podría conquistarte para el equipo de avena!
Avena cortada con acero versus copos de avena
Avena cortada en acero, copos de avena, avena de cocción rápida…. Todas son versiones diferentes de lo mismo: avena.
En pocas palabras, los granos de avena son avena integral. Puedes pensar en ellos como el equivalente de avena de bayas de trigo.
- Avena cortada en acero Son granos de avena que han sido picados en trozos grandes.
- Copos de avena integrales (también conocidos como avena a la antigua) Son granos de avena cocidos al vapor y enrollados en hojuelas.
- Avena de cocción rápida (también conocida como avena instantánea) son granos de avena que se han cocinado al vapor por más tiempo y se han prensado en hojuelas más finas que los copos de avena enteros.
Utilizo todos estos tipos de avena para diferentes cosas. Los copos de avena integrales son perfectos para avena al horno y avena durante la nochePor ejemplo.
Pero cuando se me antoja avena caliente, la avena cortada en acero es mi favorita. Se vuelven súper cremosos a medida que se cocinan (¡especialmente con el método de cocción que se muestra a continuación!), pero aún tienen una textura masticable de avena integral. Ricitos de Oro comería 100% avena cortada en acero antes que cualquier otro tipo.
Nota: La avena no contiene gluten por naturaleza, pero a veces se procesa en instalaciones junto con los productos de trigo. ¡Busque avena certificada sin gluten si necesita que esta receta no contenga gluten!
Cómo cocinar avena cortada en acero
Puede encontrar mi receta completa de avena cortada en acero con medidas al last de esta publicación, pero por ahora, aquí hay una descripción basic rápida de cómo funciona:
- Lleva el líquido a ebullición. Utilizo una proporción de líquido a avena ligeramente más alta que la que recomiendan la mayoría de los paquetes: 3 1/2 tazas de líquido por cada 1 taza de avena. Les aporta una textura additional cremosa. También utilizo una combinación de leche y agua. Cualquier tipo de leche sirve: use leche regular o una alternativa no láctea como leche de almendras o leche de coco.
- Agregue la avena y cocine a fuego lento hasta que espese. durante 20 a 25 minutos. Asegúrate de revolver cada pocos minutos. La avena puede empezar a pegarse, creando una película gomosa en el fondo de la sartén.
- Apaga el fuego y déjalos reposar. durante 2 minutos para seguir espesando.
- Paso opcional: Agregue mezclas como especias calientes o extracto de vainilla para darle un toque additional de sabor. ¡Me encanta esta receta con una pizca de canela o jengibre molido!
¡Sirva con los ingredientes que desee!
¿Puedo hacer avena cortada en acero en Immediate Pot?
¡Sí! Si prefiere no estar parado en la estufa durante 20 minutos revolviendo, puede preparar avena cortada en acero en Immediate Pot. mira mi Receta instantánea de avena cortada en acero para instrucciones!
Cómo almacenar y recalentar
Pido 1 taza de avena en la receta a continuación. mientras tu podría Haz un lote más pequeño, no lo recomiendo. Esta avena se recalienta perfectamente, por lo que es excelente para preparar comidas. ¿Por qué no cocinar una tanda grande y disfrutarla toda la semana?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Mételos en el microondas para recalentarlos o caliéntalos en una cacerola en la estufa. La avena se espesa en el refrigerador, por lo que es posible que desees agregar un chorrito additional de leche o agua para que vuelva a tener una consistencia cremosa.
También puedes congelar avena cortada en acero. Descongelarlo en el microondas o dejarlo descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo en el microondas o en la estufa.
Concepts de aderezos para avena cortada en acero
¡Ningún tazón de avena cortada en acero está completo sin aderezos! Aquí tienes algunas concepts divertidas para cargar la tuya:
- fruta fresca como bayas frescas, plátanos en rodajas o manzanas, melocotones o peras picados
- frutos secos como pasas, arándanos secos, dátiles o orejones picados
- Nueces o semillas tostadas como nueces, almendras, pepitas o semillas de chía
- Mantequilla de nueces o semillas como manteca de cacahuete, mantequilla de almendraso tahini
- un edulcorante como miel, jarabe de arce o azúcar moreno
- yogur griego ¡Para obtener proteínas adicionales!
- Hojuelas de coco o coco rallado
- chispas de chocolate
¿Cuáles son tus ingredientes favoritos? ¡Déjamelo saber en los comentarios!
Más concepts para desayunos saludables
Si te encantó esta receta de avena cortada en acero, prueba una de estas recetas de desayuno saludables a continuación:
Receta de avena cortada en acero
Sirve 4
Me encanta hacer esta receta de avena cortada en acero para un desayuno delicioso y saludable. ¡Tiene una textura cremosa perfecta! Esta avena se recalienta bien, por lo que suelo preparar una gran cantidad los fines de semana para comerla durante toda la semana. ¡Disfrútalo con aderezos como yogur, jarabe de arce y/o fruta fresca!
- 2½ tazas agua
- 1 taza leche
- 1 taza avena cortada en acero
- ¼ cucharilla sal marina
- Mezclas o aderezos deseados, como canela, frutos secos, bayas, nueces, jarabe de arce, and so forth.
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Mix el agua y la leche en una cacerola grande o en una olla pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto.
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Agrega la avena y la sal y deja que la mezcla vuelva a hervir. Reduzca el fuego para que el líquido se mantenga a fuego lento, luego cocine de 20 a 25 minutos, o hasta que la avena esté espesa y cremosa. Revuelva ocasionalmente, raspando suavemente el fondo de la sartén para evitar que se pegue.
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Retirar del fuego y dejar reposar 2 minutos para que siga espesando. Agregue las mezclas que desee, luego distribuya en tazones y sirva con los aderezos deseados.
Nota sin gluten: la avena no contiene gluten por naturaleza, pero a veces se procesa en instalaciones junto con los productos de trigo. ¡Busque avena certificada sin gluten si necesita que esta receta no contenga gluten!
