1 en 5 alimentos estadounidenses contiene tintes sintéticos, un nuevo informe encuentra

El coloration de alimentos sintéticos se ha convertido en un tema importante de discusión en los Estados Unidos. Es un enfoque clave para el Haz que América sea saludable de nuevo movimiento. Y varias marcas importantes, incluidas Heinz, Basic Millsy docenas de marcas de helados – He anunciado planes para eliminar los tintes sintéticos de sus productos en los próximos meses y años.

Pero según un nuevo análisis publicado en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietéticauno de cada cinco productos de alimentos y bebidas en los EE. UU. Actualmente contiene tintes sintéticos.

Investigadores del Instituto George de Salud International de la Universidad de Carolina del Norte, Chapel Hill, publicaron su informe, que tenía como objetivo comprender «la prevalencia de tintes sintéticos en los alimentos y bebidas de los Estados Unidos, especialmente aquellos comercializados para niños», para informar mejor las decisiones políticas. Para llegar a su conclusión, el equipo realizó un análisis transversal utilizando datos de ingredientes para cada producto de los 25 principales fabricantes de alimentos y bebidas en el país, totalizando casi 40,000 artículos de la tienda de comestibles y que representan $ 46 mil millones en compras de consumidores en 2020. Y encontraron que hasta el 19% de los alimentos y bebidas envasadas con los alimentos sintéticos.

«El número de colorantes sintéticos por producto varió de 0 a 7, con el 19% de los alimentos que contienen uno o más tintes sintéticos», cube la conclusión del equipo. «El veintiocho por ciento de los productos en las 5 categorías principales comercializadas para niños contenían tintes sintéticos en comparación con el 11% en las categorías restantes».

Si bien el objetivo principal del estudio period comprender los tintes sintéticos, los investigadores también observaron que el contenido promedio de azúcar de los productos que contenían tintes sintéticos period «141% más que en aquellos sin los tintes».

“Dada la acumulación de evidencia en los últimos 40 años que apuntan a la Daños saludables de tintes sintéticoses decepcionante ver que todavía son tan frecuentes en nuestro sistema de alimentos, particularmente en productos diseñados para atraer a los niños «, la Dra. Elizabeth Dunford, becaria de investigación en el Instituto George, compartido en una declaración» Los altos niveles de azúcar en estos productos de colores brillantes sugieren que las empresas están utilizando tintes sintéticos para los alimentos dulces del mercado y las bebidas, pero ambos ingredientes están vinculados a los boquiabiertos de la salud de los malos «.»

El equipo señaló que, quizás, como period de esperar, las compañías de dulces tenían la mayoría de los productos que contenían tintes sintéticos, incluido Ferrero, con el 60% de sus productos que contienen colorantes y Marte con un 52%. También encontraron que el 51% de las bebidas energéticas de PepsiCo contenían tintes, al igual que el 79% de todas las bebidas deportivas en todas las marcas.

«La FDA recientemente le pidió a la industria alimentaria que falleciera voluntariamente los tintes sintéticos del suministro de alimentos, pero muchas compañías habían hecho promesas previamente de dejar de usarlos y luego no lograron cumplir esas promesas. Por lo tanto, queda por ver si las compañías de alimentos cumplirán con esta nueva solicitud», agregó el Dr. Thomas Galligan, el principal científico de los alimentos y los suplementos en el Centro de ciencia en el interés público, agregado. «Si la FDA requeriran etiquetas de advertencia en alimentos teñidos sintéticamente, comparable a la regla vigente desde 2010 en la Unión Europea, habría un incentivo mucho más fuerte para que la industria reformule. Esas advertencias también garantizarían que los consumidores puedan protegerse mejor de los productos vendidos por compañías que eligen no hacer fase completamente».

Eso no está completamente fuera del reino de la posibilidad. Como se informó anteriormente Meals & Wine, en junio, el gobernador de Texas Greg Abbott firmó un proyecto de ley Eso requerirá etiquetas de advertencia en alimentos que contienen ciertos aditivos, incluidos los colorantes de alimentos como el azul 1 y 2, el verde 3, el rojo 40 y el amarillo 5 y 6.

Además, en abril, Robert Kennedy Jr., secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, anunció planes para Fase de colores artificiales a base de petróleo del suministro de alimentos de la nación, dirigido a una fecha límite de 2026.

Pero por ahora, el Dr. Dunford señaló: «Hasta que el proceso regulatorio se ponga al día con la ciencia, los padres y los consumidores conscientes de la salud, siempre deben verificar la etiqueta de ingredientes para ver los tintes sintéticos y los altos niveles de azúcar agregado. Si un producto contiene, es mejor no comprarla, especialmente para sus hijos».