¡Feliz año nuevo! Bueno, las vacaciones terminaron y, si eres como la mayoría de las personas, es posible que necesites volver a normalizar tu alimentación. Es por eso que publicaré una serie de tazones de proteínas deliciosos, fáciles y saludables durante el mes de enero. ¡Estoy empezando con este tazón de proteína de pollo y huevo pasado por agua!
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¡El bowl proteico de pollo y huevo pasado por agua!
Realmente lucho con el almuerzo. Para mí, el desayuno es fácil, la cena es pan comido, pero literalmente todos los días pienso «¿qué quiero para almorzar?». Estos tazones de proteínas me salvan el día. Me mantienen en el camino de una alimentación saludable, ya que cada uno tiene un alto contenido de proteínas y grasas saludables, y contiene una cantidad limitada de carbohidratos sin refinar. Entonces, ¿qué hay en el tazón de proteína de pollo y huevo pasado por agua? Entremos en ello: para hacerlo más fácil uso pollo asado y lo rodeo con arroz integral de grano corto, zanahorias ralladas, medio aguacate, rúcula tierna, cebollas rojas encurtidas y por último, pero no menos importante, un huevo pasado por agua (con mermelada). Este hermoso cuenco se adereza con un sencillo aderezo de aceite de oliva y jugo de limón. Tiene todos los perfiles de sabor, salado (pollo y huevo), ácido (jugo de limón), dulce (cebollas encurtidas), amargo (rúcula) y gracias a mi sal marina favorita ¡un buen bocado de sal marina en escamas! Es easy, abundante y económico.
Hablemos de los beneficios para la salud de este almuerzo:
¡El pollo y los huevos están cargados de proteínas, 15 gramos y 6 gramos respectivamente! Eso es un whole de 21 gramos de proteína, ¡qué increíble! Los huevos, el aguacate y el aceite de oliva te aportan grasas saludables DHA y Omega 9 que ayudan al cerebro y al corazón. La rúcula, la zanahoria, el jugo de limón y el arroz integral aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Y finalmente, el cebollas rojas encurtidas no solo agregan coloration y sabor, sino que también ayudan con la digestión al estimular las bacterias intestinales beneficiosas. ¡Y son un antiinflamatorio pure! ¡Ganar por todos lados! Y si te preocupa invertir en un frasco porque es posible que no los vuelvas a utilizar, ¡no lo estés! Casi todos los tazones de esta serie incluirán cebollas rojas en escabeche.
El aderezo y los huevos con mermelada:
El aderezo que uso para este bol es muy sencillo: aceite de oliva, jugo de limón fresco, sal marina y pimienta. ¡Eso es todo! Lo rocio sobre todo menos los huevos. Si lo deseas, puedes espolvorear los huevos con un poco de Tabasco para calentarlos. Los huevos se cocinan pasados por agua y son fáciles de pelar porque utilizo una técnica infalible, todos los consejos están en la receta a continuación.
Si quieres comer tazones de proteínas durante toda la semana… ¡simplemente prepara un poco la comida!
Me gusta hacer más arroz y aderezo del que necesito para un tazón porque varias de las recetas de esta serie tendrán algunos de los mismos ingredientes, por lo que solo tiene sentido cocinar el arroz por lotes y duplicar, triplicar o cuadruplicar el limón. vendaje.
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prueba mi ¡Tazón de proteína de bistec!
Lo que necesitas: a buena sal marinaa rallador de quesoy como siempre, ¡un buen cuchillo!
¡Un almuerzo o cena sencillo, sabroso, nutritivo y rico en proteínas y grasas saludables!
Curso:
cena, almuerzo
Cocina:
Americano
Palabra clave:
#cena fácil, almuerzo saludable, lunch bowl, bowl de proteínas
Porciones: 1 servicio
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1/3
taza
Arroz integral de grano corto cocido según las instrucciones del paquete. Me gusta hacer más de lo que necesito para poder tener tazones toda la semana. -
1
Cucharada
aceite de oliva -
1
Cucharada
jugo de limon fresco - sal marina y pimienta, al gusto
-
1/2
taza
pollo asado picado, calentado -
1/2
taza
rúcula bebé -
1/2
un aguacate maduro, en rodajas -
1
zanahoria, rallada (en rallador de queso) -
1
huevo pasado por agua «mermelada» -
2
Cucharadas
cebollas rojas encurtidas
-
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Mientras el agua se calienta, put together el aderezo: en un tazón pequeño mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, una pizca de sal marina y unas vueltas de pimienta recién molida. Dejar de lado. Cuando el arroz esté a la mitad del tiempo de cocción, haga los huevos.
Para hacer huevos pasados por agua:
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Coloque una olla con agua a fuego alto (el agua debe ser lo suficientemente alta como para cubrir los huevos al menos una pulgada). Cuando el agua esté hirviendo, baje el fuego a ebullición suave; si el agua hierve rápidamente, los huevos podrían romperse. Use una cuchara para Baje suavemente los huevos en agua. Hervir suavemente durante 7 minutos. Coloque un recipiente con hielo en el fregadero y llénelo con agua fría. Coloque los huevos en un baño de hielo durante dos minutos. Pelar y cortar por la mitad.
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Triture la zanahoria con un rallador de queso. Coloque el pollo caliente, la rúcula, el aguacate en rodajas y las cebollas moradas alrededor del perímetro del tazón y coloque los huevos en el centro. Rocíe todo excepto los huevos con el aderezo. Espolvorea con un poco de sal marina y pimienta si es necesario. Si lo desea, use salsa tabasco sobre los huevos. ¡Comer!
