¡Aprende a hacer panqueques desde cero! Esta receta de panqueques es fácil de hacer con ingredientes simples y produce panqueques esponjosos perfectos cada vez.
Esta receta de panqueques se ha convertido en una favorita de la familia. Estos panqueques caseros son gruesos y esponjosos, con un delicioso sabor a mantequilla. ¡Nuestro niño solicitó una pila para el desayuno dos veces esta semana!
Esta receta de panqueques requiere 7 ingredientes básicos que probablemente tenga en su cocina en este momento. Es la receta de panqueques más easy que he compartido, perfecta para azotar una perezosa mañana de fin de semana o cocinar con niños (¡a Ollie le encanta revolver la masa!).
Pruebe estos panqueques caseros una vez, y nunca volverá a comprar una mezcla comprada en la tienda. ¡Esta receta fácil es mucho mejor!
Ingredientes para panqueques caseros
Esto es lo que necesitará para hacer esta receta:
- Harina para todo uso – Cuchara y nivelarlo Para evitar empacar demasiado en su taza de medición.
- Azúcar de caña – Hace que la masa sea ligeramente dulce.
- Polvo de hornear y huevos – ¡Estos ingredientes son esenciales para perfectos panqueques esponjosos! Ayudan a que la masa se hinche mientras se cocina.
- Leche – Para la humedad. ¡Usa cualquier tipo que tengas a mano! Leche entera, 2% de leche, leche de almendrasy leche de avena Todo funcione bien. Nunca he probado usando suero de leche aquí. Debido a que esta receta utiliza polvo de hornear, no bicarbonato de sodio, recomiendo pegarse con leche láctea o leche no láctea common.
- Mantequilla derretida – Para riqueza y sabor a mantequilla. Para una opción sin lácteos, sustituya el aceite impartial o la mantequilla vegana derretida.
- Y sal marina – ¡Para hacer que todos los sabores estén!
No olvides el jarabe de arce ¡Para servir!
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Cómo hacer panqueques desde cero
Puede encontrar la receta completa con medidas en la parte inferior de esta publicación. Por ahora, aquí hay una visión common rápida de cómo va:
Comience por hacer la masa de panqueques. Batir los ingredientes secos en un tazón grande y los ingredientes húmedos en uno medio.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Cuidado de no mezclar, ¡unos pocos bultos están bien! Si la masa es muy espesa, agregue más leche, 1 cucharada a la vez, para aflojarlo un poco.
Luego, cocine los panqueques. Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio y cepille con mantequilla derretida o aceite. Sea 1/3 taza de masa para cada panqueque en la sartén. ¡Es possible que necesite trabajar en lotes!
Cocine durante 1 a 2 minutos, o hasta que estén doradas debajo. Voltee y cocine durante otros 1 a 2 minutos, o hasta que esté hinchado y cocido.
¿Cómo sabes cuándo voltear los panqueques?
3 Los indicadores muestran cuando un panqueque está listo para voltear:
- Las burbujas se forman en la masa y comienzan a estallar.
- Los bordes comienzan a establecerse. La masa aquí se verá seca y mate.
- Es de coloration marrón dorado debajo. Levante suavemente el borde con una espátula para verificar el coloration.
Si ves estas cosas, ¡adelante y voltea!
Sirva con mantequilla, jarabe de arce y/o fruta fresca. Aquí hay algunas opciones más de ingredientes que amamos:
Consejos de recetas de panqueques
- Ajuste el calor según sea necesario. Comienzo con mi sartén en medio cuando hago esta receta, pero reduzco el fuego a medio-bajo durante todo el proceso de cocción. A medida que mi sartén acumula el calor residual, los panqueques se oscurecen más rápidamente. ¡Baje el fuego para evitar que el exterior se queme antes de que se cocinen los intermedios!
- Manténgalos calientes en el horno. Mi sartén antiadherente se adapta a 2 a 3 panqueques a la vez, por lo que siempre cocino esta receta en lotes. Para mantener los lotes tempranos calientes hasta que estoy listo para servir, los extiende en una sola capa en una bandeja para hornear, lo cargue con papel de aluminio y lo coloco en un horno de 200 ° F.
- Congele los panqueques sobrantes (si tiene alguno). ¡Estos panqueques caseros se congelan perfectamente! Permita que se enfríen por completo, luego sellarlos en un recipiente hermético o una bolsa de congelador. Congelar por hasta 3 meses. Póngalos en el microondas durante unos 30 segundos para recalentar.
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Panqueques caseros esponjosos
Porción 4
Diga adiós a la mezcla de panqueques compradas en la tienda: ¡estos panqueques caseros son fáciles de hacer desde cero! Son gruesos, esponjosos y deliciosos. Mi familia los ama con mantequilla, jarabe de arce y fruta fresca.
Evite que su pantalla se oscurezca
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
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En un tazón mediano, mezcle la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
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Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Algunos bultos están bien. Si la masa es muy espesa, agregue leche, 1 cucharada a la vez, para aflojarlo ligeramente.
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Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y cepille ligeramente con mantequilla o aceite. Use una cucharada ⅓-CUP para verter la masa en la sartén. Cocine durante 1 a 2 minutos por lado, o hasta que los panqueques estén hinchados, dorados y cocinados en el medio. Gire el fuego a bajo según sea necesario para que los medios se cocinen sin quemar el exterior.
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Servir con jarabe de arce.
