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Sopa de queso de cerveza de chile picante: perfecta para el día del juego y las noches frías. Carne molida (o use pollo o pavo molido) sazonada con mezcla de condimentos de taco, luego mezclado con cebollas, pimientos poblanos, salsa roja gruesa, caldo y cerveza. Cocine a fuego lento la sopa cremosa en la estufa, luego justo antes de servir, agregue un poco de leche, agregue un poco de queso crema y una mezcla de sus quesos mexicanos mezclados favoritos (Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack) para equilibrar la especia y agregar cremosidad a ¡Esta deliciosa sopa de clima frío! Coloque en tazones y cubra cada uno con sus ingredientes favoritos. Haga la comida aún mejor con un lado de casa casero pan de cerveza. O, si estás haciendo esto para el día del juego, ¡agregue chips de tortilla para recoger! ¡Yum!
¡Oh, esta receta es divertida! En realidad, ¡esta semana es divertido! El Tremendous Bowl es el domingo, ¡y tengo un par de recetas del día del juego que estoy emocionado de compartir!
Comenzando las cosas con esta sopa de queso chile picante. Es casi chile, casi un chapuzón y maravilloso servido con pan de cerveza y una ensalada para cenar. ¡O tome algunos chips de tortilla para el día del juego!
¡Es tan divertido y delicioso!
Mi concept para esta sopa se inspiró en una receta que compartí para la sopa de queso de cerveza hace tantos años. Esta receta fue una cremosa sopa de queso de cerveza Terminado con una mezcla de chile chex de chile. Lo recuerdo, y aunque suena diferente con la mezcla Chex en la parte superior, ¡honestamente fue tan delicioso!
De todos modos, me encantó el sonido del chile sobre una sopa cremosa. Me preguntaba si podía crear una sopa con una base cremosa de queso y un poco de carne de chile deliciosa mezclada.
Sabía que podría ser tan delicioso, ¡y así es exactamente como resultó! ¡Creighton, mi hermano mayor, está muy entusiasmado con esta sopa! ¡Y ni siquiera le gusta la sopa!
Estos son los detalles rápidos
Ingredientes
- carne molida, o intente usar bisonte molido, pollo o pavo
- cebollas amarillas
- pimientos poblanos
- condimento de taco
- salsa roja gruesa
- Tu cerveza favorita
- caldo
- leche
- crema
- mantequilla salada
- queso crema
- queso mexicano rallado, queso cheddar, monterey jack o pepper jack
- cilantro y cebollas verdes
- un montón de queso cheddar y aguacate, para servir
Herramientas especiales
¡Ninguno! Todo lo que necesitas es un buen gran sopa. ¡Esta receta es básicamente sin esfuerzo!
Pasos
Paso 1: Dora la carne
Dora la carne. Me encanta usar carne molida, pero como se menciona en la receta, también puedes usar pollo molido o pavo molido. ¡Usa lo que más disfruten tú y tu familia!
Ahora, mezcle los pimientos, las cebollas y el condimento de taco.
Una vez que la carne se rompa y se dora, ¡casi todo lo demás irá a la olla para hervir a fuego lento!
Paso 2: agregar harina
Ahora, mezcle la harina. La harina ayuda a espesar la sopa y asegura que el queso se derrita suavemente en el caldo.
¡Puedes omitir la harina si lo quieres, pero la sopa puede ser un poco menos suave y gruesa!
Paso 2: Agrega todo lo demás
Agregue el caldo y la cerveza. Deja que esto hervir y espesar.
Ahora agregue la leche, el queso crema, la salsa y el queso rallado. Permita que el queso se derrita y la sopa se espese y se vuelva más cremosa.
¡Esto equilibra el calor y hace la sopa más aguda!
Cómo colocar en capas
Coloque de la siguiente manera: queso cheddar afilado, cilantro y aguacates en rodajas. Luego espolvoree muchas cebolletas frescas.
Y ningún tazón está completo sin pan de cerveza o chips para recoger. ¡Ambas son excelentes adiciones!
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Por último, si haces esta sopa de queso de cerveza de chile picante, ¡asegúrate de dejar un comentario y/o darle una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!
Sopa de queso de cerveza de chile picante
Porciones: 6
Calorías por porción: 470 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. En un gran horno holandés colocado a fuego medio-alto, dore la carne y las cebollas por todas partes, rompiendo la carne a medida que avanza, aproximadamente 5 minutos.2. Agregue los Poblanos, el condimento de taco, la sal y la pimienta. Cocine por 5 minutos, hasta que estén fragantes. Agregue la harina y cocine por otro minuto. Vierta más de 2 tazas de caldo, agregue la cerveza o el caldo adicional, y lleve a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa se espese un poco. 3. Vierta sobre la leche. Agregue el queso crema, la salsa y el queso rallado. Revuelva para derretir, 5 minutos. Si la sopa es demasiado espesa, agregue el caldo a adelgazar. 4. Apare la sopa en tazones. Cubra como se desee con cilantro, aguacate y cebolletas. ¡También puedes rociar un poco de queso additional! ¡Come y disfruta!
