¿Por qué pararse sobre la estufa para hacer un salteado cuando puede hornear este champiñón pegajoso y gingery salteado en el horno? ¡En solo 1 sartén y 2 pasos! ¡Es absolutamente delicioso servido sobre arroz o fideos o como el relleno para envolturas de lechuga!
El champiñón al horno de tofu salteado con una increíble salsa de ajo de jengibre picante es un plato súper fácil y menos activo de tipo salteado. En lugar de estar de pie y revolviendo los champiñones y revolviendo el tofu hasta que estén dorados y crujientes, los cubrimos en maicena y hornearlos, luego mezcle esta mezcla de salsa que agregamos a la fuente para hornear y horneamos nuevamente. ¡Y está hecho!
No hay necesidad de soportar para saltear nada, y produce un resultado increíblemente delicioso, picante y pegajoso. ¡Todo en 1 Pan! Fácil y delicioso.
¡Este champiñón tofu salteado también es versátil! Puede agregar otras verduras de elección para que sea suya.
Por qué te encantará este tofu de hongo horneado salteado
- Comida fácil, llena de sabores y de una sola
- El tofu y los champiñones se ponen crujientes en el primer horno, luego la salsa se vuelve espesa, pegajosa y burbujeante en el segundo horno
- Naturalmente libre de nueces
- ¡Fácilmente sin gluten e incluso sin tofu!
Comidas más sabrosas de una pan
Para los hongos y tofu
Evite que su pantalla se oscurezca
Haz el tofu y los champiñones.
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Precaliente el horno a 400 ° F (205 ° C).
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Engrase una fuente para hornear de 9 × 11 «o de tamaño comparable con el aceite. O línea con pergamino. Agregue los champiñones en rodajas en un lado y tofu roto al otro lado de la fuente para hornear. Luego rocíe 1 cucharadita del aceite de sésamo y mezcle los champiñones en él, luego rocíe la otra cucharadita del aceite de sésamo en el tofu y mezcle para cubrir bien.
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En un tazón, mezcle la maicena, la sal y la pimienta, y luego espolvoree 1 1/2 a 2 cucharadas de la mezcla de maíz sobre los champiñones, lanzando bien para cubrir. Espolvorea otra cucharada de la mezcla de maicena sobre el tofu y mezcla bien para cubrir.
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Extienda el tofu y los champiñones de manera uniforme en la fuente para hornear, y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el tofu esté crujiente y los champiñones estén cocinados a aproximadamente al dente. Luego, saca la fuente de horno del horno.
Haga la salsa y termine el horno salteado.
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Agregue todos los ingredientes de la salsa a un tazón pequeño o directamente en el medio de la fuente para hornear. Mezcle muy bien y luego mezcle el tofu y los champiñones en la mezcla de salsa.
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Cubra la sartén con papel pergamino y vuelva a colocarla en el horno durante aproximadamente 12 a 15 minutos más, o hasta que la salsa esté hirviendo y espesando.
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Saque la fuente para hornear del horno, adorne con cebolla verde fresca y semillas de sésamo, y sirva sobre arroz o fideos o en tazas de lechuga.
Para sin gluten, use tamari en lugar de salsa de soja.
Para hacer este tofu de garbanzos o tofu de semillas de calabaza, y use aminos de coco en lugar de salsa de soja. También agregue un poco de miso de garbanzos a la salsa para ese sabor umami adicional.
Calorías: 191kcal, Carbohidratos: 22gramo, Proteína: 12gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasa poliinsaturada: 4gramo, Grasa monoinsaturada: 3gramo, Sodio: 889mg, Potasio: 513mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 8gramo, Vitamina A: 415IU, Vitamina C: 19mg, Calcio: 105mg, Hierro: 2mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Ingredientes y sustituciones
- Aceite: para engrasar y luego sartén. Puede usar aceite de aerosol, si lo prefiere.
