Esta cítrica, sabrosa y fabulosamente gingery y ginglicky marinada receta de salmón asiático es el salmón más sabroso que jamás hayas tenido. Si bien tiene que planificar algunas horas antes, es fácil de hacer y vale la pena la pequeña cantidad de preparación que debe hacer con anticipación.
Salmón asiático marinado
Puede servir este salmón caliente inmediatamente después de cocinar, pero realmente brilla cuando lo enfrías y lo sirve en la revestimiento para la mejor ensalada. El proceso de marinado más largo le da tiempo al pez para absorber la marinada perfectamente equilibrada hasta el remaining.
Debido a lo profundamente, el marinada penetra en el pescado, ¡todavía es mega sabroso incluso cuando está frío! No hay peces aburridos aquí.
Marinada de salmón asiático
Para hacer este salmón asiático, necesitará los siguientes ingredientes:
- filetes de salmón
- aceite de aguacate
- pasta de miso blanco
- tamari
- vinagre de vino de arroz
- limas
- limones
- ajo
- jengibre
- Sriracha
- Sambal oelek u otra pasta de ajo de chile
Ya sea que use filetes de salmón anteriormente congelados y descongelados o frescos, este salmón marinado asiático le sorprenderá. Los filetes de piel producirán el mejor sabor, pero puede sustituir el salmón deshuesado sin piel si es necesario.
Del mismo modo, el aceite de aguacate es el mejor para esta receta, pero el aceite de oliva o la uva se puede cambiar si no puede encontrarla. Si bien estamos discutiendo posibles sustituciones, definitivamente puede cambiar la salsa de soya para Tamari, pero tenga en cuenta que trae un poco menos de empuje y un poco más de sodio a la receta.
La pasta de miso blanca, si no la ha usado, es una pasta de soja fermentada que le da un sabor sutil y delicado a todo lo que toca. No es asertivo, pero solo trae un poco de magia que hace que todo sepa un poco más a sí mismo.
Receta de salmón asiático
Coloque el salmón en un recipiente de vidrio, con la piel hacia abajo. Para preparar la marinada, mix todos los ingredientes restantes en un tazón pequeño y bata bien.
Vierta el marinado sobre el salmón y cubra el recipiente. Refrigere durante la noche, o por un mínimo de 12 horas, preferiblemente durante 24 horas.
Cuando esté listo para cocinar el salmón, precaliente el horno a 375 ° F. Coloque el salmón marinado en una sartén forrada de pergamino.
Ase durante 20-25 minutos hasta que la carne se vea firme, pero aún es jugosa, o hasta que la temperatura interna del pescado en su parte más gruesa registre 145 ° F. Si lo desea, asa al pescado durante los últimos minutos de tiempo de cocción para caramelizar la parte superior de los filetes.
Enfríe el salmón a temperatura ambiente de refrigeración en un recipiente hermético. El salmón asado mantendrá en el refrigerador por hasta 5 días.
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Coloque el salmón en un recipiente de vidrio, con la piel hacia abajo.
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Para preparar la marinada, mix todos los ingredientes restantes en un tazón pequeño y bata bien. Vierta el marinado sobre el salmón y cubra el recipiente. Refrigere durante la noche, o por un mínimo de 12 horas, preferiblemente durante 24 horas.
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Cuando esté listo para cocinar el salmón, precaliente el horno a 375 ° F. Coloque el salmón marinado en una sartén forrada de pergamino. Ase durante 20-25 minutos hasta que la carne se vea firme, pero aún es jugosa, o hasta que la temperatura interna del pescado en su parte más gruesa registre 145 ° F. Si lo desea, asa al pescado durante los últimos minutos de tiempo de cocción para caramelizar la parte superior de los filetes.
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Enfríe el salmón a temperatura ambiente de refrigeración en un recipiente hermético. El salmón asado mantendrá en el refrigerador por hasta 5 días.
receta compartida, con agradecimiento, de Ensaladas connoisseur de Mandy
