Esta sopa de pimientos rellena es un clásico que va de la estufa a la mesa en una sola olla.
Los pimientos, la carne molida y las salchichas se cocinan en caldo de tomate con arroz para obtener una comida saludable y abundante que encantará a toda la familia.
- Sabor: Esta sopa contiene todo el sabor de nuestro favorito. Receta de pimientos rellenos en una acogedora receta de sopa.
- Dificultad: Esta sopa es fácil de hacer y usa solo una olla. A picador de verduras puede hacer que la preparación sea más rápida.
- Nota de preparación: Utilizo arroz cocido en esta sopa para que el arroz no absorba todo el caldo. Si planea sobras, guarde el arroz por separado y agréguelo a cada tazón para servir.
- Consejo de presupuesto: Agregue más arroz y caldo para estirar aún más esta receta.
Consejos sobre ingredientes para la sopa de pimientos rellenos
- Pimientos morrones: Utilice una mezcla colorida de pimientos morrones verdes, amarillos, naranjas y rojos.
- Carne: La carne molida y las salchichas hacen que este plato sea abundante; puedes usar uno o ambos. También se puede utilizar pavo molido o pollo molido.
- Caldo: El caldo de carne con tomates combina todos los sabores. caldo de pollocaldo de pavo o caldo de verduras (o caldo) funcionarán en esta receta.
- tomates: Los tomates cortados en cubitos añaden textura, mientras que los tomates triturados dan sabor al caldo. Añade una lata de Tomates Rotel ¡para una pequeña patada!
- Arroz: Utilice cualquier variedad de arroz; pruebe arroz blanco o integral, quinua u otros cereales.
Variaciones
- Cambia el arroz por casero. fideos de huevotortellini de queso o ravioles.
- Agregue champiñones, papas cortadas en cubitos o vegetales congelados para obtener aún más sabor y textura.
Cómo hacer sopa de pimientos rellenos
- Cocine la carne, la cebolla y el ajo en una olla grande. Escurrir la grasa.
- Agregue los ingredientes restantes excepto el arroz y el perejil (receta completa a continuación) y cocine hasta que los pimientos estén tiernos.
- Agregue el arroz y el perejil y caliente antes de servir.
Sirviendo sugerencias
Esta sopa es abundante y deliciosa. Puedes completar la comida con pan y una ensalada fresca si lo deseas.
Almacenamiento de sopa de pimientos rellenos
Mantenga la sopa de pimientos rellenos en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar porciones en la estufa o en el microondas con una nueva tanda de arroz si lo desea.
¡Esta receta de sopa de pimientos rellenos se congela maravillosamente! Congele porciones en bolsas aptas para congelador por hasta 3 meses. ¡Estarán descongelados a la hora del almuerzo para un almuerzo saludable durante el día laboral!
Recetas De Sopas Saladas
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Sopa De Pimientos Rellenos
La sopa de pimientos rellenos está repleta de sabrosas salchichas, carne molida, tiernos pimientos morrones y jugosos tomates.
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En una olla grande o en una olla, cocina la carne con la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que no quede rosado. Escurrir la grasa.
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Agregue el caldo, los pimientos morrones, los tomates triturados y cortados en cubitos, la salsa inglesa, el condimento italiano y la pimienta.
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Deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar a fuego lento sin tapar durante 25 a 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y la sopa se haya espesado un poco.
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Agregue el arroz* y el perejil y cocine a fuego lento durante 5 minutos más o hasta que esté completamente caliente. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicional si lo desea.
- *Si planea sobras, agregue arroz caliente a cada tazón y cubra con la sopa. El arroz debe almacenarse en un recipiente aparte.
- Esta receta utiliza 2 tazas de arroz cocido, que es aproximadamente ⅔ de taza de arroz blanco crudo de grano largo.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
Calorías: 340 | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 20gramo | Gordo: 21gramo | Grasas saturadas: 8gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: 9gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 66mg | Sodio: 669mg | Potasio: 906mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 718UI | Vitamina C: 48mg | Calcio: 70mg | Hierro: 3mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Carne De Res, Sopa
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