Kozhi Milagu Varuval es un delicioso pollo al curry del sur de la India que tiene una gran variedad de sabores. Los tiernos trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa masala picante y picante tentarán tu paladar y te dejarán con ganas de más.
Kozhi Milagu Varuval es un plato de pollo aromático y delicioso de Tamil Nadu. Es un curry seco easy pero lleno de sabor que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Con tiernos trozos de pollo cocinados en una mezcla de especias recién molidas, esta receta es un placer para los sentidos.
Acerca de la receta
Querrás probar este Kozhi Milagu Varuval porque es una muestra de la auténtica cocina tamil. El mezcla de especias aromáticascombinado con tomates picantes y hojas de curry, crea un sabor irresistible. Además, es un curry seco, por lo que el pollo suculento realmente brilla.
Por qué te encantará esta receta
Esta receta es ganadora porque golpea el equilibrio perfecto de sabor y sencillez. Las especias le brindan esa sensación cálida y reconfortante y al mismo tiempo permiten que se transmita el sabor pure del pollo. ¿Y la mejor parte? Es un plato de una sola olla, lo que facilita la limpieza.
Kozhi Milagu Varuval
Sugerencias para servir y almacenar
Kozhi Milagu Varuval es el curry perfecto para una comida acquainted entre semana. solo sírvelo arroz al vapor o con rotis/naans calientes. Rinde 4 porciones y tarda unos 45 minutos de principio a fin. Las sobras se mantienen bien refrigeradas durante 2 o 3 días.
Beneficios de nutrientes
Este pollo al curry contiene mucha proteína del pollo junto con antioxidantes de las especias y tomates. El jengibre-ajo aporta antiinflamatorio. beneficios también. En basic, es una forma nutritiva y sabrosa de disfrutar el pollo.
Kozhi Milagu Varuval
Kozhi Milagu Varuval es un delicioso pollo al curry del sur de la India que tiene una gran variedad de sabores. Los tiernos trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa masala picante y picante tentarán tu paladar y te dejarán con ganas de más.
Ingredientes
- 500GMPollo (picado en trozos pequeños)
- Cebollas sambar (chalotes –1 taza,finamente picadas)
- 4Tomates (finamente picados)
- 4Chiles verdes (finamente picados)
- 2cucharaditaChile rojo en polvo
- 2cucharaditacomino en polvo
- 2cucharaditaPolvo de cilantro
- 2cucharadaPimienta en polvo
- 2cucharadaPasta de ajo y jengibre
- 2cucharadaGaram masala en polvo
- Hojas de curry (pocas)
- Semillas de mostaza (pequeñas)
- Sal al gusto
- Hojas de cilantro (un puñado,picadas)
- Aceite según sea necesario
Instrucciones
Calentar un poco de aceite en una sartén.
Freír las semillas de mostaza,las hojas de curry y los chiles verdes durante un minuto.
Agrega las cebollas y saltea hasta que estén doradas.
Agregue garam masala en polvo,pasta de ajo y jengibre,cúrcuma en polvo y saltee durante un minuto.
Agrega los tomates y revuelve nuevamente.
Cuando la mezcla parezca una salsa,agregue cilantro en polvo y chile rojo en polvo.
Agregue los trozos de pollo y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente.
Cocine a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén cocidos,revolviendo de vez en cuando.
Agregue pimienta en polvo y revuelva para mezclar.
Adorne con hojas de cilantro.
Servir con arroz.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo deshuesado o con hueso?
Cualquiera de los cortes funciona muy bien. Justo ajustar el tiempo de cocciónsegún sea necesario. Es posible que los trozos con hueso necesiten un poco más de tiempo para quedar completamente tiernos.
¿Qué pasa si no tengo cebollas sambar?
Ningún problema. Rojo regular o cebollas blancasFunciona bien como sustituto aquí.
¿Este curry está picante?
Tiene un agradable toque de chiles pero no es demasiado picante. Puede ajustar el nivel de calor aumentando o disminuyendo el número de chiles verdes.
¿Necesito marinar el pollo primero?
No para esta receta. La mezcla de especias secas cubre y le da sabor al pollo perfectamente durante el proceso de cocción.
¿Puedo usar curry en polvo en lugar de las especias individuales?
Para obtener el mejor sabor,siga las mezcla de especias listada. Pero en caso de necesidad,2-3 cucharadas de un buen se puede sustituir el curry en polvosi es necesario.
