Fanáticos de las batatas saladas, ¡les encantará este hachís! Contiene batatas, pimiento morrón y cebolla, todo asado en el horno hasta obtener una perfección tierna y caramelizada. tuMe encanta esta receta si eres fanático de batatas asadas o el picadillo de camote en True Meals Kitchen.
Esta receta se inspiró en un viejo favorito, mi Patatas asadas para el desayuno. Me encanta este picadillo de boniato por la mañana con huevos, ya sean revueltos o frito. Sin embargo, no es sólo para el desayuno: este hachís es un acompañamiento abundante para platos sencillos desde el otoño hasta el invierno. ¡Encontrará más sugerencias para servir a continuación!
Consejos para el éxito
Encontrarás la receta completa al closing de la publicación. Aquí hay algunas notas antes de comenzar.
- No hace falta pelar los boniatos, pero puedes hacerlo si prefieres menos textura.
- Necesitarás un bandeja para hornear de media hoja para que quepan todas las verduras (aproximadamente 12 por 18 pulgadas). Si las verduras están superpuestas, se cocinarán al vapor en lugar de caramelizarse, así que divídalas en dos recipientes si es necesario.
- Forra tu bandeja para hornear con papel pergamino. para que los bordes caramelizados no se peguen a la sartén.
- Esta receta requiere una hora en el horno, dada la cantidad de verduras. Una vez que lleves esta receta al horno, podrás concentrarte en una receta para cocinar en la estufa para completar tu comida.
- Te sobrarán muchas cosas que puedes conservar en el refrigerador hasta por cinco días o congelar para más tarde. Descubrí que las batatas asadas se descongelan bastante bien en el microondas.
Sugerencias para servir picadillo de camote
Me encanta este picadillo de camote con huevos cocidos en cualquier forma. Si desea agregar algunas verduras a su comida, este picadillo es fantástico con acelgas salteadas y ensalada de col rizada al limón.
También es un delicioso acompañamiento para sándwiches, ensaladas abundantes, tacos y quesadillas. Estas son algunas de mis mejores opciones:
Más recetas de camote para probar
Soy un gran admirador de las batatas y aquí hay algunas recomendaciones. Ver más recetas de batata aquí.
¡Déjame saber cómo queda tu picadillo de batata en los comentarios! Me encanta saber de ti.
Hash de camote
¡Esta receta de picadillo de batata se asa al horno! Es un acompañamiento abundante o un componente del desayuno. Sírvelo con huevos y mucho más. La receta rinde de 4 a 6 porciones.
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Forre una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino para que las verduras no se peguen.
- Mix las papas preparadas, el pimiento morrón y la cebolla. Rocíe el aceite de oliva sobre las verduras, luego espolvoree el ajo en polvo, el chile en polvo opcional, la sal y varias vueltas de pimienta negra recién molida sobre ellas. Mezcle hasta que estén cubiertos uniformemente con aceite de oliva y no queden manchas de ajo en polvo. Colóquelos en una capa uniforme sobre la hoja (está bien si las verduras están ajustadas, pero si están una encima de la otra, deberá dividirlas en dos moldes, ambos forrados con papel pergamino).
- Hornee hasta que las verduras estén tiernas y muy doradas en los bordes, aproximadamente de 55 a 65 minutos, revolviendo cada quince minutos para que se doren uniformemente. Deseche los trozos de cebolla demasiado oscuros y sirva como desee. Las sobras se conservarán hasta por 5 días en el refrigerador. Calentar suavemente en el microondas o en el horno antes de servir.
Notas
*Nota de cebolla: Si su cebolla es más cercana al tamaño mediano o grande, reserve una porción relativa de la cebolla para otro uso (y úsela de inmediato, ya que las cebollas cortadas pierden su sabor rápidamente). Demasiada cebolla aquí puede abarrotar la bandeja para hornear.
Nutrición
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestro divulgación nutricional completa aquí.
