¡Esta receta fácil de pelusa de proteína de chocolate batido es un delicioso postre saludable bajo en calorías o un refrigerio después del entrenamiento!
La mejor receta de pelusa de proteínas.
Con solo 3 ingredientes, esta delicia rica en proteínas es muy sencilla de preparar.
Contiene 18 gramos de proteína en media taza. o más de 100 gramos de proteína ¡Si quieres disfrutarlo todo en una porción gigante, espesa y esponjosa!
Y la mejor parte es que, a diferencia de muchas otras recetas de pelusas proteicas, esta no requiere goma xantana ni goma guar.
Además, la receta no contiene cubitos de hielo para diluir el rico sabor del chocolate.
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Ingredientes de pelusa de proteína de chocolate
Proteína de chocolate en polvo – Vaya con cualquier proteína de chocolate en polvo o mezcla de batido de proteínas favorita. Soy partidario de la proteína vegetal de guisante o de semilla de calabaza.
La receta funciona con arroz integral, cáñamo, clara de huevo, soja, caseína o proteína de suero.
Cacao en polvo – Dos cucharadas de proceso holandés o cacao en polvo sin azúcar agregan un sabor a chocolate más rico al tazón de proteína de chocolate terminado. O puedes usar chocolate caliente en polvo.
yogur – Cualquier yogur griego de vainilla está bien aquí, incluido el yogur griego vegano.
Si solo tienes yogur pure a mano, añade unas gotas de extracto puro de vainilla a la pelusa antes de batir.
Los yogures no griegos también funcionan. Los resultados son un poco más finos y no tan esponjosos.
Edulcorante – Pruebe y agregue el edulcorante de su elección según sea necesario. Utilicé yogur sin azúcar y proteína en polvo endulzada y descubrí que dos cucharadas de azúcar period la cantidad perfecta para mis gustos.
Siéntete libre de agregar jarabe de arce puro, azúcar de coco, miel o una opción sin azúcar como stevia, fruta del monje o alulosa si lo prefieres.
Algunas personas que usan yogur endulzado pueden descubrir que no necesitan ningún edulcorante adicional.
Ingredientes opcionales – Agregue una pizca de canela, algunas nueces tostadas picadas o una cucharada de mantequilla de almendras o de anacardo.
Adorne los tazones con bayas frescas, plátanos en rodajas, semillas de granada, racimos de granola de avena o chocolate amargo rallado.
O decorar con un chorrito de Nutella casera
5 sabores de pelusa de proteína
Pelusa de mantequilla de maní: Agregue tres cucharadas de harina de maní o compre proteína en polvo de mantequilla de maní con chocolate. Cubra con una generosa cucharada de mantequilla de maní cremosa o crujiente.
Galletas y nata: Opte por una proteína en polvo de galletas y crema y decore el tazón con galletas Oreo trituradas o galletas tipo sándwich de chocolate.
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Chispas de chocolate con menta: Agrega una cuarta cucharadita de extracto puro de menta a la mezcla de proteínas de chocolate. Adorne con hojas de menta fresca y mini chispas de chocolate.
Fresa cubierta de chocolate: Agregue una cucharada de fresas liofilizadas. Agregue bayas en rodajas a cada tazón antes de servir o sumerja fresas frescas en la pelusa.
Pelusa de proteína de vainilla: Para una versión sin chocolate, omite el cacao en polvo y usa tu proteína de vainilla en polvo favorita. O pruebe la proteína de masa de pastel de cumpleaños o de calabaza.
Añade a estos el yogur sobrante. Waffles Proteicos
Video de la receta de pelusa de proteínas
Arriba: mira el vídeo de la receta completa.
Beneficios para la salud de la pelusa rica en proteínas
Si bien la información nutricional exacta puede variar según el tipo de proteína, edulcorante y yogur que elija, mi versión tiene solo 90 calorías por porción.
El refrigerio saludable contiene menos de tres gramos de carbohidratos, con un carbohidrato neto y un punto de Weight Watchers cada uno.
Tiene un alto contenido en calcio, bajo en grasas saturadas y muy alto en hierro (28% del valor diario). Y el yogur proporciona probióticos saludables para el intestino.
Además de su alto contenido de proteínas, la receta de pelusa de chocolate también ofrece opciones sin lácteos, sin huevo, sin gluten, bajas en carbohidratos, sin azúcar, cetogénicas y veganas.
Cómo hacer el snack rico en proteínas
Comience reuniendo todos sus ingredientes.
En un tazón grande o en una batidora, mix el yogur con la proteína de chocolate en polvo, el cacao en polvo y el edulcorante.
Use una cuchara o batidores para batir todo hasta que la textura sea ligera, aireada y completamente suave.
Este paso también se puede realizar en un procesador de alimentos o licuadora si le resulta más fácil.
Distribuya en tazones, frascos de vidrio o vasos y diviértase agregando diferentes aderezos.
Cubra las sobras y guárdelas en el refrigerador hasta por una semana.
También puedes congelar la pelusa de chocolate proteico si no te importa una textura algo helada. Descongela la receta congelada, luego licúa en una licuadora o procesador de alimentos para recuperar algo de cremosidad.
- 16 onz yogur griego de vainilla o alternativa a base de plantas
- 1/4 taza proteína de chocolate en polvo
- 2 cucharada cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharada azúcar o edulcorante de elección al gusto (opcional)
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*Si usa yogur endulzado y proteína en polvo, es posible que necesite menos edulcorante adicional o posiblemente ninguno, según sus gustos personales.Para hacer la receta, primero bate todos los ingredientes con una cuchara o en una batidora o licuadora. Una vez que la textura de la pelusa de proteína de chocolate esté suave y esponjosa, sírvala en tazones o vasos. Adorne con bayas frescas, chispas de chocolate o cualquier otra cosa que desee. Refrigere las sobras en un recipiente tapado hasta por una semana.Ver información nutricional
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