Té de canela – Cookie y Kate

¡Vamos a calentarnos con una taza de té de canela! El té de canela (té de canela) se ha convertido en mi bebida preferida cuando hace frío. Es picante y muy picante, pero no abrumadoramente. El dulzor inherente de la canela la convierte en una bebida bien equilibrada. Además, hace que la casa huela increíble.

Si disfrutas el issue especiado del té masala chai, te encantará el té de canela y es muy fácil de preparar. Haz tu bebida cremosa con un chorrito de leche o endulzala con miel si lo deseas. Me gusta el mío solo o con un chorrito de crema espesa, según mi estado de ánimo.

Este té de canela no contiene cafeína, por lo que es perfecto para tomarlo después del mediodía. Mi esposo y yo hemos adquirido el hábito de tomar té de canela después de que nuestra hija se vaya a la cama, lo cual es una excelente manera de relajarse.

Beneficios del té de canela

Además de tener un gran sabor, El té de canela me llamó la atención como una forma de potencialmente mejorar los niveles de azúcar en la sangre y menor resistencia a la insulina. Dada la posibilidad, el té de canela puede ofrecer beneficios a los diabéticos y a las mujeres con síndrome de ovario poliquístico. Si su objetivo es reducir el azúcar en sangre, es mejor evitar agregar edulcorantes como azúcar o miel a su bebida, ya que tendrán el efecto contrario.

La canela también es muy rica en polifenoles antioxidantes, que pueden ayudar al cuerpo a combatir los radicales libres. Sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a mejorar el colesterol. Además, es antibacteriano y antifúngico. No soy nutricionista, ¡pero la canela suena como un ganador!

Tipos de canela

Cuando lees sobre el Beneficios potenciales para la salud del consumo de canela.considere a qué tipo se hace referencia. Prepara tu té de canela con canela de Ceilántambién conocida como “canela verdadera” o cinnamomum verum. Consumir grandes cantidades de otros tipos de canela, particularmente canela cassiapuede dañar el hígado y aumentar el riesgo de hemorragia.

Puedes intentar preparar té de canela con ramas de canela que tengas en casa, pero si empiezas a beberlo con regularidad, cambia a ramas de canela de Ceilán. yo compro palitos de canela de Ceilán orgánicos de Frontier Co-op en Amazon.

Cómo hacer té de canela

Si bien esta receta es easy, el tiempo que se cocina a fuego lento (y se deja reposar) el té es sorprendentemente importante. Hice té de canela una y otra vez para encontrar el método que dé los mejores resultados con el sabor más puro a canela.

Multiplique la receta según sea necesario.por cada taza de agua, incluye una ramita de canela.

1. En una cacerola, mix el agua y la(s) rama(s) de canela. Tapa la cacerola para que el agua no se evapore. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio.
2. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, tapado. Si se deja hervir a fuego lento por más tiempo, el té tendrá un sabor insulso y adquirirá un coloration marrón opaco.
3. Retira la olla del fuego y déjala reposar durante 10 minutos. La canela libera una cantidad significativa de sabor a medida que se enfría.
4. Vierte la mezcla a través de un colador de malla en tu taza. Disfrútelo mientras está caliente o enfríelo por hasta cuatro días (recaliéntelo o disfrútelo frío).

Opción de acceso directo

Este método abreviado es súper fácil. La desventaja es que utiliza el doble de canela.

1. Hierva una taza de agua y luego viértala sobre dos ramas de canela en una taza.
2. Deje reposar la canela durante 10 minutos antes de beberla o agregarle crema (se vuelve más picante a medida que se enfría y, de todos modos, necesita tiempo para enfriarse a una temperatura segura). Puedes quitar con cuidado las ramitas de canela en este punto si te molestan, pero yo normalmente las dejo ahí.

¡Eso es todo!

Mira cómo hacer té de canela

Variaciones del té de canela

Aquí hay algunos giros deliciosos del té de canela.

• Hazlo dulce: Agregue miel, jarabe de arce o azúcar al gusto. Si bien disfruto de mi té sin azúcar, la canela y la miel son una combinación perfecta.
• Hazlo cremoso: Añade un chorrito de mitad y mitad, nata, leche entera o cualquier otra crema pure que te guste.
• Hazlo más picante: Agrega un par de dientes enteros o una vaina de cardamomo. También puedes probar con jengibre fresco o cúrcuma en rodajas finas.
• Hazlo cítrico: Remoja tu té con un par de rodajas finas de naranja o limón.
• Hazlo con cafeína: Una vez que haya retirado la olla del fuego, deje reposar té negro o verde durante el tiempo que se ofrece en el paquete. O vuélvete rebelde con el concepto e intenta agregar una ramita de canela a tu taza de café caliente (me encanta).
• Disfrútalo frío: Este té también es bueno con hielo. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y refrigéralo para más tarde.

Notas de té de canela

• Espere que la intensidad de su té varíe un poco de un lote a otro. Algunas ramas de canela pesan más que otras (las mías oscilan entre 4 y 7 gramos) y algunas parecen tener inherentemente un sabor más fuerte que otras.
• Algunas recetas sugieren reutilizar las ramas de canela, pero yo no lo recomiendo. Pierden una cantidad importante de sabor cada vez que se utilizan. Tardan mucho en secarse al aire y me preocupaba que crecieran moho o bacterias mientras estaban mojados.

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¡Déjame saber si te gusta tu té de canela en los comentarios! Me encanta saber de ti.

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