¡El verano está a la vuelta de la esquina y eso significa picnics con barbacoa! Serás la envidia de la fiesta luciendo esto. Sándwich de pollo vegano a la barbacoa!
Estuve visitando Port Angeles, WA la semana pasada y descubrí una joya escondida de un restaurante llamado Restaurante Nuevo Día. ¡Me sorprendió mucho ver que tenían una página completa de opciones veganas en su menú!
Pedí su SANDWICH BBQ CHYKEN – Chyken ahumado vegano, cubierto con salsa BBQ y ensalada de col con miel y amapola, servido en pan brioche tostado con papas fritas o ensalada.
Pensé para mis adentros: «Puedo recrear esto totalmente en casa usando mi propio Ensalada de col vegana cremosa ¡Y unos Butler Soy Curls!» ¡Y lo hice 😄!
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¡Por qué te va a encantar este sándwich!
❤️ Está hecho de alimentos integrales mínimamente procesados! Los rizos de soja son simplemente soja no transgénica que se ha cocinado al vapor y se le ha dado forma.
❤️Los rizos de soja también están llenos de proteínas y todo en este sándwich es completamente libre de aceite.
❤️ ¿En cuántas barbacoas has estado donde no hay absolutamente nada para comer? (bueno,además de mi perros zanahoria)? ¡Con este sándwich lucharás contra todos los que quieran probarlo!
❤️Y con el panecillo adecuado también puedes prepararlo sin gluten.
Ingredientes notables
El «pollo»
- Rizos de soja de mayordomo (disponible en cooperativas,Complete Meals,Butlerfoods.com y amazon)
- Una mezcla de condimentos casera parecida al pollo que incluye levadura nutricional,ajo y cebolla en polvo,pimentón ahumado,orégano,tomillo,albahaca,salvia,azúcar moreno y condimento para aves. Para obtener un sabor additional a «pollo»,puedes saltear los rizos de soja en un «caldo sin pollo» si lo deseas,o simplemente usar caldo de verduras.
La salsa BBQ
- Me gusta Stubbs y he oído cosas buenas sobre la salsa Bone Suckin’Sauce pero,en última instancia,elige la salsa BBQ que más te guste.
La ensalada de repollo
- Una bolsa de 14 oz de ensalada de col premezclada (cerca de las ensaladas en la sección de productos agrícolas de tu tienda)
- Un aderezo casero elaborado con yogur vegano,jugo de limón,vinagre de manzana y mostaza dijon.
- Mi ensalada de col tiene su propia publicación en el weblog.pero incluiré las instrucciones aquí
*Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la página para conocer las cantidades exactas y las instrucciones de cocción detalladas.
Cómo hacer un sándwich de pollo a la barbacoa vegano
Puede seguir estas fotografías paso a paso con consejos útiles o desplazarse hacia abajo hasta el ultimate de esta página para ver la tarjeta de recetas fácil de imprimir.
Paso 5
¡Sándwich vegano de pollo BBQ!
Comience tostando el panecillo de su elección y luego unte un montón de esa cremosa ensalada de col vegana que hicimos antes. Luego agregue un montón de este increíble pollo BBQ y cúbralo con otro chorrito de salsa BBQ.
¡Mmm!
Preguntas frecuentes sobre recetas
Los rizos de soja son los que más se parecen al pollo que he visto,pero puedes intentar sustituirlos por yaca o King Trumpet rallado.
Encuentro que las marcas no fortificadas (como Marca Sari) sabe mejor. Todos los demás que están fortificados me tienen un regusto metálico. Dicho esto,Butler Meals también tiene un condimento parecido al pollo que puedes comprar en su sitio internet butlerfoods.com.
Yo uso 2 cucharadas por cada 4 oz de rizos de soja. Puedes añadir más o menos a tu gusto. Con esta proporción deberías tener suficiente para hacer al menos 4 tandas. Puede guardar el condimento sobrante en un frasco de vidrio sellado.
Si eliges un panecillo o pan sin gluten,sí,este sándwich puede ser sin gluten.
Los rizos de soja se congelarán bien,pero yo evitaría congelar la ensalada de col,ya que probablemente quedará bastante blanda cuando se descongele. En el frigorífico ambos deberían conservarse durante 4-5 días.
¿Buscas otras recetas como esta? Pruebe estos:
Receta vegana de sándwich de pollo BBQ
Tiempo de preparación:
40 minutosTiempo de cocción:
20 minutosTiempo Complete:
1 horaProducir:
4–6sándwiches 1incógnitaCategoría:
barbacoaMétodo:
EstufaCocina:
AmericanoDieta:
vegano
Descripción
¡El verano está a la vuelta de la esquina y eso significa picnics con barbacoa! Serás la envidia del grupo que muestra este Sándwich Vegano de Pollo BBQ
Ingredientes
Unidades
Escala
El «pollo»
El condimento
La ensalada de col
Vendaje
Instrucciones
- Coloque 4 oz de rizos de soja en un tazón grande y cubra con agua para rehidratarlos mientras preparamos el condimento y la ensalada de col.
- Mezcle todas las especias para sazonar en un frasco de vidrio y reserve.
- Put together la ensalada de col colocando la mezcla de ensalada de col en un tazón grande,luego mezcle el aderezo y viértalo encima. Mezclar bien y reservar en el frigorífico hasta que sea necesario.
- Escurre los rizos de soja y exprime tanta humedad como puedas. Agregue 2 cucharadas. de la mezcla de condimentos y mezcle bien.
- Coloque los rizos de soja sazonados en una sartén y saltee en un poco de caldo de verduras o sin pollo hasta que se doren ligeramente y se haya evaporado toda la humedad.
- Agregue ⅓ c. (más o menos) de la salsa BBQ y mezcle bien.
- Put together los sándwiches colocando una capa de ensalada de col sobre su panecillo favorito (tostado si lo desea),seguido de una pila colmada de pollo BBQ y luego cúbralo con un poco más de salsa BBQ.
Emparejamiento
Estos son mis platos favoritos para servir (esta receta):