- Monstruos: corte estos en rodajas de 1/8 ″ de grosor. Los champiñones de botón o Cremini son excelentes opciones.
- Tofu: use un tofu firmante o further firme, y presione bien antes de destrozar las piezas rústicas del tamaño de un bocado. Use tofu de garbanzos o tofu de semilla de calabaza para la soja.
- Sesame Oil: ayuda a la maicena a pegarse y agrega un sabor agradable a los hongos y el tofu.
- maicena, sal y pimienta: para cubrir los champiñones y el tofu y hacerlos crujientes. También estás agregando un poco de maicena a la salsa para ayudarlo a espesar en el horno.
- Pasta de ajo de jengibre: puede usar una cantidad equivalente de ajo y jengibre picados, si no puede encontrar la pasta.
- Chili verde: ¡agrega un buen calor! Serrano o chile indio funcionan bien en esta receta.
- Pepper: agrega sabor, verduras y crujido!
- Sambal Oelek: para calor y sabor. Puede usar otras salsas de ajo de chile asiático, si lo desea, o gochujang.
- Salsa de soja: agrega umami y salinidad a la salsa. Use tamari o aminos de coco, si es necesario, sin gluten y/o sin soja.
- Ketchup: agrega aún más umami y un poco de dulzura a la salsa.
- Vinagre blanco: para Tang.
- Jarabe de arce: ayuda a la salsa a ser pegajoso en el horno.
- Adoraciones: cubra el tofu de champiñones terminado con cebolla verde picada y una pizca de semillas de sésamo.
💡 Consejos
- Desea que las rodajas de champiñones sean casi el mismo grosor, y no demasiado gruesas o delgadas. 1/8 ″ de espesor es el punto supreme.
- Rompa el tofu en lugar de cortarlo produce más superficie para volverse agradable, firme y crujiente mientras se hornea.
- ¡No olvides cubrir la sartén después de mezclar la salsa! Se secará, si lo deja descubierto.
Cómo hacer esta salteada horneada
Precaliente el horno a 400 ° F (205 ° C).
Engrase una fuente para hornear de 9 × 11 «o de tamaño comparable con el aceite. Agregue los champiñones en rodajas y el tofu desgarrado a la fuente para hornear. Al principio, mantenga los champiñones y el tofu al principio, luego rocíe 1 cucharadita del aceite de sésamo y tire los champiñones hacia él, luego rocíe la otra cucharadita del aceite de sésamo en el tofu y mezcle para cubrir bien.
En un tazón, mezcle la maicena, la sal y la pimienta, y luego espolvoree 1 1/2 a 2 cucharadas de la mezcla de maíz sobre los champiñones, lanzando bien para cubrir. Espolvorea otra cucharada de la mezcla de maicena sobre el tofu y mezcla bien para cubrir.
Extienda el tofu y los champiñones de manera uniforme en la fuente para hornear, y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el tofu esté crujiente y los champiñones estén cocinados a aproximadamente al dente. Luego, saca la fuente de horno del horno.
Agregue todos los ingredientes de la salsa a un tazón pequeño o directamente en el medio de la fuente para hornear. Mezcle muy bien y luego mezcle el tofu y los champiñones en la mezcla de salsa.
Cubra la sartén con papel pergamino y vuelva a colocarla en el horno durante aproximadamente 12 a 15 minutos más, o hasta que la salsa esté hirviendo y espesando.
Saque la fuente para hornear del horno, adorne con cebolla verde fresca y semillas de sésamo, y sirva sobre arroz o fideos o en tazas de lechuga.
Preguntas frecuentes
Esta es una receta sin nueces.
Para sin gluten, use tamari en lugar de salsa de soja.
Para hacer esto sin soya, use Tofu de garbanzos o tofu de semilla de calabaza, y use aminos de coco en lugar de salsa de soja. También agregue un poco de miso de garbanzos a la salsa para ese sabor umami adicional.
