La cena se volvió más fácil y con más queso con esta receta sencilla entre semana. El queso cremoso y derretido combinado con pollo y arroz es el paraíso en una olla. ¡Con solo unos pocos pasos simples y solo se necesita una olla, no tendrás que lidiar con mucha limpieza para obtener esta increíble cena que no podíamos dejar de comer!
Los amantes del queso deberían probar nuestro Una sartén Queso Fundido con chorizo o nuestro Hamburguesa De Chorizo Y Queso Fundido.
Por qué nuestra receta
- Toda la bondad cursi del queso combinado con pollo y arroz, con todo el sabor.
- La comodidad de una sola olla mantiene todo sabroso y fácil de limpiar.
- Una comida sencilla entre semana que puede utilizar pollo asado precocido o desmenuzado para mayor comodidad.
Nos encantan las recetas que son fáciles de personalizar, y esta es una receta que definitivamente puedes hacer tuya, ya sea cambiando los quesos o usando pollo precocido. Ajusta el nivel de especias con tu salsa favorita o agrega extras como frijoles negros o maíz. ¡Incluso podrías probar algunas opciones diferentes y ver cuál te gusta más!
Notas de ingredientes
- Pechugas De Pollo: Puede sustituirlo por muslos de pollo deshuesados y sin piel para obtener una opción más jugosa o utilizar pollo desmenuzado precocido si tiene poco tiempo (unas 3 tazas).
- Cebolla Amarilla: Necesitarás 1 taza de cebolla picada, que equivale aproximadamente a 1 cebolla. Una cebolla blanca también funcionará para esta receta.
- Ajo Picado: El ajo fresco agrega el mejor sabor, pero se puede usar 1 cucharadita de ajo en polvo como sustituto.
- Arroz Blanco de Grano Largo: Cíñete a las variedades de grano largo para obtener resultados esponjosos. Evite el arroz instantáneo o sancochado, ya que es posible que no absorban el líquido adecuadamente en esta receta.
- Caldo de Pollo: Puedes usar caldo, caldo enlatado o caldo de pollo. Utilice caldo bajo en sodio para controlar mejor los niveles de sal.
- salsa: Elige tu salsa en frasco favorita. Utilice una salsa suave, mediana o picante según sus niveles de especias preferidos.
- Crema espesa: Si lo prefieres, puedes agregar crema agria al remaining en lugar de la crema espesa.
- Queso Cheddar rallado: Puedes rallar tu propio queso o utilizar queso previamente rallado, pero el queso se derretirá mejor si lo rallas tú mismo. Si quieres cambiar las cosas, también puedes cambiar el queso cheddar por pepper jack, Monterey jack o una mezcla de queso mexicano.
Consejos para un arroz perfecto
Cocinar arroz a la perfección consiste en controlar el calor y el líquido. Si el arroz aún está firme pero no queda líquido en la olla, es possible que el fuego estuviera demasiado alto durante la cocción. Simplemente baje el fuego, agregue caldo de pollo o agua aproximadamente 1/4 de taza a la vez y deje que el arroz continúe cocinándose hasta que esté suave y tierno.
Dale sabor hacia arriba o hacia abajo
Puedes cambiar fácilmente esta receta para hacerla más suave o subir el fuego al máximo para que esté picante. Para más calor, intente usar una salsa picante, agregar jalapeños cortados en cubitos o espolvorear con hojuelas de pimiento rojo triturado. Si estás cocinando para una comida suave, opte por una salsa suave y reduzca el chile en polvo a 1/2 cucharadita.
Sirviendo sugerencias
Para aderezos, sírvelo con una cucharada de crema agria, guacamole, aguacate cortado en cubitos o un poco de cilantro recién picado.
Esta es una comida completa por sí sola, pero se pueden agregar acompañamientos simples como chips de tortilla, frijoles negros estilo restauranteo ensalada de maíz callejero.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar las sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días.
Recalentar porciones en el microondas a temperatura alta en incrementos de 30 segundos.
